سر نجاح طاحونة كوماندانتي
يتساءل الجميع عن سر نجاح طاحونة كوماندانتي المصنوعة في ألمانيا، فهي تعد الأفضل بالمقارنة مع أي طاحونة يدوية في العالم من حيث جودة التصنيع الفائقة بصناعة يدوية، ومن جهة أخرى تناسق الطحنة في درجات طحن القهوة، كما أنها سهلة الاستخدام ولا تحتاج إلى جهد كبير في استخدامها.
طريقة إعداد كوب قهوة مميز
من قواعد إعداد كوب قهوة بمذاق مميز أنك ستحتاج لعدة عوامل مختلفة وهي درجة الحرارة المناسبة والطحنة المناسبة، أدوات طحن وتحضير القهوة، للحصول على البن الطازج ومن ثَم فمن المهم أن نستخدم طاحونة ممتازة لكي تعطي تناسق في طحن حبوب القهوة، فكلما حسُن تناسق البن المطحون ستكون جودة الكوب عالية ويكون للقهوة مذاق أفضل.
تصميم طاحونة كوماندانتي
تم تصميم مطحنة القهوة اليدوية comandante من قبل خبراء متخصصين في مجال القهوة خصيصًا لمحبي القهوة، وتتميز هذه المطحنة بالقوة العالية والأداء المتقدم والتصميم المبتكر، وتم استخدام خامات تصنيع متطورة تم العمل عليها لسنوات لتصميم مطحنة بسيطة ذات أداء عالي.
محتويات صندوق طاحونة كوماندانتي
عند شراء طاحونة كوماندانتي comandante، سوف تجد مجموعة من المحتويات والملحقات، وهي كالتالي
- وعاء من الزجاج الشفاف.
- وعاء من الزجاج البني.
- غطاء للوعاء.
- مقبض المطحنة.
- جسم المطحنة.
- كتيب التعليمات.
يحتوي الصندوق الذي يحوي المطحنة على وعاء إضافي لصنع القهوة، وشهادة اختبار من أحد مستخدمي الشركة الألمانية، وهو أكبر بكثير مما تتوقع.
سر نجاح طاحونة كوماندانتي
التصميم الممتاز والأداء الاستثنائي
إن إنتاج البن المطحون مهمة شاقة لطاحونة البن، ولكن طاحونة كوماندانتي comandante (من الطراز سي 40 مكيل) ليست مجرد طاحونة يدوية عادية، بل تتميزبجسمها الفولاذي غير القابل للصدأ، ومحورها، وشفرات الطحن، وكريّتها، مما يجعلها طاحونة مُعمرة تستمر معك لفترة طويلة.
وكل هذا يوضح لنا سر نجاح طاحونة كوماندانتي comandante، فالناتج من هذا التصميم الدقيق لطاحونة القهوة، يتصف بأنه بن عالي الجودة ويمكنك الاعتماد عليه. كما أن الجهد الموضوع على جسد الطاحونة والشفرات والنتوءات يعني أنه يمكنك أن تثق في أن طاحونة كوماندانتي comandante مصنعة من أفضل أنواع الخامات.
شكل طاحونة كوماندانتي المميز
فتصميم الطاحونة أيضًا هو سر نجاح طاحونة كوماندانتي comandante بجانب الأداء العالي لها، فلا تنخدع وتصدق أنه يجب عليك التخلي عن الموضة والأناقة في سبيل الجودة العملية، فإن الطاحونة تملك جسد من الفولاذ مقاوماً للصدأ، الملفوف بقشرة خشبية متوفرة بستة أنماط وألوان رائعة تكسبها مظهر عصري أنيق وهم كالتالي
- Wenge.
- Bamboo.
- Red Sonja.
- American Cherry.
- Black.
- Zebra.
يمكنك أيضًا إضافة وعاء زجاجي شفاف أو بني إلى الخليط حسب اختيارك، ومن هنا يصبح لديك طاحونة تستحق العرض ويمكنك الفخر بها في أي بيئة تتواجد فيها.
الاستخدام السهل
هذا المطحنة مناسبة جدا للسفر، كما أنها رائعة كمطحنة قهوة منزلية. حتى محبو استخدام آلة الإسبريسو سيكونون سعداء جدا بسهولة استخدامها وجودتها
طحن القهوة بدرجات مختلفة
يكمن سر نجاح طاحونة كوماندانتي comandante الآخر في قدرتها على تقديم نتائج جيدة ومتجانسة لجميع درجات طحن القهوة المختلفة، فآلية طحن الفولاذ المقاوم للصدأ مصممة بشكل جيد وتترك انطباعًا ممتازًا.
يتميز طاحونة كوماندانتي comandante بسهولة تحديد درجات طحن القهوة المطلوبة، وعلى الرغم من وجود العديد من المطاحن اليدوية للبن الأخرى، فإنه من الصعب العثور على الدرجة الصحيحة للطحن والحفاظ عليها. ولكن سر نجاح طاحونة كوماندانتي comandante يكمن في طريقة عملها المختلفة والتي تعطي نتائج أفضل.
لماذا طاحونة كوماندانتي رغم غلاء سعرها
تعتبر طاحونة القهوة اليدوية كوماندانتي Comandante من الطواحين الباهظة التكلفة، ومع ذلك، فهناك العديد من البدائل الأخرى الجيدة والرخيصة. ومع ذلك، ما زلت أوصي بطاحونة كوماندانتي Comandante بسبب الأسباب التي تفسر سر نجاحها
- مظهرها وتصميمها رائع ومميز للغاية.
- تثبت بشكل لطيف في يَدِكَ.
- ويتميز الطحن بأنه لا يتطلب جهدًا كبيرًا.
- تقوم بالطحن بسرعة كبيرة.
- من السهل جدًا ضبط درجات طحن البن المختلفة.
- يتميز النمط الطحني لـ Commandante بتناسق عالٍ، بحيث يحافظ على التناسق في الطحن حتى في حالة استخدام الطحنة الخشنة لتحضير الفرنش بريس.
- يمكن بسهولة الحصول على قطع غيار لجميع أجزاء الطاحونة، وهي متوفرة في المملكة العربية السعودية من خلال الوكيل المحلي `بيت التحميص`.
- توفر الطاحونة سهولة الفك والتنظيف.
طاحونة كوماندانتي والإسبريسو
يمكن لمحبي القهوة الإسبريسو التساؤل عما إذا كانت طاحونة كوماندانتي ستكون مفيدة ومناسبة لمساعدتهم في صنع نوع القهوة المفضل لديهم.
بالطبع يمكنك ذلك، ولكن سيستغرق منك بعض الوقت والجهد، وإذا كنت ترغب في طحن الإسبريسو، يجب عليك استخدام قطعة ريد كلكس red clix لتحقيق طحن مختلف والوصول إلى نكهة أفضل.
أهمية تحميص القهوة
تختلف تفضيلات محبي القهوة في درجات الحمص، فتتنوع بين القهوة الفاتحة والداكنة، وتؤثر هذه الاختلافات بشكل كبير على طعم القهوة، فما هي درجة الحمص التي تفضلها؟ هل تحبها داكنة أو فاتحة أو بينهما؟
تعد درجات تحميص القهوة من أهم العوامل التي تحدد طعم القهوة في الكوب، وقبل التحميص تكون حبوب البن الخضراء طرية ولها رائحة “معشوشبة” طازجة وطعمها ضعيف أو غير موجود.
عملية تحميص البن تحوّل الحبوب الخام إلى حبوب مميزة بطعم لذيذ منفرد عن غيرها.
اختلاف مذاق القهوة
تتدخل عوامل أخرى غير التحميص في المعادلة المعقدة التي تحدِّد طعم قهوتك. فمن الممكن أن يكون نوعان من البن، كلاهما من بلدان ذات منشأ مختلف، أو مزروعين في بيئات مختلفة، فيكون مذاقها مختلفان تماما، حتى إن تم تحميصهما إلى نفس المستوى (خاصة على مستويات التحميص الخفيفة إلى المتوسطة).
تؤثر عمر القهوة وطريقة المعالجة وطريقة الطحن بشكل واضح على النكهة، ومع ذلك فإن مستوى التحميص يُعد الأساس ويُعتبر دليلاً تقريبياً للنكهة التي يمكن توقعها.
وصف درجة تحميص القهوة
تعتمد الطريقة الأكثر شيوعًا لتحديد مستوى تحميص البن على لون الحبوب المحمصة، حيث يتراوح هذا اللون بين الفاتح والداكن.
أثناء عملية التحميص، تمتص حبوب البن الحرارة، مما يجعل لونها أغمق، وتظهر الزيوت على سطح الحبوب بدرجات حرارة أعلى.
نظرًا لاختلاف حبوب البن فيما بينها، فإن اللون ليس معيارًا دقيقًا في تحديد درجة التحميص. ولكن مع درجة حرارة التحميص العادية التي تعطي لونًا بنيًا محددًا، فإن اللون يعتبر وسيلة سهلة لتصنيف درجات التحميص.
أنواع القهوة
يستطيع محبو القهوة في كل مرة تجربة نوعًا جديدًا من المشروبات التي تتم صنعها من حبوب القهوة، حيث لكل نوع منها طعمًا خاصًا، ويشمل ذلك المشروبات التالية
القهوة السوداء أو السادة black
هو نوع بسيط من أنواع القهوة، يتم تحضيره بغلي حبوب البن المطحونة في الماء الساخن ويقدم ساخنا.
الكابتشينو Cappuccino
الكابتشينو هونوع من اللاتيه المصنوع من رغوة الحليب المبخر بكمية أكبر، كما يتم تزيينه في الجزء العلوي بمسحوق الكاكاو أو القرفة عادةً.
أحيانًا، يمكن أن تجد بعض الاختلافات، مثل استخدام الكريم بدلاً من الحليب، أو استخدام بعض النكهات.
إسبريسو
يمكن تقديم الإسبريسو بمفرده أو استخدامه كقاعدة لمعظم المشروبات القهوة، مثل استخدامه في اللاتيه والماكياتو.
يتضح من السابق أن طاحونة كوماندانتي ناجحة بسبب أناقتها وجودة تصنيعها العالية وتناسق طحنتها، وستستمر في العمل معك لفترة طويلة وستطحن مختلف أنواع القهوة، كما أنها سهلة الاستخدام والتنظيف وسهل الحصول على قطع الغيار لها.