يستخدم السحلب على نطاق واسع في العالم العربي، وخاصة في مصر وتركيا وبعض مناطق المملكة العربية السعودية، حيث يتميز بقيمة غذائية عالية ويستخدم لتحضير مشروب سميك يعرف باسم السحلب
ومن أسمائه الأخرى: متسخ، خصي الثعلب، خصي الكلب، قاتل أخيه. المكون الفعال في السحلب: مواد هلامية ومواد زلالية.
وإليك وصفة هذا المشروب المفيد صحيا وطعمه لذيذ ورائحته شهية
المقادير :
نصف معلقة نشا
2 ملعقة بودرة سحلب
جوز هند
2 كوب حليب
ملعقتين سكر
سمسم
طريقة عمل السحلب :
يتم وضع كوب من الحليب على النار حتى يغلي
يتم خلط مسحوق السحلب مع كوب آخر من الحليب ويضاف إلى الماء المغلي
يستمر تقليب السحلب لمدة 5 دقائق أو حتى الحصول على السمكة المطلوبة
يتم صب السحلب في أكواب التقديم ويتم رش السمسم وجوز الهند فوقه
نوع الوجبة :
مشروبات
المشروب يكفي 4 اشخاص
القيمة الغذائية للسحلب :
يعتبر السحلب مفيدًا للبطن حيث يساعد على تحسين الهضم بفضل وجود النشا فيه
يُعتبر مُنشط جنسي قويًا إذا تم غلي عشبة السحلب
شكل عشبة السحلب
