العسل السعودي ..غذاء ودواء

وهناك أنواع كثيرة من العسل المنتجة في السعودية، مثل عسل السدر المميز، الذي يتراوح سعر الكيلو من 250 إلى 500 ريال، وهناك أيضا عسل الضهيان، وسعره يتراوح من 200 إلى 350 ريال، وعسل الضرمة، وسعره يصل إلى 600 ريال، وهناك أيضا عسل صيفي يجمع بعد موسم الشتاء والمطر، وهو من الأنواع عالية الجودة والسعر يصل إلى 700 ريال، وهناك أيضا أنواع أخرى مميزة في الشرقية الشمالية من المملكة، مثل عسل البرسيم ومناطق أخرى تسمى مناطق الروضات، حيث تكثر الأزهار والنباتات المناسبة لمراعي النحل، وهناك العديد من منتجي العسل في المملكة الذين ينتجونه بطرق قديمة أو بدائية دون استخدام الآلات الحديثة في الإنتاج، ويتميز هذا العسل بطبيعته وجودته العالية، وهناك أيضا منتجي عسل في المملكة يقومون بانتاج العسل بواسطة طرق ميكنة حديثة ويحظى هذا العسل أيضا بشعبية كبيرة.

مراعي انتاج العسل بالمملكة :
تتميز المملكة بتنوع الطبيعة والتضاريس، حيث تحتوي على مناطق جبلية ومناطق مرتفعة مثل جبال السروات التي تقع على الحدود اليمنية مع المملكة وتمتد شمالا قرب مدينة الطائف، وتنحدر منها الأودية باتجاه الشرق، مثل وادي تثليث ووادي بيشه ووادي جيزان ووادي ينبع ووادي فاطمة. وتعتبر هذه الجبال مراع مثالية للنحل لإنتاج ما يسمى بالعسل الجبلي في المملكة خلال فصلي الربيع والصيف بعد هطول الأمطار في فصل الشتاء .

وهناك مناطق اخرى تعتبر من المراعي الهامة لانتاج العسل بالمملكة وتوجد على امتداد البحر الاحمر في المنطقة الشرقية من جبال السروات , وحيث تسقط الامطار على طول الساحل في اواخر الخريف والشتاء ويستغل مربين النحل بالمملكة هذه المناطق بعد سقوط الامطار لاستغلال المراعي النحلية التي تكثر بها حبوب اللقاح مجموعات النحل التي كانت تنتج عسل السدر بالمناطق التي تقل فيها حبوب اللقاح ممي يسبب ارهاق للنحل .
يعتمد بعض منتجي النحل على المزارع الخاصة لإنتاج العسل، والتي تحتوي على محاصيل زراعية مختلفة مثل البرسيم والسمسم وزهور دوار الشمس، وكذلك الأشجار الشوكية مثل شجر السدر وشجر الكافور والبرسوس، والتي يتم إنتاج أنواع مميزة من العسل عالي الجودة منها .

يمكنك الاطلاع على مقالات أخرى :
فوائد وانواع العسل الابيض
فوائد شمع العسل
فوائد وضع العسل على السرة