القيمة الغذائية لبذور الكمون وبذور الحلبة

للكمون والحلبة فوائد صحية عديدة نظرا لاحتوائهما على فيتامينات ومركبات مفيدة أخرى .

القيمة الغذائية للبذور الكمون
يعتبر الكمون بذورًا صغيرة بنية رمادية اللون من نبات الكزبرة العائلة ويتم استخدامه عادة لإضافة نكهة للأطعمة وله طعم حار.

حقائق التغذية عن الكمون
يحتوي الكمون على العديد من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم، كما يحتوي على كمية معتدلة من الحديد وكمية صغيرة من الزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.

محتوى فيتامين من الكمون
يتميز الكمون بغناه بفيتامينات A، C، E، والكولين، بالإضافة إلى احتوائه على النياسين، فيتامين K، B6، الثيامين والريبوفلافين، وحامض الفوليك.

المحتوى من السعرات الحرارية من الكمون
يحتوي 100 غرام من الكمون على 375 سعرة حرارية، وتحتوي الدهون على 186 سعرة حرارية.

الفوائد الصحية للكمون
الكمون مفيد لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي وإزالة السموم من جسم الإنسان. فهو يقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة وأورام الكبد، كما يساعد على علاج الانتفاخ وعسر الهضم والإسهال والغثيان وغثيان الصباح ونزلات البرد. وعندما يتم غلي الكمون مع الماء، يصبح منشطًا جيدًا للهيث.

القيمة الغذائية للطعام
القيمة الغذائية للبذور الحلبة: الحلبة هي بذور ملونة صفراء من الخضار الورقية الخضراء، ولها مذاق مر وتستخدم للنكهة والتغذية في الأطعمة.

حقائق التغذية عن الحلبة
تحتوي الحلبة على كميات غنية من البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم، بالإضافة إلى كميات صغيرة من الزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم، وتحتوي على كمية معتدلة من الحديد والصوديوم.

محتوى فيتامين من الحلبة
الحلبة غنية بفيتامين C وتحتوي أيضًا على فيتامين A وB6 والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك.

المحتوى من السعرات الحرارية من الحلبة
تحتوي 100 جرام من الحلبة على 323 سعرة حرارية، وتحتوي السعرات الحرارية من الدهون على 54.

فوائد الحلبة
تشفي الحلبة من الإمساك وتعالج مرض السكري، وتساعد في علاج تهيج المسالك الهضمية وعسر الهضم وقرحة الساق وآلام العضلات والسل وضعف الشهية والنقرس والتهاب الغدد اللمفاوية، كما تقلل من ضغط الدم.

دراسات وابحاث
أظهرت الدراسات الأمريكية أن الحلبة تعالج الإمساك ومرض السكري وتهيج المسالك الهضمية وعسر الهضم وقرح الساق وآلام العضلات والسل والجروح وضعف الشهية والنقرس والتهاب الغدد اللمفاوية وتقليل ضغط الدم.
يساعد الكمون في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي وإزالة السموم من جسم الإنسان، حيث يقلل من خطر الإصابة بأورام المعدة والكبد، ويساعد في علاج انتفاخ البطن وعسر الهضم والإسهال والغثيان وغثيان الصباح ونزلات البرد والعسر الهضم والنوبات النفسية. وعندما يتم غلي الكمون مع الماء، يصبح منشطًا جيدًا للجهاز الهضمي.