فوائد الخميرة لتعزيز القدرة على النوم
الخميرة هي ميكروبات أحادية الخلية توجد في وسط الأكسجين، وبعضها يمكن أن يعيش بدون هواء، وهي كائنات حقيقية ذات نواة تعود لفطريات من نوع Ascosporidae، وعادة ما تكون هذه الخمائر مشابهة للفطريات الزقية، ويعرف عندنا حوالي 30 نوعا من الخمائر المعروفة، وتنتمي إلى مجموعة فرعية ضمن مملكة الفطريات، وهي إحدى أنواع الكائنات الحية ذات النواة. تساهم الخميرة في توفير العديد من العناصر الغذائية للجسم، وتستخدم في العديد من المنتجات والصناعات التي تعتمد على عملية التخمير مثل العجين والبيرة. يمكن العثور على الخميرة أيضا في شكل المكملات الغذائية، وعادة ما تكون غير نشطة، وتستخدم الخميرة في العديد من العلاجات الطبية بالإضافة إلى الصناعات الغذائية. إن الخميرة مصدر لعدد من العناصر الغذائية
تعد (1690) من المصادر الرئيسية للحصول على مجموعة فيتامينات ب، وأهمها فيتامين ب12، والبروتينات والألياف. إنها من المغذيات المهمة التي يمكن تناولها كمكمل غذائي. يمكن إضافة الخميرة إلى الفشار والخضروات المطبوخة والبيض المخفوق والمعكرونة والسلطة. بالإضافة إلى ذلك، فهي منخفضة السعرات الحرارية، حيث تحتوي الملعقة الواحدة على 15-20 سعرة حرارية فقط، ولا تؤدي إلى زيادة الوزن. تعتبر الخميرة أيضا محفزا للشهية وتستخدم في العديد من العلاجات الطبية، خاصة في علاج الالتهابات والإسهال ونزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي وحب الشباب وفقدان الشهية ومتلازمة ما قبل الحيض وداء السكري. وبالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالأحماض الأمينية والزنك والكروم .
فوائد الخميرة لتعزيز القدرة على النوم : النوم هو الحالة الطبيعية للاسترخاء لدى جميع الكائنات الحية، وتقل فيها الحركة الإرادية للإنسان، وهو تغيير في الوعي وليس فقدانا للوعي. يعاني العديد من الأشخاص من اضطرابات النوم مثل صعوبة النوم المستمر لساعات طويلة، وهي واحدة من أكثر المشاكل الطبية انتشارا وتؤثر على أدائهم. من أعراض هذه الاضطرابات صعوبة الخلود للنوم والاستيقاظ أثناء الليل وعدم الشعور بالراحة الكافية من النوم والاكتئاب والعصبية وصعوبة التركيز في المهام والصداع بسبب التوتر واضطرابات الجهاز الهضمي والقلق المستمر. يحتوي الخميرة على العديد من المواد الكيميائية والفيتامينات التي تساعد على النوم، ويمكن استخدام ملعقة من الخميرة مع كوب ماء قبل النوم لعلاج اضطرابات النوم والقلق والاكتئاب وعدم الراحة الكافية في النوم. تحتوي فيتامينات ب على مواد تخفف من التوتر الذي يمنع النوم وتحرر الهرمونات الطبيعية التي تعمل على الاسترخاء والنوم وتحسين الراحة، بالإضافة إلى المعادن التي تساعد على النوم وتهدئ الأعصاب .
فوائد الخميرة بشكل عام :
تعد الخميرة من الفطريات الهامة للإنسان، حيث تحتوي على عدد هام من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية:
علاج اضطرابات الجهاز الهضمي: تحتوي الخميرة على مواد كيميائية ونشطة تحفز إفراز الإنزيمات المعوية التي تقضي على الأعراض مثل الإسهال والقيء والغثيان والإمساك، ويمكن استخدامها لعلاج أمراض القولون .
علاج متلازمة ما قبل الحيض: يساعد تناول كوب من الماء مع ملعقتين من الخميرة على الريق في علاج الأعراض المصاحبة لمتلازمة الحيض، وخاصة ألم البطن والتشنج.
علاج الالتهابات التنفسية: يُساهم تناول خميرة البيرة في مكافحة عدوى الجهاز التنفسي، خصوصًا عدوى الجهاز التنفسي العلوي، كما يُعالج نزلات البرد والأنفلونزا.
التقليل من الكولسترول و الدهون : تزيد تناول الخميرة من البروتين الدهني عالي الكثافة HDL، وهي مناسبة لمن لديهم ارتفاع في نسبة الكولسترول في الدم .
تناول الخميرة يعزز صحة وجمال البشرة ويمنحها الإشراق، كما يساعد في شفاء الجروح وعلاج الحروق. وتستخدم أيضا لتنقية البشرة من الرؤوس السوداء وعلاج حب الشباب. وتعزز إنتاج خلايا الدم البيضاء وتحتوي على فيتامين ب وبعض الأحماض الأمينية التي تعمل على علاج الشعر ومكافحة التلف. كما تساعد في علاج احتباس السوائل في الجسم .
الخميرة تعد مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم والحديد، وتساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم وعلاجه، كما أنها تمثل مصدرًا هامًا للبروتينات التي تعزز الوظائف الحيوية للجسم، وتساعد على تنشيط كريات الدم الحمراء وعلاج فقر الدم ..