طريقة قهوة دافيدوف davidoff coffee
قد يثير بعض الناس استغرابهم لماركة هذا القهوة، وذلك بسبب شهرة دافيدوف في عالم السجائر والتبغ والعطور، ولكن سنوضح ذلك لكم.
معلومات عن دافيدوف
اسمه زينو دافيدوف وولد في روسيا في 11 مارس 1906م، ويعد دافيدوف الابن الأكبر في عائلته التي تتألف من 4 أطفال، وعمل والده في تجارة التبغ، وفي عام 1911م هاجرت عائلته إلى جنيف في سويسرا.
قام زينو بإتمام دراسته في المرحلة الثانوية في عام 1924م، ثم سافر إلى أمريكا الجنوبية للاطلاع على صناعة التبغ وعمل في المزارع، وبعد 6 سنوات عاد إلى سويسرا وحول متجر عائلته الصغير إلى شركة تجارية كبيرة، حيث قام ببيع أنواع نادرة من السيجار الكوبي، حقق من خلالها أرباحا كبيرة وحقق نجاحا كبيرا، وتوفي زينو في عام 1984م.
قام المنتج بتوسيع نشاطه إلى عالم صناعة العطور والمنتجات الجلدية والإكسسوارات في أوائل الثمانينات، وابتكر أول عطر له في عام 1984، وحقق نجاحًا كبيرًا في تقديم عطور رجالية ونسائية، وفي يومنا هذا يتم تسويق أكثر من 56عطرًا من هذه الماركة في الأسواق العالمية.
عند العودة إلى عالم القهوة، تتميز بنكهتها الفريدة بين الأنواع الموجودة في الأسواق، وهي قهوة سريعة التحضير تأتي بأربعة أنواع مختلفة: rich aroma، ونوع يسمى fine aroma، ونوع espresso 57، ونوع آخر يحمل اسم cafe creme، والذي لا يتوفر في الأسواق بكثرة.
قهوة دافيدوف rich aroma
Davidoff Cafe Rich Aroma هي قهوة فورية مجففة، مصنوعة من حبوب كاملة مستوردة من أمريكا الجنوبية، وتتميز برائحة غنية وتوابل من القهوة الأفريقية الشرقية، مما يجعلها الخيار الأفضل لمحبي التجربة القوية والمميزة.
قهوة دافيدوف fine aroma
تم اختيار حبوب الأرابيكا الوسطى والأمريكية الجنوبية المختارة لصنع قهوة مدورة وحساسة ومليئة بالشخصيات، وتتميز قهوة Fine Aroma بتذوق حمضي لذيذ وهي مثالية لأي نوع من تحضير القهوة. يعتبر هذا المزيج الممتاز الخيار المثالي لأولئك الذين يرغبون في الرفاهية والجودة في كل كوب.
– قهوة دافيدوف فاين أروما الفورية ذات طعم رائع وأنيق تمتاز برائحة لذيذة بفضل اختيارها للقهوة من أمريكا الوسطى وكولومبيا. إنها مثالية لأولئك الذين يحبون القهوة الخفيفة المتوسطة القوام والمليئة بالشخصية. تتوفر قهوة دافيدوف فاين أروما كحبوب كاملة لتستمتع بالقهوة الطازجة والقهوة المنكهة لتحظى بنكهة لذيذة وكذلك القهوة الفورية لإعدادها بسرعة.
قهوة دافيدوف espresso 57
يكمن سر إسبريسو 57 التابع لدافيدوف في التوازن المثالي بين درجة حرارة التحميص والوقت، مما يؤدي إلى اكتشاف نكهة ناعمة وملاحظات خفيفة من الشوكولاتة، والتي سترضي حواسك.
يتميز قهوة إسبريسو 57 بمزيج من الكثافة المناسبة لتغذية نمط المستكشف الحديث، وتكمن جمالية هذه القهوة في بساطتها، حيث تُعد وسيلة للمتطرفين والمتقدمين على حد سواء للتخلص من الانحرافات غير الضرورية لصالح لحظات صغيرة من المتعة الحسية.
– دافيدوف كافيه إسبريسو 57 قهوة سريعة التحضير مصنوعة من أجود أنواع حبوب أرابيكا من القهوة الأفريقية وأمريكا اللاتينية ومنطقة المحيط الهادئ جنبًا إلى جنب مع الشواء الغامق، تضفي هذه الإسبريسو استثنائية طعمها القوي والحازم مع لمسة نهائية لذيذة، وتضمن هذه الدرجة الخاصة من الشواء نسبة متوازنة تمامًا بين عملية التحميص الطويلة ودرجة حرارة التحميص العالية المميزة، إنه بذلك يخلق الظروف المثالية للمركبات ذات الرائحة المتعددة والمختومة داخل حبة القهوة بأكملها لتكشف تمامًا عن الذوق المميز والغني والأنيق.
قهوة دافيدوف café crème
هو مزيج فريد من القهوة المزدهرة في أمريكا الجنوبية والقهوة المميزة من أمريكا الوسطى في المناطق المرتفعة، ذو طعم راق ونكهة كريمية ولون مخملي لا يضاهى، يضمن تجربة تذوق مثالية لعشاق القهوة المميزة. يتم استخدام طريقة تحميص الإسبريسو مثل صنع القهوة الكلاسيكية غير العادية، ويكون أساسا مثاليا للمشروبات القهوة المختلفة مع الحليب، ومناسب تماما لآلات القهوة وصانعات الإسبريسو الآلية.
طريقة قهوة دافيدوف
يتم تسخين كوب واحد من الماء إلى درجة حرارة 85 درجة مئوية. ثم يتم طحن حبوب القهوة بشكل متساوٍ حتى يتم الحصول على ملعقتين كبيرتين. يتم وضعمرشح في غطاء AeroPress وشطفه بالماء الساخن، ثم يتم وضع غطاء التصريف على AeroPress وتوضع مباشرة على قدح القهوة. ويجب اختيار كوب قوي لأنه سيتم الضغط عليه.
يتم نقل القهوة المطحونة إلى AeroPress وإضافة الماء، ثم يتم الانتظار لمدة 30 ثانية بعد التحريك. يجب أن تشعر بمقاومة قوية عند دفع الثقل بيدك، ولكن يجب الاستمرار في الدفع بثبات. بمجرد الانتهاء من الضغط على المكبس بالكامل، قم بإزالة الكوب ونقل الإسبريسو الطازج إلى فنجانك المفضل واستمتع بالقهوة.
هناك نوع آخر آخر من قهوة دافيدوف وهي القهوة السريعة التحضير، والتي يمكن تحضيرها باستخدام الماء المغلي فقط والاستمتاع بها.