تشتهر منطقة الحجاز في المملكة العربية السعودية بأشهى وألذ الأطعمة الخاصة بها وعاداتها، ونستمتع دائمًا بتذوق الأطعمة السعودية التي لها طعمها الخاص والمميز، ونقدم لكم إحدى هذه الأطعمة الشهيرة والمفيدة للغاية واللذيذة .
المقادير :
– دقيق
– بيض
– خميرة
– زيت
– ملح
– ماء
– للحشوة :
– لحم مفروم
– بصل مفروم
– فلفل احمر حار
– فلفل اسود
– طماطم
– للتزيين :
– سمسم
– حبة البركة
طريقة التحضير :
لتحضير الحشوة، يتم خلط جميع مكونات الحشوة معًا .
لصنع الفروزة، يجب خلط مكونات العجين وعجنها جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ومناسبة .
– دعيها تتخمر لفترة ومن ثم شكليها إلى كرات متوسطة الحجم .
تفرد الكور وتحشى بالحشو المعدّ مسبقاً ثم تطبق بشكل مستطيل .
يتم وضع العجين في صينية مدهونة ويتم دهن وجهها بالبيض، ثم يرش السمسم وحبة البركة عليها للتزيين .
فوائد السمسم :
يحتوي السمسم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم منها :
– فسفور
– الكالسيوم
– المغنسيوم
فيتامينات (ب، ب2، ب6، ح)
اضرار السمسم :
لا ينبغي تناول السمسم للأشخاص الذين يعانون من الإسهال، فهو يعمل كملين .
