يُعَدُ مرض السكري من الأمراض الشائعة التي يُعاني منها عدد كبير من الناس، وهو المرض الذي يتسبب في الإصابة بأعراض مختلفة .
الجلوكوز
الجلوكوز هو سكر بسيط موجود في العديد من أنواع الطعام و في الدم ، كما أنه يخدم العديد من الوظائف في الجسم ، و أهمها أنه مصدر للطاقة ، حيث يحتوي الجسم على أنظمة حساسة للحفاظ على نسبة الجلوكوز في الدم ضمن نطاق طبيعي ، و مع ذلك في حالات مثل السكري ، يمكن أن ترتفع مستويات الجلوكوز في الدم ، مما يؤدي إلى تسرب الجلوكوز إلى البول ، و في فترة الحمل ، قد يظهر الجلوكوز في البول ، على الرغم من أن مستوى الجلوكوز في الدم عادة ما يكون طبيعي.
مصادر الجلوكوز
الجلوكوز عبارة عن نوع كربوهيدرات بسيط ، و يوجد في العديد من المصادر الغذائية ، و في الواقع الجلوكوز موجود في جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، و يمكن أن يكون الجلوكوز موجودًا بمفرده أو مقترنًا بسكر الفركتوز ليشكل سكروز جزيئين السكر ، المعروف أيضًا باسم سكر المائدة ، و تشمل المصادر الأخرى للجلوكوز الفواكه و الخضروات ، و تحتوي الحبوب و البقوليات و المكسرات و البذور على جزيئات كبيرة من الجلوكوز تعرف باسم النشاء ، و تحتوي المحليات مثل شراب القيقب و العسل و شراب الذرة على نسبة عالية من الفركتوز و دبس السكر ، و كذلك على كميات وفيرة من الجلوكوز ، و لا تحتوي المنتجات الحيوانية مثل الأسماك الخالية من الكربوهيدرات على الجلوكوز.
وظائف الجلوكوز
تتمثل الوظيفة الرئيسية للجلوكوز في توفير الطاقة للخلايا ، و بمجرد كسره في الأمعاء الدقيقة ، يتم امتصاصه في مجرى الدم ، حيث ينتقل في جميع أنحاء الجسم و يمكن أن يدخل خلايا كل عضو رئيسي ، و يخضع الجلوكوز إلى تفاعلات كيميائية تسمى التحلل السكري و دورة كريبس ، حيث يتم تكسيره مع الأكسجين لإنتاج ATP ، و هي أحد عوامل الطاقة في الجسم المعروفة باسم ATP ، أو ثلاثي الأدينوسين ، و الذي يساعد الجسم على الخضوع لتفاعلات كيميائية مثل بناء بروتينات جديدة و إعادة تدوير الخلايا القديمة.
سكر الدم
المعدل الطبيعي لسكر الدم هو من 70 إلى 115 ملغ / ديسيلتر ، و وفقًا لـ “Maxwell Quick Medical Reference.” لإبقاء الجلوكوز الذي تستهلكه ضمن هذا النطاق ، يفرز البنكرياس هرمون الأنسولين ، الذي يقود الجلوكوز إلى خلاياك ، حيث يمكن استخدامها للوقود ، و في مرض السكري ، لا يستطيع البنكرياس إفراز الأنسولين على الإطلاق أو بكميات كافية لتلبية متطلبات الجسم ، و نتيجة لذلك يبقى الجلوكوز في الدم ، حيث يمكن أن ترتفع المستويات إلى أكثر من 1000 ملغ / ديسيلتر ، أو 10 أضعاف الحد الأعلى الطبيعي ، و عندما يحدث هذا ، يدخل بعض الجلوكوز الموجود في الدم إلى البول.
سكر البول
عادة ما يحدث البول السكري، المعروف أيضا بالجلوكوز في البول، نتيجة لمرض السكري غير المنضبط، حيث يتمكن الأفراد الأصحاء من الحفاظ على مستوى الجلوكوز في الدم ضمن الحدود الطبيعية، وبالتالي لا يظهر وفرة من الجلوكوز في البول. ويعرف أيضا باسم الجلوكوزوريا الكلوية، وهي حالة طبيعية تظهر فيها الجلوكوز في البول على الرغم من تواجده بمستويات طبيعية في الدم، ولا تترافق مع أعراض مرتبطة بهذه الحالة. تحدث هذه الحالة في 50٪ من حالات الحمل، وخاصة في الشهر الثالث والرابع، وعادة ما يختفي الجلوكوز من البول بعد الولادة.