حقيقة الفراولة الزرقاء

نحن جميعاً نعرف الفراولة الحمراء المألوفة لدينا، وعندما نسمع عن فراولة زرقاء، فإن ذلك قد يثير الدهشة لدى البعض، خاصةً أنها من الفواكه الجديدة والنادرة في الأسواق، ولذلك سنوضح لكم الحقيقة حول الفراولة الزرقاء.

ما هي فاكهة الفراولة

الفراولة هي إحدى الفواكه اللذيذة التي تتميز بالطعم الحامض واللذيذ، وتنتمي عادة إلى اللون الأحمر، وتوجد عدة أنواع مختلفة منها وكلها تشترك في اللون الأحمر، وتسميها بعض الدول ملكة الفواكه.

يوجد الآن نوع آخر من الفراولة يسمى الفراولة الزرقاء، وهي نتاج إدخال بعض التعديلات الوراثية على بذور الفراولة الحمراء حتى تصبح زرقاء اللون.

حقيقة الفراولة الزرقاء

قام العلماء بتعديل الفراولة لتتحمل درجات الحرارة المنخفضة وحفظها ، وتم تغيير لون الفراولة إلى اللون الأزرق عن طريق نقل بعض الجينات الموجودة في نوع من الأسماك التي تعيش في المحيط الشمالي المتجمد إلى الفراولة الأصلية.

تم استخدام مادة ضد التجمد من الأسماك، وهي المادة التي تحمي الكائنات الحية من التجمد. قام العلماء باستخلاص هذه المادة من الأسماك واستخدموها في الفراولة، وهي من الفواكه التي تم تعديلها وراثيا.

هذا النوع من الفراولة غير متوفر في الأسواق حتى الآن لأن التجارب لا تزال جارية عليه.

القيمة الغذائية للفراولة

تحتوي الفراولة على العديد من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم البشري، ومن أهم هذه العناصر:

تحتوي على نسبة كبيرة من الكاروتين وفيتامينات أ وه وك، وتلك الفيتامينات مهمة لصحة الجسم.

– “تتميز الفراولة بارتفاع نسبة حمض الفوليك فيها، حيث يحتوي كل 100 جرام من الفراولة على 24 ميكروجرام من الفولات.

– تحتوي الفراولة على كمية من المعادن مثل: النحاس، الحديد، الكالسيوم، المنغنيز، الفسفور.

الفراولة تعتبر مصدرا جيدا للحصول على اليود.

تحتوي فاكهة الفراولة على العديد من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم.

تحتوي على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في تقوية جهاز المناعة في الجسم.

الفوائد العامة للفراولة

هناك العديد من الفوائد من نبات الفراولة ومنها:

تحمي الفراولة الإنسان من التعرض للجلطات الدموية والأزمات القلبية بسبب وجود مواد مضادة للأكسدة فيها.

تعتبر الفراولة من الفواكه المفيدة لمن يعانون من مشاكل ضغط الدم، حيث تساعد على تنظيم ضغط الدم في الجسم بفضل احتوائها على عنصر البوتاسيوم.

تقلل الفراولة من احتمالية الإصابة بالربو.

تعمل الفراولة على تنظيم نسبة السكر في الدم.

تساعد في الحفاظ على نمو الجهاز العصبي، وذلك بسبب احتوائها على اليود.

تساعد على تقليل الوزن الزائد في الجسم، لأنها تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية.

يقوم تناول الكرز بعلاج العديد من الأمراض مثل مرض النقرس.

تخفف من التهابات اللثة وألم الأسنان.

الجسم يخلص من السموم التي تتراكم فيه.

تقلل من نسبة الدهون الموجودة في الجسم.

تعد الفراولة مناسبة لمرضى السكري حيث تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.

يعالج العديد من الأمراض العصبية مثل الزهايمر والخرف.

تحمل الفراولة العديد من الفوائد الجمالية للبشرة، فهي تقلل من ظهور التجاعيد وتضفي النضارة والحيوية على البشرة، ويمكن تحقيق ذلك سواءً عن طريق تناولها أو استخدام ماسكات الفراولة.

– الفراولة تفيد في إعطاء الشعر صحة ولمعان، وتنظف فروة الرأس من الإفرازات الدهنية الزائدة الموجودة فيها.

أضرار الفراولة

رغم الفوائد المتنوعة للفراولة، إلا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يسبب مشاكل مثل:

تسبب الفراولة الحساسية لدى بعض الأشخاص.

قد تسبب ألم في المعدة إذا لم يتم غسلها جيدا، خاصة أنها من الفواكه التي تتعرض للمبيدات الحشرية.

لا ينصح بتناول الفراولة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو المرارة.