فوائد التوت للعين

يعتبر التوت من أعلى المصادر الغذائية المضادة للأكسدة، والتي تعتبر واحدة من أصح الأطعمة للعين. فالعنب البري معبأ بالفيتامينات والمعادن الغذائية، وله فوائد خاصة في الحفاظ على صحة العين. وهناك عناصر غذائية في العنب البري يمكن أن تساعد في الوقاية من العديد من الاضطرابات التي تؤدي في النهاية إلى ضعف البصر أو العمى. وربما تكون فوائد العنب البري للعيون أكبر مما هو معروف .

فيتامين C
عنقود العنب يحتوي على 14 ملليغرام من فيتامين C في كوب . فيتامين C هو من العناصر الضرورية في حماية الجسم من الجذور الحرة – الجزيئات الغير مستقرة – التي تتلف العينين وتسبب المرض . وفقا ل “جورنال اوف ميديسين فإن الجزيئات الصحيحة بالكميات الصحيحة” ، كما ان فيتامين C يخفض ضغط العين ، ويخفض إمكانية تطوير الزرق . الزرق يشير إلى أمراض العين المختلفة التي تتلف العصب البصري ، وهو السبب الثاني الأكثر شيوعا للعمى ، كما ان فيتامين C يساعد أيضا في الحفاظ على النسيج الضام في العين وربما منع الضمور البقعي .

فيتامين (أ)
فيتامين (أ) هو مضاد للأكسدة الموجود في العنب البري، ويحتوي كوب من التوت على 80 وحدة دولية منه، ويحمي العيون من التلف الناجم عن الجذور الحرة ويعزز صحة العين بشكل عام بطرق متعددة. يساعد فيتامين (أ) في محاربة الالتهاب في العين ويمكن أن يكون مفيدا حتى في علاج جفاف العين .

مضادات الأكسدة الأخرى
فيتامين E به في العنب البري قد يساعد في وقف تشكيل إعتام عدسة العين ، أو التتغيم في عدسة العين . يحتوي العنب أيضا على الانثوسيانين ، والتي هي من أصباغ الفلافونويد التي تعمل كمضادات الاكسدة . بالإضافة إلى تعزيز الفوائد الصحية المماثلة لغيره من مضادات الأكسدة للعيون ، الانثوسيانين يمكن ان يحافظ على صحة العين بشكل عام . بالإضافة إلى ذلك ، فإنه قد يقلل من مرض التهاب العين وحتى اعتلال الشبكية السكرية ، أو يعمل على تلف العين بسبب مرض السكري .

الزنك
كوب واحد من التوت يحتوي على 0.24 ملليغرام من الزنك . الزنك من المعادن الهامة الأخرى لصحة العين ، والذي يساعد أيضا في الحماية ضد الضمور البقعي والعمى الليلي ، مما يتيح أفضل تكيف للعين في الظروف المظلمة .كما يساعد الزنك في الجسم أيضا على أفضل امتصاص للفيتامينات الأخرى مثل فيتامين A .

العنب البري ، هو مصدرا غنيا للفيتامينات والمعادن ، التي قد تحسين صحة العديد من الأنسجة ، بما في ذلك العينين .التوت غني بالانثوسيانين ، وهو المركب الذي كان يعتقد تاريخيا لتحسين الرؤية الليلية . على الرغم من أن العنب البري قد لا يكون قادر على تحسين الواقع في الرؤية الليلية ، وأنها قد تكون لها فوائد أخرى للعينين .

المواد الغذائية في العنب البري
العنب البري يحتوي على تشكيلة متنوعة من الفيتامينات ومواد مضادة للأكسدة. تلك المواد المضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في حماية الأنسجة من الضرر الناجم عن الجذور الحرة التي يمكن أن تؤثر على الحمض النووي والبروتينات وأغشية الخلايا. بشكل خاص، يحتوي العنب والفواكه ذات الصلة على مركبات مضادة للأكسدة تسمى الأنثوسيانين. يحتوي العنب البري أيضا على تركيز عال من الأنثوسيانين، مما يمكن أن يكون للعنب البري فوائد صحية للعين .

العنب البري وإعتام عدسة العين
إعتام عدسة العين هي واحدة من الأسباب الرئيسية لفقدان البصر وهي نتيجة للتغيرات داخل العين التي تجعل من الصعب وصول الضوء إلى شبكية العين .على الرغم من إعتام عدسة العين التي يمكن علاجها عن طريق الجراحة ، والانثوسيانين في التوت قد يكون مفيد للأشخاص الذين يعانون من إعتام عدسة العين . وفقا لمقال نشر في العدد 2001 “من المراجعة للطب البديل ،” وقد أظهرت ان العنب البري لديه القدرة على إبطاء تطور الساد في المسنين .

العنب البري وتلف شبكية العين
محتوى الأنثوسيانين العالي في العنب البري قد يكون له القدرة على حماية شبكية العين من التلف. توصلت دراسة نشرت في `المجلة البريطانية للتغذية` عام 2012 إلى أن الأنثوسيانين يحمي الخلايا الشبكية من أضرار الشيخوخة والضوء. وأظهرت دراسة أخرى نشرت في `مختبر التحقيق` عام 2012 أن استخدام مستخلص الأنثوسيانين يحمي أيضا الخلايا الشبكية من التلف الناتج عن الالتهاب. هذا يمكن أن يكون آلية محتملة لحماية العينين بواسطة العنب البري، على الرغم من الحاجة لإجراء المزيد من الدراسات على البشر. يجدر بالذكر أن الالتهاب والشيخوخة والضوء يمكن أن يؤدي إلى تكوين جزيئات ضارة تسمى بالأكسجين التفاعلي. يمكن لهذه الجزيئات تسبب تلفا في خلايا العين، بما في ذلك الشبكية الظهارية، وقد تساهم في تآكل البقع المرتبط بالعمر .

دراسات وابحاث
أثبتت الدراسات الأمريكية أن العنب البري مفيد للرؤية الليلية، على الرغم من أن العنب وغيره من الفواكه الغنية بالأنثوسيانين تاريخيا والتي تستخدم لتحسين الرؤية الليلية، قد لا تكون فعالة في الواقع لهذا الغرض. وجدت دراسة عن “طب العيون” أنه لا يوجد دليل قاطع على أن العنب البري أو أي أطعمة أخرى تحتوي على الأنثوسيانين لها أي فائدة للرؤية الليلية. ومع ذلك، لا يزال هناك حاجة إلى إجراء مزيد من البحوث لتحديد ما إذا كان هناك أي فائدة للأشخاص الذين يعانون من ضعف الرؤية الليلية .