الكثير من الناس يعشق المخللات بمختلف انواعها ويحب تناولها بجوار الطعام باعتبارها فاتح للشهية والخيار من اشهر انواع المخللات ولكن متوسط تخليل الخيار من اسبوع الى عشرة ايام لكن اليوم اضع بين يديكي طريقة مجربة للتخليل الخيار في يومين .
المقادير :
كيلو نصف خيار صغير
برطمان محكم الغلق
ربع كيلو فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)
ربع فنجان خل
ماء مقدار البرطمان
4 ملاعق طعام ملح
طريقة التحضير :
يتم فتح الخيار بالسكين بشكل طولي ويتم وضعه في البرطمان
يتم غلي الفلفل وتصفيته ووضعه في الجرة مع الخيار
يتم ذوبان الملح والخل في الماء ثم صبه فوق الخيار
– يغلق البرطمان باحكام
– يفتح عليه بعد يومين
يتم تقديم الخيار بجوار الأطباق الرئيسية أو الوجبات
نوع الوجبة :
مقبلات
القيمة الغذائية للوجبة :
يحتوي تخليل الخيار على كمية زائدة من الأملاح التي لا ينصح بتناولها بكميات كبيرة، ولكن يمكن أن يوفر التخليل بطريقة معينة كمية مناسبة من الملح، وتستطيع تناوله بكميات تناسبك .
الخيار مفيد للبشرة والجسم
يعتبر مخلل الخيار فاتح قوي للشهية
سر الخلطة :
يكمن السر في هذه الخلطة في فنجان الخل الذي يسرع عملية التخليل، حيث يمكنكتناول الطعام بعد يومين فقط بدلاً من الانتظار لأسابيع