تعريف الحصاد
الحصاد” يعني العملية التي يتم فيها جني المحاصيل الزراعية المنضجة، ويعتبر “حصاد المحصول” المرحلة الأخيرة في الزراعة، حيث يتم جني المحاصيل ونقلها لمكان آخر للتخزين أو البيع أو الاستهلاك، أو لأسباب أخرى، وتختلف الطرق المستخدمة في حصاد المحصول وجنيها بناء على نوع المحصول، وكذلك يعتمد الجني ووقته على المناخ وتوفر الآلات والعمال.
ما هو معنى الحصاد
يعد حصاد المحصول أخر مرحلة في عملية الزراعة بعد مجهود موسم كامل من الزراعة والاهتمام بالمحاصيل، وتجنى بعض الأنواع من المزروعات قبل أن تنضج تماما مثل المحاصيل الجذرية والفواكه، وتجنى أنواع أخرى من المحاصيل بعد تمام النضج.
يجب أن يتم الإدراك بأن عملية حصاد المحصول هي عملية حساسة جدا، ويجب أن يتم اختيار الوقت الملائم للحصاد بدقة فائقة حتى لا تتلف المحاصيل قبل أن تصل إلى المستهلك، فجني المحصول في وقت غير مناسب قد يكون السبب الرئيسي في تلفه وبالتالي إهدار التعب والجهد المبذول خلال الموسم بأكمله، فلا يمكن جنيه قبل الوقت المناسب فتكون الثمار غير ناضجة، ولا يمكن جنيه بعد الوقت المناسب فتتلف الثمار، وعموما هناك عدة عوامل تؤثر في عملية حصاد المحاصيل.
العوامل المؤثرة في عملية الحصاد
حصاد المحصول عملية تعتمد على عدة عوامل، وهي:
مدى نضج الثمار
نضج الثمار هو المؤثر الرئيسي في عملية الجني، حيث لا يمكن جني الثمار قبل أن تصل إلى مرحلة معينة من النضج، ومستوى النضج الذي يتم جني الثمار عنده يختلف بناءً على نوع الثمار، وتتم جني معظم المحاصيل بعد وصولها إلى النضج التام.
الطقس
تؤثر المناخ والطقس على جني المحصول، ويجب أن يكون المناخ مناسبا للجني، ويوجد محاصيل شتوية وأخرى صيفية، ويوجد وقت محدد ومناخ محدد لنضج كل نوع من المحاصيل، ويجب أن يكون الطقس مناسبا للعمال الذين يجرون الجني.
معدات الحصاد
لكي يقوم المزارع بجني المحصول، يجب توفر المعدات اللازمة لهذه العملية، وتختلف المعدات حسب نوع المحصول وقدرات المزارع. فمن أمثلة هذه المعدات الريشة والمنجل والحصادة، وغيرها من الأدوات المستخدمة في جني المحصول. وفي المزارع الصغيرة، يستخدم الفلاحون عادة الأدوات التي تتطلب جهدا جسديا كبيرا، بينما في المزارع الكبيرة، تتوفر أدوات ثقيلة وآلات متطورة لجني المحصول.
الأيدي العاملة
يتطلب هذا العمل توفر الأيدي العاملة المدربة على هذه العملية، حيث إن عملية جني الثمار تعتبر عملية دقيقة جدًا، لذلك يجب توافر المزارعين الذين يستطيعون القيام بهذه المهمة.
عوامل آخرى
توجد بعض العوامل الأخرى المهمة جدا التي تؤثر في اختيار وقت الحصاد للثمار، من بينها الأمور الاقتصادية، حيث يجب على المزارع دراسة السوق ومعرفة مدى الطلب على المنتج الذي يمتلكه وسعره الحالي في السوق، وجنيه في الوقت المناسب عندما يكون سعره أعلى، والحفاظ عليه من الفساد، لذلك يجب دراسة هذا الأمر جيدا من جميع الجوانب. كما يجب أن يوفر المزارع وسائل النقل وأماكن لتخزين المحصول، وتوفير العوامل المناسبة للحفاظ عليه.
فشل المحصول
فشل المحصول” يعني نقصا في كمية المحصول الزراعي النهائي، حيث يتم تقليل كمية المحصول عن المتوقع، وهذا يسبب خسائر مادية كبيرة، ويمكن أن يحدث بسبب تضرر النباتات المنتجة أو موتها أو تدميرها، أو بسبب إصابتها بمرض يؤثر على إنتاجيتها.
قد يكون السبب في فشل المحصول هو حدوث كارثة أدت لتدمير النباتات، مثل هطول الأمراض بغزارة أو هبوب عواصف أو فيضانات، وفي حالات يكون السبب الجفاف وقلة هطول الأمطار، أو نتيجة لإنتشار أمراض النباتات، وقد يكون للسبب علاقة بالتربة، فتقل جودة التربة نتيجة للتعرية والتصحر أو عدم تنوع المحاصيل، كما أن الإفراط في إستعمال المبيدات الحشرية يؤثر في جوددة التربة وقلة الناتج النهائي للمحصول.
تاريخيًا، حدثت فترات جفاف وفشل المحصول كنتيجة لها، مما أسفر عن مجاعات بسبب نقص الطعام والمحاصيل والمياه، وسبب هذا هجراء هجرات قروية وهجرات بشرية.
الطرق المستخدمة في الحصاد
تعتبر إزالة الأشجار أحد أساليب حصاد الثمار، وقد يتم في بعض الحالات إزالة الأشجار بشكل نهائي كوسيلة لمعالجة الزراعة الحرجية.
طريقة الجني باستخدام المأوى، حيث يتم جني بعض أجزاء الثمرة وترك جزء آخر في التربة، ويتم ذلك بهدف تعزيز النمو والإنبات.
يتم جني الثمار بطريقة شجرة البذور، وفي هذه الطريقة يتم ترك جزء من الثمار، وأيضًا يتم ترك جزء صغير من مخلفات الزراعة لاستخدامها كمصدر للبذور.