اضرار الملح المكرر

الملح هو من المكونات الأساسية في الطعام حيث يعطي مذاقا لذيذا، ولكن غالبا ما نختار الملح الناعم المكرر الذي يحمل العديد من المخاطر، بينما لا نستخدم الملح الخشن غير المكرر الذي يسبب أضرارا أقل.

أضرار الملح المكرر

يحمل الملح المكرر العديد من الأضرار والتي تنتج عن إضافة بعض المواد الكيميائية الضارة والتي تجعله سامًا، ومن هذه المواد:

يتم إضافة مواد مانعة لتكتل الملح، لجعله ناعمًا وسهلالتحكم به، ولكن هذه المواد الكيميائية ضارة وغير مفيدة للصحة.
يتم إضافة اليود إلى الملح الناعم المكرر.

يتم إضافة مواد تمتص الرطوبة لتجعل حبيبات الملح أكثر سلاسة، ومن أمثلة هذه المواد كربونات المغنيسيوم وسيليكات الكالسيوم.

بسبب إضافة هذه المواد إلى الملح، يصبح غير صحي ويتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض مثل:
– يتسبب تكرير الملح في الإصابة بإرتفاع في ضغط الدم، وكان المعتقد قديما أن الملح بوجه عام يسبب إرتفاع ضغط الدم، حيث أن تركيز كلوريد الصوديوم فيه يصبح حوالي 99% ، ويتم التخلص من الأملاح والمعادن الأخرى التي تكون موجودة في الملح الطبيعي وتجعله متزن.

يؤثر على القلب ويزيد من خطر الإصابة بالجلطات.
يمكن أن يؤدي تناول الكحول إلى تراكم السوائل داخل جسم الإنسان وتلف الكلى وجعلها لا تعمل بكفاءة.

– يمكن أن يؤدي الاستهلاك المتكرر للملح إلى الإصابة بالزهايمر، حيث يضاف إليه مواد حافظة مثل سيليكات الألومنيوم، والتي تتسبب في تلف خلايا المخ والإصابة بضعف الذاكرة، وقد يصل الأمر إلى الإصابة بالزهايمر.

– يتسبب في زيادة حموضة المعدة بسبب المكونات الكيميائية التي إضيفت ليه.
عند تكرير الملح، يتم تعريضه لدرجات حرارة عالية جدًا حتى يتحول إلى بلورات صغيرة وناعمة كما نراه، مما يؤدي إلى تغيير تركيبه الكيميائي وتحوله إلى مادة كيميائية ميتة لا يمكن للجسم أن يقبلها.

فوائد الملح البحري

الملح البحري الطبيعي هو الملح الذي لم يتعرض لأي إضافات كيميائية، ويحتوي على العديد من العناصر الهامة بالإضافة إلى كلوريد الصوديوم، ويحتوي على أملاح الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم، وتعمل هذه الأملاح على تنظيم التوازن وتقليل الأضرار الناتجة عن الصوديوم، كما أن للملح البحري العديد من الفوائد، بما في ذلك

يساعد في الوقاية من بروز الشعيرات الدموية على سطح الجلد ويحمي من الدوالي.
يُساعد في تقليل حموضة الدم.

– يساعد في توازن السوائل داخل الجسم.
يحتوي الملح البحري على عنصر المغنيسيوم الذي يعتبر مفيدًا للصحة، ويساعد في تقوية عضلات الجسم.

يساعد تناول القليل من ملح البحر المذاب في كوب من الماء على الريق في تنقية الجهاز الليمفاوي من الملوثات.

– له فائدة كبيرة لصحة الأنف حيث يساعد في علاج تضخم الجيوب الأنفية واحتقان الأنف، حيث يمكن ذوبان الملح البحري في الماء المقطر وغليه واستنشاق البخار الناتج.

يعتبر مفيدًا لمرضى السكري حيث يساعد في ضبط مستوى السكر في الدم.
– يساعد في الوقاية من إرتفاع ضغط الدم بسبب إحتوائه على بعض العناصر الهامة التي توازن ضغط الدم.

يساعد في تحسين امتصاص الطعام في الأمعاء الدقيقة.
يعد الملح البحري من مضادات الهيستامين الطبيعية.

يساعد في نقل الإشارات العصبية، مما يجعله مفيدًا للجهاز العصبي.
– يساعد في الوقاية من هشاشة العظام.

يحمي من الإصابة بتشنجات العضلات.
الملح البحري لا يسبب النقرس مثل الملح المكرر، بل يحمي منه.
يعد مهدئًا طبيعيًا للأعصاب ومفيدًا للأشخاص المصابين بالأرق.