الاطعمة الممنوعة لمرضى الصرع

الصرع: هو حالة عصبية تتميز بنوبات عصبية متكررة وتشنجات في الجسم، ويتعرض 5٪ من سكان الولايات المتحدة لنوبات الصرع مرة واحدة على الأقل في حياتهم، وتتسبب بعض الأطعمة والمشروبات إما في تخفيف أو تحفيز أعراض نوبات الصرع، وبعض الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى نوبات الصرع أو زيادة مدة النوبة، ووفقا لجمعية الصرع يجب تجنب بعض الأطعمة وتناول وجبات منتظمة ومتوازنة للمساعدة في تقليل خطر الإصابة بنوبات الصرع وتحسين الصحة العامة للجسم.

الاطعمة الممنوعة لمرضى الصرع:
– الكربوهيدرات: وفقًا للدراسات المنشورة في مجلة “علم الأعصاب” عام 2006، فإن نصف المرضى الذين تم علاجهم بنظام غذائي يحتوي على أطعمة ذات نسبة سكر منخفضة، شهدوا تقليلًا بنسبة 90٪ في نوبات الصرع.

تنصح جمعية الصرع المصابين بالصرع بتجنب الأطعمة التي تزيد من نسبة السكر في الدم وترفع مستويات الجلوكوز في الدم، ومن هذه الأطعمة: البيتزا والمشروبات الغازية والخبز الأبيض والكعك والأرز الأبيض والمكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض والرقائق.

بدلا من هذه الأطعمة يمكن اختيار أطعمة صحية، مثل تناول الحبوب الكاملة، والأرز البني، وخبز المصنوع من القمح الكامل، والمكرونة السمراء، والبقوليات مثل البازلاء، والفاصوليا، وفول الصويا، واللبن، والمكسرات، والفاكهة، والبنجر، والشمندر، والبيض، والخضروات الورقية، والجبن الغير مطهي.

– بعض الفواكه والخضروات: تساعد معظم الفواكه والخضروات على خفض نسبة السكر في الدم، ولكنها لا تزيد من مستويات الجلوكوز في الدم. ومع ذلك، تنصح جمعية الصرع بتجنب بعض أنواع الخضار والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، ومن هذه الأطعمة: المانجو، والزبيب، والموز، والبطاطس المهروسة، والتمر.

– الغلوتامات أحادية الصوديوم: تستخدم مركبات الغلوتامات أحادية الصوديوم كمواد حافظة ومضافة للنكهة في مجموعة متنوعة من الأطعمة، وأظهرت بعض الأبحاث والدراسات التي أجريت في عام 2004 في مجلة `Neuroscience Letters` أن زيادة نسبة الغلوتامات أحادية الصوديوم يمكن أن تؤثر على أعصاب الفئران وتؤدي إلى نوبات الصرع، خاصة في الأشخاص المصابين بالصرع، لذا فمن الأفضل تجنب هذا النوع من الأطعمة، وعلى الرغم من عدم تحديد المقدار الذي يمكن أن يكون له تأثير أو يزيد من شدة النوبات في الأشخاص الذين يعانون من الصرع.

– مكسرات الجنكة: وفقا لدراسة نشرت في مجلة “Epilepsia” عام 2001، فإن تناول كمية كبيرة من حبوب الجنكة يمكن أن يسبب القيء ونوبات الصرع بعد أربع ساعات من تناولها. وتنتشر مكسرات الجنكة عادة في اليابان والصين. وأشارت الدراسة إلى أن هذا الطعام قد يتسبب في نوبات للأشخاص الذين لم يكونوا يعانون من مرض الصرع، والأفضل للأشخاص الذين يعانون من مرض الصرع هو عدم تناول كمية كبيرة من هذا النوع من المكسرات، لأنها تكون سامة للأعصاب.

– الكافيين: على الرغم من أن الكافيين قد لا يسبب نوبات الصرع بالضرورة لجميع المصابين بالصرع، إلا أنه قد يزيد من مدة النوبات في ظروف معينة. يشير تقرير نشر في نوفمبر 1987 في `المجلة الأمريكية للطب النفسي` إلى أن تناول الكافيين قبل العلاج بالصدمات الكهربائية قد يزيد من متوسط مدة النوبات التي تحدث أثناء العلاج بالصدمات الكهربائية، وقد يؤدي الكافيين إلى تضاعف مدة النوبة.