الشوكولاتة تحميك من أمراض القلب والشرايين

لا يوجد أحد لا يحب الشوكولاتة، فالشوكولاتة تحظى بشعبية واسعة ليس فقط بين الأطفال الذين يعشقونها، بل تستحوذ الشوكولاتة دائما على قلوب الأطفال والكبار على حد سواء، إنها تمتلك سحرا لا يقاوم وتجرى العديد من الدراسات منذ عقود لاستكشاف فوائد وضرر الشوكولاتة، لكن المشكلة في أن الشوكولاتة، رغم جاذبيتها ومذاقها الرائع، تسبب العديد من المشاكل الصحية للكبار والأطفال، فقد تسبب زيادة الوزن وارتفاع نسبة السكر في الدم، بالإضافة إلى مشاكل الأسنان والعديد من الأضرار الصحية الأخرى .

والشوكولاتة لها نوعان، فهناك الشوكولاتة الداكنة، وهي الشوكولاتة الطبيعية الخالية من أي مواد سكرية إضافية، وهي الأكثر فائدة، وهناك أيضا الشوكولاتة المحلاة، وهي التي لا ينصح الأطباء بتناولها بكثرة، بسبب الأضرار الصحية التي تسببها، كما ذكرنا في مقالنا. والشوكولاتة الداكنة لها فوائد عديدة، حيث لا تسبب زيادة الوزن أو السمنة، وهي مناسبة تماما لأولئك الذين يتبعون حمية صحية. كما أن الشوكولاتة الداكنة لا تسبب مشاكل في الأسنان، بالإضافة إلى أنها لا ترفع نسبة السكر في الدم مثل الشوكولاتة المحلاة .

على الرغم من فوائد الشوكولاتة الكبيرة، لا تزال هناك دراسات عديدة تجرى عليها لفهم فوائدها وآثارها السلبية. وكانت المفاجأة في إحدى الدراسات التي أجرتها جامعة كاليفورنيا في الولايات المتحدة، حيث أكدت أن الشوكولاتة الداكنة مفيدة لصحة القلب والشرايين، وتحمي من أمراض القلب المختلفة، وتحسن الحالة الصحية لمرضى القلب. وتعتبر أمراض القلب من أخطر الأمراض وأكثرها انتشارا، وخاصة في الوقت الحاضر، حيث زادت نسبة الإصابة بأمراض القلب أربعة أضعاف مما كانت عليه في الماضي، وارتفعت حالات الوفاة بسبب أمراض القلب بشكل كبير في الفترة الأخيرة، حيث تجاوزت ثلاثة ملايين شخص. ونظرا للخطر الذي تشكله أمراض القلب، لقد لاقت الدراسة التي تؤكد أهمية الشوكولاتة الداكنة للقلب اهتماما واسعا، حيث يسعى الكثيرون للاستفادة من فوائدها في علاج والوقاية من هذه الأمراض الخطيرة .

تم إجراء سلسلة من الدراسات في إحدى جامعات ولاية كاليفورنيا لاستكشاف فوائد الشوكولاتة الداكنة وتأثيرها على المرضى القلبيين. استمرت هذه الدراسات على مدار سنوات متتالية وشملت حوالي ألف شخص يعانون من أمراض القلب وغير المصابين بها، بهدف تقييم تأثير الشوكولاتة في كلا الحالتين. لوحظ تحسن طفيف في وظائف القلب والشرايين بين المرضى القلبيين المشاركين في الدراسة، فضلا عن انخفاض نسبي في مستوى الأنسولين في الدم وانخفاض ضغط الدم المرتفع، مع اقترابه من المعدلات الطبيعية .

ومع ذلك، تم توجيه الانتقادات إلى هذه الدراسة نتيجة وجود عدة نقاط ضعف فيها. وأبرز الانتقادات التي وجهت لها هي وجود فروق هامة بين المشاركين في الدراسة، حيث يتضمنون أشخاصا أصحاء وآخرين يعانون من أمراض القلب. وتم تعديل الدراسة لتشمل فقط أشخاصا يعانون من أمراض القلب، بهدف جعل الدراسة أكثر تعميما وتركيزا. وقد أكدت الدراسة النتائج نفسها التي تم التأكيد عليها في المرة الأولى، وهي الفوائد الكبيرة للشوكولاتة الداكنة لمرضى القلب .

ملاحظات حول الدراسة ونصائح : أكد الباحثون الذين عملوا على هذه الدراسة أن الشيكولاتة الداكنة لها فوائد هامة، ومع ذلك، فإن تناولها بكميات كبيرة لا يزال خطيرا، لذلك يجب على مريض القلب تناول الشيكولاتة الداكنة بمعدل معتدل وعدم الإفراط في ذلك حتى لا يتحول الأمر إلى إلحاق الضرر بدلا من تحقيق الفائدة للمرضى .

يجب على مرضى السكري عدم تناول الكميات الزائدة من الشوكولاتة الداكنة لتجنب زيادة مستوى السكر في الدم. ويعتبر تناول قطعة أو قطعتين من الشوكولاتة الداكنة بشكل منتظم كمية مناسبة للاستفادة من فوائدها الصحية وتجنب الآثار السلبية لها، حيث إن فوائدها وآثارها السلبية تعادل بعضها بعضا. لذلك، يجب تناولها بشكل معتدل ومتوازن .