فوائد التوت في محاربة السرطان

التوت هو نبات شجري يأكل ثماره من قبل الإنسان، ويزرع لأوراقه نوع من الديدان المعروفة بـدودة القز. يوجد أنواع كثيرة من التوت وتحتوي ثماره على كميات كبيرة من الأملاح المعدنية مثل الفوسفور والكالسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز والكبريت، بالإضافة إلى فيتامينات أ، ب، ج، والبروتين والمواد الدهنية والسكر وحمض الليمون. يعد التوت من الثمار ذات السعرات الحرارية المنخفضة، ويحتوي على مواد مضادة للسرطان في جميع أنواعه، ولكن التوت الأسود هو الأفضل في هذا الصدد، حيث يحتوي على تركيزات عالية من مادة الأنثوسيانين، وهي المادة الرئيسية التي تقاوم سرطانات القولون والمريء والجلد، ويساهم في علاج حالات فقر الدم .

أنواع التوت .
1- التوت البري .
2- التوت الأبيض :- تُستهلك ثمار هذا النوع من التوت، وتعيش دودة القزو على أوراقه، وله أوراق كثيفة وأزهار صفراء مخضرة .
3- التوت الأحمر : – يسمي أيضًا التوت البنفسجي و هو يشبه التوت الأبيض و لكن مع أشجار أقل حجمًا .
4- التوت الأسود او الأسمر : – هذا النوع من التوت هو الأفضل في المجال الطبي و العلاجي و لكنه قليل النمو و أشجاره أصغر الأشجار في جميع أنواع التوت .

التوت قديمًا .
التوت كان معروفًا في الاستخدامات الطبية منذ العصور القديمة، وتم العثور عليه في الحضارة المصرية القديمة، حيث كان يستخدم في علاج حالات البلهارسيا، وكان يتم تناوله في تلك الحالات على شكل شراب، كما كان يستخدم بنفس الطريقة لعلاج حرقة المعدة والسعال الديكي والكحة .
2- ابن سينا قال عن التوت أنه يوجد منه نوعان نوع حلو و نوع مر و يعرف النوع المر بالشامي , عصارة هذا النوع تمتاز بمواد قابضة خاصة اذا تم طبخه فهى تعمل على منع سيلان المواد الى الأعضاء اما أوراقه اذا تم طبخها مع ورق العنب و ورق التين الأسود بماء المطر فإنها تعمل على منح الشعر السواد , كما يساعد في علاج القرح الخبيثة و بثور الفم .
قال ابن البيطار إن هناك نوعان من الجِلابِين؛ الأول هو الحلو الحار والذي يشبه التين في فوائده، أما الثاني فهو النوع المر ويعرف باسم الشامي، وهو حامض ويفيد في حالات البرد والرطوبة، كما يعالج أوراقه أورام الحلق والفم، وتساعد أوراقه في علاج الذبحة .
4- اما داوود الأنطاكي فقال عنه في تذكرته أنه يعالج الكبد و يساعد على إطفاء اللهيب و العطش و ينفع في علاج أورام الحلق و اللثة و الجدري و الحصبة و السعال خاصة في حال اخذه شرابًا , يعالج القرح و الحروق بالنار شراب عصارة اوراقه يعالج من السموم , اخذ ثماره مع الخل يعالج الشرى و الشقوق , اما تناوله مع ورق الخوخ فيعمل على إخراج الدود حي .

التوت حديثًا .
قال خبراء التغذية حديثا إن التوت، وبخاصة التوت الأحمر، يحتوي على مجموعة من المركبات الكيميائية المفيدة مثل الفلافونويدات والبوليفينول، وبالطبع المادة الرئيسية الأنثوسيانين، وهي التي تعطي هذه الألوان للتوت الأحمر والأسود، وهي مادة مضادة للأكسدة. وعلى ما نعلم، توجد تركيزات عالية منها في التوت، وخاصة التوت الأسود، لذلك يعالج الالتهابات والتقرحات والفيروسات وبعض أنواع السرطان .

نظرا لاحتواء التوت على فيتامينات (أ، ب1، ج) في تركيبه، فهو يستخدم في علاج الإمساك ويعتبر واحدا من الملينات الطبيعية، ولذلك فهو يستخدم في علاج النزيف والتهابات الأمعاء وبعض أمراض الصدر. ويفيد التوت الشامي في علاج فقر الدم وضعف الكبد، ويخفف الحرارة والعطش، ويعالج الأورام في الحلق واللثة والحصبة والجدري، كما يستخدم في حالات الوهن النفسي .

في السنوات الأخيرة، أصبح عصير التوت مكونا في العديد من الأدوية لتحسين طعمها ولونها. وأظهرت الأبحاث الحديثة أن جذور التوت لها فوائد هضمية وتساعد في طرد الديدان، وأيضا أظهرت الأبحاث مؤخرا أن للتوت تأثير هرموني يعزز القدرة الجنسية، ولذلك يعتبر فعالا في علاج حالات الضعف الجنسي، كما يساهم في تقليل نسبة السكر في الدم والبول .

طرق إستعمال التوت .
يجب تناول الفواكه في الصباح قبل تناول أي طعام آخر، حيث تتميز بتأثير ملين على المعدة، ولكن ينبغي تناولها بكميات معتدلة ويجب أن تكون الفواكه الناضجة .
2- إلى جانب أن عصير التوت لذيذ المذاق، فإنه يساعد في علاج الحالات التالية: تليين العدة، فقر الدم، كسل الكبد، زيادة الشهية. إذا تم إعداده من الثمار المكتملة النضج، أما إذا تم إعداده من الثمار غير المكتملة النضج، فسيكون حامضا بسبب احتوائه على حمض الليمون الذي له تأثير مقبض ويعمل على الترطيب وتقليل الشعور بالعطش والحرارة، ويعتبر مضادا لأمراض القرحة، الإسهال، الإمساك، الدورة الشهرية الغزيرة .
• كيف يعد عصير الثمار غير تامة النضج :-
يتم جمع الفواكه غير المكتملة النضج وغسلها وعصرها وتصفيتها .
بتضعيف كل كوب من العصير المصفى يضاف كوبان ونصف من السكر .
يتم وضع العصير مع السكر على النار ويقلب حتى يذوب السكر، ثم يترك على النار حتى يغلي ويحصل العصير على قوام الشربات .
ث‌- يتم تناوله مثلج في الصيف للتقليل من العطش و الإحساس بالحرارة فهو مرطب , و يمكن أن تجعل طفلك يقوم بلعقه فهو يساعد في علاج القلاع و الإسهال الإلتهابي حيث يتم تناول من 2 الى 3 ملاعق يوميًا , لعلاج السعال و الحصبة فيتم أخذ ملعقة على فنجان من الماء الساخن ثلاث مرات يوميًا .
3- لعلاج السكر يستخدم مستحلب أوراق التوت ويتم إعداده عن طريق تقطيع الأوراق وإضافتها للماء ويتم غليها بنسبة 60 جراما من الأوراق المقطعة لكل لتر ماء، ثم يطفأ النار وتترك الأوراق في الماء لمدة تترواح بين 15 و 20 دقيقة، بعد ذلك يتم تناول فنجان قبل الوجبات الثلاث في اليوم، أو ثلاث مرات في اليوم. يمكن أيضا استخدام نفس المستحلب في الرجيم المتقطع، حيث يتم تناول 2 فنجان في اليوم. يمكن أخذ كمية صغيرة منه مع الماء للغرغرة لعلاج الحنجرة من البحة والتهاب اللوزتين والخناق .
يستخدم مغلي اللحاء لتسهيل عملية الهضم والإنتظام في الجهاز الهضمي، حيث يتم غلي 5-12 جرام من اللحاء مع كوبين من الماء حتى يتبخر نصف الكمية، ثم يتم تناولها على الريق صباحًا .
5- عندما تأخذ 60 جراما من ورق التوت وتسليه في لتر من الماء لمدة تصل إلى 15 دقيقة، ثم تصفي الماء من الأوراق، ستحصل على مستحلب يستخدم كمضمضة لعلاج مشاكل الفم مثل القلاع والتهاب اللثة وألم الأسنان، ويستخدم أيضا لغرغرة الحنجرة وعلاج التهاب اللوزتين .
– تُستخدم صبغة اللحاء، التي تتمثل في قبضة من قشور الفروع المجففة وتقطع وتنقع في الكحول لمدة أسبوعين، لعلاج ألم الأسنان، حيث يتم وضع نقطة منها على السن المؤلم، مما يساعد على تخفيف الألم .
يتم استخدام ثمار التوت الطازجة المهروسة لصنع قناع للوجه، حيث يترك على الوجه لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة، ثم يتم إزالته بالماء الفاتر ثم يغسل الوجه بماء الورد، ويتم تكرار هذه العملية مرتين في الأسبوع. يعمل هذا القناع على تنعيم البشرة وتنظيفها وعلاج حب الشباب .

فوائد التوت .
1- يحمي من تشكل حصوات في جسم الإنسان .
2- يخفض من مستوى الكوليسترول .
3- المحافظة على معدل نبضات القلب .
يساعد على تأخير ظهور علامات الشيخوخة .
5- يحمي من ضمور العضلات .
6- يعمل على تنشيط الدورة الدموية .
7- مفيد جدًا للكبد .
8- يعالج حالات الضعف الجنسي .
9- يساعد في علاج السكر .
10- يساعد في علاج فقر الدم .
11- مدر للبول .
12- مضاد للإلتهابات .
13- يساعد في علاج الروماتيزم .
14- علاج حب الشباب و تنعيم البشرة .

تختلف تأثيرات التوت العلاجية بناءً على نوعه ولونه، ويعتبر التوت الأسود من أفضل الأنواع في المجال الطبي والعلاجي بشكل عام. ولا ينفي ذلك أهمية وتأثير الأنواع الأخرى، فكل نوع له دوره وفعاليته، ويعرف التوت أيضًا باسم الفراولة البرية