الحساسية من تناول الارز

يعتبر الأرز وجبة أساسية لنصف سكان كوكب الأرض، ويطبخ بأكثر من 40000 طريقة، بما في ذلك الأطباق الحلوة والمالحة. هناك العديد من أنواع الأرز وتصنيفاته. يحمل الأرز العديد من الفوائد. إن زراعة الأرز لا تتطلب شروطا صعبة، حيث يحتاج فقط إلى درجات حرارة عالية وتربة جيدة. يعتبر تناول الأرز أكثر الشعوب في شرق آسيا استهلاكا له، حيث يتواجد في وجباتهم بما في ذلك الإفطار. ومع ذلك، قد يظهر بعض الأشخاص أعراض الحساسية عند تناول أي مكون يحتوي على الأرز .

في هذه المقالة، سنذكر نبذة عن أنواع الأرز وتصنيفاته وبعض فوائده، وسنتعرف على أعراض الحساسية التي يمكن أن يسببها وكيفية علاجها .

نبذه سريعه عن الارز :-
يمكن تقسيم الارز الى عدة اقسام ، منها :-

1) على حسب طريقة الزراعه :-
يتم زراعة الأرز في المناطق المنخفضة ويتم غمره بالكثير من المياه .
يتم زراعة الأرز في المناطق المرتفعة، ويعتمد بشكل كبير على مياه الأمطار، ولا يتم غمره بالماء .

2) على حسب حجم حبه الارز:–
– أرز طويل الحبة .
– أرز متوسط الحبة .
– أرز قصير الحبة .

3) على حسب كمية النشا التي يحتوي عليها :-
– الارز الشائع .
– الارز الشمعي .

بعض من انواع الارز :-

– الارز البسمتي.
– الارز الامريكي .
– الارز المصري .
– الارز الايطالي .
– الارز الياباني .
– الارز البني .
– الارز الابيض .
– الارز الهاشمي .
– ارز الكامولينو .
– الارز الهندي .
– الارز بالقشرة .
– الارز الاسباني .
– ارز الياسمين .

بعض من فوائد الارز الابيض :-
تحتوي على نسبة عالية من الحديد .
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب1 وب3 وب9 .
– يساعد على تقوية الجهاز المناعي .
– يساعد في عملية التمثيل الغذائي .
– يساعد على علاج التهاب القولون .
– يعتبر مدر جيد للبول .
– يساعد على مد الجسم بالطاقة .

بعض من فوائد الارز البني :-
– يساعد في عملية الهضم .
– يساعد على تقوية القلب .
– يقي من الاصابة بسرطان القولون و الثدي .
– يساعد على منع زيادة الوزن .
– يقي من الاصابة بالتهاب المفاصل .
يعطي شعورًا بالشبع والإمتلاء لفترة طويلة .
– يساعد على تقوية صحة العظام .
– يساعد على حماية القلب .
– يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول .
– يساعد في علاج مشاكل الامساك .
– مفيد للشعر و البشرة .

أعراض الاصابة بالحساسية من الارز :-

1) أعراض تصيب الجهاز الهضمي :-
– قيء.
– غثيان .
– اسهال .
– مغص .
– تقلصات في الامعاء .

2) اعراض تصيب الجلد :-
– حكة .
– طفح جلدي .
– احمرار في الجلد .

3) اعراض تصيب الفم :-
– تورم في الشفاه .
– بثور في الفم .
– حكة حول الفم .

مضاعفات الاصابة بالحساسية من الارز :-
1) انخفاض في ضغط الدم .
2) اضطراب في ضربات القلب .
3) طفح جلدي .
4) حكة جلدية شديدة .
5) تورم في اللسان و البلعوم .
6) ضيق في التنفس .
7) صعوبة في الكلام .
8) كحة و عطس .
9) سيلان في الانف .
10) احتقان في الانف .
11) صداع نصفي .
12) اضطراب في المعدة و الامعاء .

كيفية علاج مضاعفات الاصابة بالحساسية من تناول الارز :-
1) اعطاء المصاب حقنة الادرينالين .
2) يمكن الذهاب به إلى المستشفى أو طلب الإسعاف .
في حال كان هناك مسافة بين المصاب والمستشفى، وعادت النوبة، يمكنإعطاء المصاب جرعة ثانية من الحقنة .
4) في المشفى ، سيقوموا ببعض الاجراءات :-
يجب وضع المصاب تحت المراقبة لمدة لا تقل عن 8 ساعات .
قد يحتاج المريض إلى إدخال أنبوب الأكسجين .
– سيتم اعطاء المصاب بعض المسكنات و المهدئات .
سيتم تزويدكم ببعض المحاليل لمعالجة الإسهال والقيء الذي تعرض له .

كيفية علاج اعراض الاصابة بالحساسية من تناول الارز :-
* الحالات الخفيقة :-
يجب أن يلتزم المريض بالراحة في الفراش وشرب الكثير من السوائل لتهدأء حالته، ولا يستغرق ذلك أكثر من ثلاثة أيام .

* الحالات المتوسطة :-
يجب على المصاب الذهاب إلى الطبيب ليصف له العلاج المناسب .
– يتمثل العلاج في منتجات الهيستامين الدوائية المختلفة من : كريمات، مراهم، قطرات، وأدوية عن طريق الفم .

* الحالات الاعلى من المتوسطة :-
– يذهب المصاب الى الطبيب .
– يتم اعطاء المصاب الادوية المحتوية على الكورتيزون : نقاط العين، رذاذ الأنف، الكريمات والمراهم، الأدوية الفموية والحقنية