الحساسية من البصل

البصل من أكثر الخضروات شيوعا التي تزرع و تستهلك على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم . و لكن يمكن أن يؤدي إلى بعض ردود الفعل التحسسية لدى بعض الناس بمجرد تناولهم للبصل . على الرغم من أن ردود الفعل تكون خفيفة ، يمكن أن تصبح خطيرة إذا لم يتم معالجتها بجدية . و في بعض الحالات النادرة ، يمكن أن يكون رد الفعل قاتل .

الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه البصل قد يتأثرون بالبصل، سواء كان نيئا (خاما) أو مطبوخا. البصل النيء غني بالبروتين والكبريت، وبالتالي يسبب مزيدا من الحساسية بالمقارنة مع البصل المطبوخ. وبسبب تغيير طبيعة البروتين الموجود في البصل جراء الطبخ والقلي، يعتقد أن هذا هو السبب وراء عدم تعرض معظم الناس للحساسية من البصل المطبوخ .

يستخدم البصل على نطاق واسع في وصفات الطعام ، لذلك فمن الصعب الحصول على وصفة دون البصل كما أنه يضفي طعم مختلف و رائحة شهية للطعام . العديد من الأطعمة السريعة و السلطات و الصلصات و الكاتشب من المستحيل أن لا تحتوي على البصل . إذا كان هناك شخص لديه حساسية من البصل ، فمن الضروري أن يتجنب استهلاك أو رائحة الأطعمة التي تحتوي على البصل ، لأنه إذا كان الشخص حساس جدا لأبخرة البصل ، يمكن أن تؤدي به إلى أعراض الحساسية الشديدة .

إذا شعرت بأي أعراض غريبة مثل الإنزعاج أو الطفح الجلدي بعد تناول البصل، فقد تكون تعاني من هذه الحساسية النادرة، وعادة ما يواجه أولئك الذين يعانون من هذه الحساسية انتفاخات وغازات وشعورًا غير مريح في الجهاز الهضمي .

لأولئك الذين يعانون من حساسية البصل، يمكن أن يساعد طهي الخضروات قبل تناولها في التغلب على هذه الحساسية في بعض الحالات .

أسباب الحساسية من البصل :
تحدث حساسية البصل عندما يكون لدى الشخص فرط حساسية للمواد الموجودة في هذا الخضار .
يقوم الجهاز المناعي بتحديد هذه المواد كمواد خطيرة تهاجمه، وبالتالي يقوم بإطلاق الأجسام المضادة في الدم. تقوم هذه الأجسام المضادة بمحاربة البروتينات الموجودة في البصل وتؤديإلى إفراز الهيستامين، الذي يتسبب في الأعراض الشائعة للحساسية .

أعراض حساسية البصل :
إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه البصل، فقد تظهر الأعراض خلال دقائق من تناوله، ويمكن أن تستغرق الأعراض ما يصل إلى ساعة للظهور، في حين أنه قد لا تظهر الأعراض على البعض الآخر لمدة 24 ساعة على الأقل. بعض الأعراض الشائعة تشمل:
– خلايا النحل .
– حكة في جميع أجزاء الجسم .
– قشعريرة و إعياء .
– انتفاخات و غازات .
– غثيان .
– قيء و إسهال .
– الكثير من التجشؤ .
– وجع في البطن.
– صداع و صداع نصفي .
– ضيق في التنفس .
– ضيق في الصدر .
– سعال .
– صفير .
– تورم الوجه .
– تهيج العين .
– حرقان في الفم .
ظهور بثور في الفم واللثة واللسان .
– التهاب الحلق .

على الرغم من ان ذلك ممكنا ، فمن النادر أن تكون حساسية البصل قاتلة . بعض الناس الذين لديهم حساسية شديدة للبصل من الممكن أن يتعرضوا لصدمة الحساسية ، و بالتالي يجب أن يكونوا حذرين أثناء تناول هذه الاطعمة . و في حالة حدوث بعض أعراض الحساسية الشديدة بما في ذلك تورم الشفتين و زيادة معدل ضربات القلب و وجود طعم معدني في الفم و خلايا النحل و انخفاض مفاجيء في ضغط الدم و صعوبة في التنفس يجب طلب المساعدة الطبية على الفور ، لأن الحساسية الشديدة يمكن أن تؤدي إلى الوفاة .

اختبارات للتأكد من حساسية البصل :
تتوفر بعض الاختبارات التي يمكنها مساعدة الطبيب على التحقق ما إذا كان لديك حساسية للبصل أم لا، أو للتفريق بين حساسية البصل وتحمل غير جيد له، ومن بين الطرق الشائعة للتشخيص:
– وخز الجلد أو اختبارات التصحيح .
– اختبار الدم .
يتضمن النظام الغذائي للحذف تجنب المواد الغذائية التي قد تسبب حساسية، ويتطلب من المريض مراقبة حميته بعناية .

علاج حساسية البصل :
– إذا كنت تعاني من حساسية البصل فمن الأفضل عدم تناول الأطعمة المحتوية على البصل ، و قبل تناول الطعام في الخارج يجب التأكد من أنه لا يحتوي على البصل .
في حال تناول البصل عن طريق الخطأ، يمكن استخدام مضادات الهيستامين لعلاج الأعراض الخفيفة والمتوسطة، وفي حال حدوث التهاب في الجلد، يمكن استخدام الهيدروكورتيزون لتخفيف الحكة والالتهابات .
تستخدم الستيرويدات الموضعية لعلاج ردود الفعل الجلدية ولدغات النحل .

– إذا تعرضت لأعراض الحساسية الشديدة ، فإنك تحتاج إلى قلم الادرينالين .
تختفي عادةً أعراض الجهاز الهضمي بعد حذف البصل من النظام الغذائي أو استهلاكه، وتكون هذه الأعراض غالبًا مؤشرًا على التعصب للبصل بدلاً من الحساسية له .