تحمل الاحتفالات بالعيد فرحة خاصة في قلوبنا، وهذه الفرحة لا تتغير ولا تمحى مع مرور الزمن، وتعتبر الحلويات التي نتناولها في العيد مميزة جدًا، مثل المعمول والبسكويت والبيتي فور اللذيذ، وتعد جميعها علامات مهمة للاستمتاع بالعيد. ونتمنى لكم كل عام وأنتم بخير، ونقدم لكم طريقة عمل معمول السميد الشهي جدًا .
المقادير :
– سميد
– دقيق
– زيت نباتي
– زبدة
– ماء دافئ
– سكر
– حليب بودرة
– مستكة سائلة
– خميرة بودرة
– بهارات كعك
– ماء ورد
طريقة التحضير :
يجب مزج السميد مع الدقيق والسكر والحليب والمستكة والبهارات .
أضيفي الخميرة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس .
يتم إضافة الزيت ومواصلة الخلط مع إضافة الزبدة وماء الزهر .
يتم إضافة الماء الدافئ تدريجيًا ويُعجن الخليط باليد حتى يتجانس جيدًا ويصبح عجينًا متماسكًا .
اتركي العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر .
عندما تتخمر العجينة ، يمكن تقطيعها إلى كرات صغيرة وحشوها بأي شيء تريد ، ثم نقش الوجه لتبدو جميلة .
بعد وضعها في صواني مدهونة، يتم تحميص الخبز في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا .
عندما تنضج، خذيها وضعيها في أطباق مناسبة للتقديم ورشي عليها السكر البودرة للتزيين .
فوائد السكر :
– يمد الجسم بالطاقة
– يفيد في علاج الاكتئاب
اضرار السكر :
– غير مفيد لمرضي السكري
– كثرته تؤذي الى تسوس الاسنان
