الحساسية من الأومليت
توجد بين بعض الاطعمة و امراض الحساسية علاقة وطيدة . فعلى سبيل المثال الفواكه ، الخضروات ، المخبوزات ، كلها تحتوي على اصناف تسبب الحساسية . تظهر المشكلة بشكل كبير حين تكون مكونات المنتج كثيرة ، و لا يهتم الشخص المصاب بالحساسية بمراجعة مكوناتها ، مما يؤدي لظهور اعراض الاصابة .
البيض ، و هو غني عن التعريف ، من أكثر مسببات الحساسية انتشاراً . و تكبر المشكاة معه لانه يدخل في تصنيع الكثير من الاطعمة . الاومليت ، هو احدى تلك الاطعمة ، و بالطبع هو طبق يحبه الكبير و الصغير . في هذا الموضوع سنذكر نبذة عن الاومليت . و بعدها سنبدأ بعرض اسباب الاصابة بالحساسية منه ، و اعرضها ، و كيفية علاج تلك الاعراض .
نبذه عن الأومليت :- العجة” أو “البيض المخفوق” هو بيض يتم خفقه ووضعه على القلاية مع زبدة أو زيت، ويطلق عليه هذا الاسم في بعض الدول. ويضيف البعض الخضار المقطع والجبن إليه، بينما يفضل البعض الآخر خلطه مع الحليب أو الكريمة اللبانية أو الماء. وله عدة طرق مختلفة في الطهي حسب الدولة التي يطبخ فيها .
الحساسية من الاومليت :- الإصابة بحساسية من الأومليت تحدث للأشخاص المصابين بحساسية من البيض، وذلك لأن جهاز المناعة يتعامل مع الأومليت كعدو وينتج الأجسام المضادة التي تهاجم بروتينات البيض وتسبب الحساسية .
أعراض الاصابة بالحساسية من الاومليت :-
يمكن أن تظهر الأعراض أثناء تناولها، أو بعد عدة ساعات، وتختلف درجة شدتها من شخص لآخر .
1) غثيان .
2) قيء .
3) خمول .
4) اسهال .
5) صداع .
6) حكة في الجلد .
7) الم في المعدة مصحوب بانتفاخات .
8) طفح جلدي .
9) حكة بالانف .
10) تورم في الوجه .
11) الشعور بضيق في منطقة الصدر .
12) سيلان في الانف .
13) احتقان في الانف .
14) سعال .
مضاعفات الاصابة بالحساسية من الاومليت :-
1) انتفاخ في الحلق و اللسان .
2) ضيق في التنفس .
3) صعوبة في الكلام .
4) مغص شديد .
5) انخفاض ضغط الدم .
6) اضطراب في نبضات القلب .
7) دوار .
8) اغماء .
التشخيص :- إذا ظهرت الأعراض أثناء تناول الطعام، فإن السبب واضح عادة ولا يحتاج إلى تشخيص. وإذا ظهرت الأعراض بعد بضع ساعات، فقد يحتاج الطبيب إلى معرفة نوع الأطعمة التي تم تناولها طوال اليوم والأدوية التي يتم تناولها. وسيسأل الطبيب عن حالتك الصحية بشكل عام، وسيقوم بإجراء بعض الاختبارات اللازمة للوصول إلى التشخيص الصحيح .
علاج اعراض الحساسية من البيض :-
* إذا ظهرت الأعراض في الأطفال الذين يقل أعمارهم عن ٧ سنوات، فمن المحتمل أن تختفي بشكل كبير فيما بعد .
الخطوة الأولى هي التوقف عن تناول أي منتجات تحتوي على البيض .
– يوصى باستخدام مراهم وكريمات تحتوي على مضادات الهيستامين لتخفيف الحكة والألم الجلد .
يمكن استخدام أدوية فموية مضادة للهيستامين لتقليل حساسية الجلد والأنف .
4) بعض الحالات تحتاج لاستخدام الادوية المحتوية على الكورتيزون ، و تكون لفترة قصيرة و يتم وصفها عن طريق الطبيب .
5) المضاعفات : يتم اعطاء حقنة الادرينالين الخاصة بالمصاب ، و التي يكون قد تدرب على اعطائها لنفسه و الاطفال يتم ذلك عن طريق احد الوالدين ، و الذهاب الى المستشفى .
ينبغي حمل السوار الخاص بمرضى الحساسية من قبل الأشخاص الذين يعانون من مضاعفات الحساسية، كي يتمكنوا من الحصول على الرعاية الصحية اللازمة وسريعة في حالة الطوارئ، والحد من خطر الوفاة قدر الإمكان .