بحث كامل عن انواع المخاليط

الخليط بشكل عام يتكون من امتزاج مادتين مختلفتين تمامًا في الطعم والخصائص، ويمكن وضع هذه المواد معًا لاستخراج مادة جديدة بخصائص أو شكل أو طعم جديد، وهناك العديد من الأمثلة على المخاليط المتجانسة وغير المتجانسة التي يمكن تقديمها.

مقدمة عن المخاليط

المخاليط هي مواد كيميائية متجانسة أو غير متجانسة في تركيبها أو مجموعة من المواد، حيث تحتفظ كل مادة بخصائصها في التركيبة الجديدة، ويمكن فصل المخاليط عن بعضها البعض باستخدام طرق كيميائية أو فيزيائية.

أنواع المخاليط

مخاليط متجانسة

 المخاليط هي مزيج من مادة أو مواد تنتج مادة جديدة عندما يتم خلطها معًا.

يمكن تحديد المزيج المتجانس عندما يحتوي على مواد متشابهة في الخواص والتركيب، ويشمل ذلك المحاليل وبعض أنواع السبائك والحبوب مثل العدس والحمص والرمل والحديد.

مخاليط غير متجانسة

هذا النوع من المواد يتكون من عدة مواد متجانسة أو غير متجانسة، ولكنها لا تظهر كمادة واحدة، بل لكل منها تركيبتها الخاصة، ومن أمثلة هذا النوع الجرانيت، والصخور، والمكسرات، وسلطة الفواكه.

طريقة فصل المخاليط المتجانسة

 هناك عدة طرق يمكن من خلالها فصل المكونات الغير متجانسة مثل:

يمكن الالتقاط عناصر معينة باليد، حيث يتم التقاط الأشياء باستخدام النظر واليد، مثل التقاط الأحجام الكبيرة أو الصغيرة من بعض المخاليط.

في هذه الطريقة يتم فصل الحبيبات الصغيرة جدًا في الحجم عن الحبيبات الكبيرة بالغربلة، وتتم عملية سقوط الحبيبات الكبيرة عبر الغربال مثلما يحدث في الطحين أو الأرز.

3-الفحص بالمغناطيس؛ وفي هذا النوع يتم استخدام المغناطيس لفصل المكونات ما بين المواد، مثل فصل برادة الحديد عن الرمل، فعند وضع المغناطيس على هذا الخليط، يجذب الحديد ويفصله عن الرمل.

يتم فصل مادة صلبةغير مذابة بشكل كامل في الماء، مثل فصل الشاي عن الماء، عن طريق الترشيح.

الترويق هو عمليةفصل بعض المكونات الصلبة غير القابلة للذوبان في الماء عن نوع آخر من السوائل عن طريق ترك المزيج لفترة زمنية. ونجد أن المادة الصلبة تتراكم في القاع وتبقى المادة السائلة في الجزء العلوي من المزيج.

طريقة فصل المخاليط المتجانسة

هناك عدة طرق يمكن من خلال فصل المخاليط المتجانسة مثل:

عملية التبخير تنطوي على فصل بعض المواد المذابة من الماء عن طريق تسخين المحلول إلى درجة حرارة عالية لفترة طويلة حتى يتبخر الماء ويتركز المحلول، ويتم تجميع المادة الصلبة في دورق التسخين مثل الماء والملح.

2-التقطير؛ يتم في هذه الطريقة وضع المحلول في جهاز مخصص لعملية التقطير وهو عبارة عن دورقين يكونا مغلقان ولكن يفصل بينهما أنبوبة فيها مخرج للهواء، يوضع في أحد الدوارق المحتوى المحلول تحت درجة حرارة معينة، وفي الدورق الآخر يكون تحت تأثير درجة حرارة أكثر في الارتفاع من الدورق الآخر، ويبدأ البخار المتكون في المرور عبر الأنبوب الواصل بين الدورقين.

بعد تبخر البخار بالكامل، يتبقى المادة الأخرى في الوعاء، مما يعني أننا قمنا بفصل المذاب عن المذيب.

خصائص المخاليط

تتميز المخاليط بشكل عام بمجموعة من الخصائص التي تميزها مثل:

تحتفظ معظم المزججات بخصائصها ومكوناتها بعد عملية الخلط.

يمكن بسهولة فصل مكونات الخليط باستخدام أحد الطرق المذكورة سابقًا، أو عن طريق الترشيح أو التبلور أو التقطير.

تُعَدُّ المخاليط جزءًا أساسيًّا من الحياة اليومية، ومن السهل مزج كل شيء من حولنا أثناء عملية الطهي وتحضير المشروبات والأطعمة والعصائر والشاي.

تتكون من مجموعة من المكونات ذات نسب وأوزان مختلفة.

غالبًا ما تتكون المخاليط من خلال عمليةخلط فيزيائية، وليست نتيجة لعملية خلط كيميائية، حيث تكون الروابط الموجودة في المخاليط قابلة للعزل والتكسير، ويتم إنتاج بعض الروابط الجديدة نتيجة لذلك.

عملية الخلط لا تنتج أي طاقة حرارية ولا يحدث انتشار للغازات، وهذا يؤدي إلى تغيير في العمليات الكيميائية.