طريقة عمل حلى الموز بالكراميل

تعدحلوى الموز بالكراميل من الحلويات الهامة جدًا بسبب غناها بالعناصر الغذائية المهمة، كما أنها من الحلويات السريعة التحضير ويمكن إضافة الموز مع الكراميل في العديد من الوصفات المحببة لدى الكبار والصغار على حد سواء.

طريقة عمل حلى الموز بالكراميل :
يمكن صنع حلى الموز بالكراميل من خلال طرق ووصفات متعددة، ومن بينها ما يلي:

 الموز بصوص الكراميل
مقادير وصفة الموز بالكراميل :
نصف كوب من الزبدة عند درجة حرارة الغرفة.
كوب كبير من السكر.
كوب وربع من كريمة الخفق.
عدد 4 ثمار من الموز كبير الحجم.
كمية من عين الجمل.

طريقة تحضير الوصفة :
في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على النار، يتم وضع كمية من الزبد.
يتم وضع كمية من السكر في الزبدة، ويتم تقليب المكونات معًا بشكل جيد حتى يذوب السكر ويتحول للون البني.

يجب الاستمرار في تقليب المكونات حتى يتكون فقاقيع في الخليط.
4-  يتم تقطيع الموز إلى شرائح متوسطة ويتم وضعه في المقلاة على أن يتم تقليب المكونات جيدا.
يتم إضافة كمية من عين الجمل إلى الخليط ويتم التقليب جيدًا بعد ذلك .
يتم وضع الموز في أطباق التقديم ويُقدَّم ساخنًا.

كيك الموز بالكراميل :
يمكن تقديم حلوى الموز بالكراميل باستخدام طريقة أخرى شهية وشائعة للجميع وهي كيك الموز بالكراميل، ويتم صنعها وفقًا للمقادير والطريقة التالية:

مقادير كيكة الموز بالكراميل :
كوبان ونصف الكوب من دقيق الحلويات المخصص.
ملعقتان من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج صودا.
نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
نصف كوب من الزبدة عند درجة حرارة الغرفة.
كوب وربع الكوب من السكر.
عدد 2 من البيض.
ملعقة ونصف صغيرة الحجم من الفانيلا.
نصف كوب من  الزبادي.
كوب كبير من الموز المهروس.
كوب كبير من صلصة الكراميل الجاهزة والمعدة مسبقًا.

طريقة تحضير الوصفة :
يجب في البداية تجهيز القالب الذي سيتم إدخال الخليط إليه في الفرن باستخدام الزبد والدقيق وتجهيز الفرن بإشعاله على درجة حرارة 350 درجة مئوية.

يتم وضع جميع المكونات الجافة في وعاء كبير ونظيف، بعد تمرير الدقيق بمصفاة للحصول على كيكة هشة وطرية.

في جهاز تحضير الطعام اليدوي، يتم وضع الزبد ويتم خفقها جيدًا لفترةٍ حتى تصبح مثل الكريمة في الشكل والقوام.

يتم إضافة كمية السكر ببطء ومواصلة الخفق لمدة دقيقتين، ثم يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.

5- في النهاية، يتم إضافة الفانيليا وخفقالمكونات جيدًا.
يتم تقليل سرعة المضرب ويضاف كمية من الدقيق أثناء الخفق، ثم يضاف الموز والحليب ويستمر الخفق جيداً. بمجرد أن تتجانس جميع المكونات بشكل جيد، يُصب العجين في القالب ويُدخل الفرن لينضج.

بعد أن يبرد الكيك تمامًا، نقوم بتقسيمه إلى نصفين، ونضع نصف كمية الكراميل على النصف السفلي من العجين، ثم نضع النصف العلوي من الكيك عليه، ونضع باقي محتويات الكراميل على الجزء العلوي من الكيك، ثم نقطعه ونقدمه باردًا.

من الممكن وضع الكراميل في صينية الفرن قبل وضع العجين وقطع الموز ووضعها بشكل منتظم فوقها لتظهر عند التقديم، ثم يتم وضع محتويات العجين فوق الموز بالكراميل ويتم خبزها حتى تنضج، وتزين الكيك بعين الجمل وتقدم باردة.