استخدامات دبس الرمان المتنوعة
دبس الرمان :- أصبحت العودة إلى الطبيعة شائعة في هذه الأيام بسبب الفوائد الصحية المتعددة للمنتجات الطبيعية، وتتمتع المنتجات الطبيعية بمذاق جيد، ويعتبر دبس الرمان واحدة من المنتجات الطبيعية الأكثر استخداما في هذه الأيام، حيث يتم استخراجه من فاكهة الرمان ويتميز بطعمه الذيذ والشهي، بالإضافة إلى أنه سائل كثيف يتم تحضيره من عصير الرمان المركز، وله طعم حمضي قوي مع لمحة من الحلاوة، وهو ذو لون أحمر غامق وقوام سميك يشبه الكاتشب، ويتكون من عصير رمان مركز وسكر وليمون، وهو أيضا مجموعة من الأحماض المحفوظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة مثل اللحوم أثناء الشواء، ويستخدم بكثرة في المطبخ الإيراني والتركي.
استخدامات دبس الرمان في الوجبات :- هناك مجموعة من الأطعمة التي يتم استخدام دبس الرمان في صنعها، ومن أشهر هذه الأطعمة:
1- وصفة الكبدة المقلية.
يمكن إضافة بضع قطرات من دبس الرمان إلى السلطة لتغيير طعمها بالكامل.
الدجاج أو الضأن يجب شواؤهما في نهاية العملية قبل الانتهاء منها .
4- متبل الباذنجان .
“الطعام الصيني والآسيوي بشكل عام يتميز بمذاق حلو ولاذع في نفس الوقت، ويتم تحضيره باستخدام دبس الرمان بشكل خاص، ولذلك يجب إضافة دبس الرمان إلى الخضروات والأطعمة المختلفة أثناء التحضير لإضفاء لمسة آسيوية مثالية.
5- صينية الدجاج إلى جانب عصير الليمون .
يمكن لمحبي صنع الكيك والحلويات إضافة دبس الرمان لإضفاء نكهة لذيذة على الكيك أوالحلويات .
7- ورق عنب بالزيت.
استخدامات دبس الرمان في علاج الأمراض :-
يستخدم دبس الرمان في علاج بعض أمراض الفم واللثة.
تتمثل فوائد دبس الرمان الطبية في أنه غني بالمعادن والفيتامينات المختلفة، وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي على تركيزات عالية من فيتامين ج الموجود في الرمان والليمون، مما يجعله محفزا ومقويا جيدا للجهاز المناعي، ويساعد في التخلص من السموم التي تضعف الجهاز المناعي، ويحمي من حدوث الأورام السرطانية .
يتميز دبس الرمان بتأثيره القوي في تنظيف الأوعية الدموية من الكوليسترول المتراكم بها، حيث يحتوي على مواد تساعد الجسم على التخلص من الدهون الضارة، ويقلل من تراكم الكوليسترول والدهون الضارة في الأوعية الدموية، ويحمي الجسم من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين والجلطات، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يتم استخدام دبس الرمان كعنصر فعال في الأنظمة الغذائية المختلفة التي تساعد على تقليل الوزن والتخلص من الدهون الزائدة.
4- من فوائد الرمان أنه يحافظ على البشرة نقية نضرة ، و يحفز خلاياها على إنتاج الكولاجين فيمنع التجاعيد من الظهور.
يساعد دبس الرمان في الهضم نتيجة الحموضة الموجودة به، وبالأخص في هضم المواد الدسمة .
يستخدم دبس الرمان في علاج مرض النقرس – العنصر رقم 6 .
دبس الرمان يساعد على منع تشكل حصوات الكلى .
يستخدم الرمان ودبس الرمان في علاج أمراض الإسهال .
يحتوي دبس الرمان على نسب عالية من فيتامينات B1، B3، B5، B6، بالإضافة إلى ذلك
1- فيتامين (B1) أو الثيامين :- يؤدي دورا هاما في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة من خلال مساعدة الأنزيمات التي تقوم بعمليات الأيض، ويؤثر بشكل إيجابي على كفاءة عضلات الجسم والقلب، بالإضافة إلى كونه مقو جيد للجهاز العصبي .
2- فيتامين (B3) أو النياسين :الكولاجين هو المسؤول عن نضارة الجلد وحيويته ولونه وكفاءة الجهاز الهضمي .
3 – فيتامين (B5) أو حمض البانثونيك :- يعزز نمو الأطفال ويعجل من تكوين خلاياهم .
4 – فيتامين (B6) أو البيردوكسين :يساعد في هضم البروتين الضروري لصحة الجسم، ويساهم في تكوين كريات الدم الحمراء التي تمد الخلايا بالكمية اللازمة من الأكسجين الضروري لعمليات الأيض وكل العمليات الحيوية في الجسم.