المصادر الطبيعية والصناعية للسيلينيوم

يحتوي الجسم على عدد من الفيتامينات والاملاح والمعادن الهامة الموجودة به ، ومن أهم هذه المعادن هو عنصر السيلينيوم ، والسيلينيوم عنصر هام جدآ في الجسم ، وهو يصنف من ضمن الاملاح المعدنية في الجسم ، ويعتبر السيلينيوم كذلك من أهم مضادات الأكسدة ، ولا غنى للجسم عنه بأي شكل من الأشكال ، ووجوده في الجسم يساهم في إنتظام وعمل العديد من العمليات الحيوية الضرورية للجسم ، كما أن غيابة أمرآ ليس بسيطآ على الإطلاق ، حيث يسبب غياب السيلينيوم العديد من الأضرار الصحية للجسم ، حيث يساعد السيلينيوم في حماية أعضاء الجسم المختلفة من المخاطر التي تهددها ، فهو أفضل وسيلة وقاية للقلب والشرايين ، والكبد ، والرئتين ، والبنكرياس ، وغيرها من أعضاء الجسم الهامة .

على الرغم من أهمية السيلينيوم للصحة وفوائده الكبيرة، إلا أن الجسم لا ينتج كميات كبيرة من هذا العنصر الهام. إن إنتاج الجسم للسيلينيوم محدود إلى حد كبير. لذلك، من المهم أن يعمل أي شخص على زيادة نسبة السيلينيوم في الجسم أو توفيره من خلال تناوله، لتجنب الآثار الصحية الخطيرة التي يمكن أن تحدث نتيجة لنقصه. يمكن الحصول على السيلينيوم من مصادر طبيعية وصناعية، بما في ذلك المكملات الغذائية عند الحاجة .

المصادر الطبيعية للسيلينيوم :

1 – اللحوم الحمراء : بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات الهامة، يحتوي لحم الحملان والماعز والبقر والدجاج والديك الرومي على كميات كبيرة من عنصر السيلينيوم، لذا يوصى بتناولها لزيادة هذا العنصر الهام داخل الجسم .

2 – الحبوب الكاملة : الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان هي مصادر ممتازة للسيلينيوم الطبيعي، ولا تسبب زيادة في الوزن، وتمد الجسم بمواد مفيدة عديدة، وينصح بتناول الحبوب الكاملة على الأقل 4 مرات في الأسبوع .

3 – المكسرات : المكسرات بأنواعها المختلفة تعتبر مصدرا شهيرا للسيلينيوم المعروف لدى الكثيرين، وهناك أنواع معينة من المكسرات تحتوي على كميات أكبر من السيلينيوم، مثل الجوز والكاجو واللوز والفول السوداني والفستق أيضا. ومع ذلك، يجب تناول هذه المكسرات بدون تحميصها حتى لا تفقد فوائدها .

4 – الخميرة : الخميرة تحتوي أيضا على السيلينيوم، وخاصة خميرة البيرة، وتستخدم في صنع العديد من المخبوزات .

5 – منتجات الألبان : يحتوي الحليب ومشتقاته على نسبة كبيرة من السيلينيوم، ولكن لا ينبغي الاعتماد على تناول الحليب فقط للحصول على هذا العنصر الهام. بدلا من ذلك، ينبغي التنويع في استهلاك مصادر مختلفة للسيلينيوم، مثل الزبادي والأجبان وغيرها، للحصول على نسب مختلفة منه .

6 – الأسماك : تعتبر الأسماك مصدرا طبيعيا جيدا للسيلينيوم الطبيعي، حيث يوفر تناول الأطعمة البحرية بشكل عام فوائد عديدة للجسم، ومن بينها السيلينيوم. يفضل تناول السلمون والسردين والتونة والمحار وسرطان البحر، حيث تحتوي هذه الأنواع بشكل خاص على نسب عالية من السيلينيوم .

7 – الفطر : يعد فطر المشروم أغنى مصدر للسيلينيوم على الإطلاق .

8 – الخضروات : تعد الخضروات مثل القرنبيط والكرنب والكرفس والبقدونس والكزبرة والنعناع والبروكلي من أهم المصادر التي يجب الاهتمام بها لمن يريد الحصول على مادة السيلينيوم .

9 – الثوم والبصل : يحتويان على العديد من مضادات الأكسدة المهمة، ومن بين تلك المضادات السيلينيوم .

10 – الفلفل الحار : يحتوي الفلفل الحار على السيلينيوم، ولكن يجب تجنب تناوله بكميات كبيرة بسبب أضراره الصحية .

مصادر السيلينيوم الصناعية : بالإضافة إلى المصادر الطبيعية، يمكن الحصول على السيلينيوم عن طريق الطرق الصناعية أو الطبية، حيث يقوم بعض الأطباء بوصف المكملات الغذائية لمرضاهم الذين يعانون من نقص السيلينيوم، حيث تعتبر هذه المكملات الغذائية أسرع في التأثير على الجسم من الأطعمة، ولكن يجب على المريض عدم تناول المكملات الغذائية بدون وصفة طبية من الطبيب، حتى يتم تحديد الجرعة المناسبة له، حيث أن زيادة كمية السيلينيوم في الجسم قد تسبب ضررا صحيا لا يقل خطورة عن نقصه .