إصابة الإنسان بمرض ارتفاع ضغط الدم هي واحدة من أكبر وأخطر المشكلات الصحية التي تواجه الناس في جميع أنحاء العالم. على الرغم من انتشار ارتفاع ضغط الدم كواحد من أخطر الأمراض المزمنة عالميا، إلا أنه مرض لا يجب التغاضي عنه. يسبب ارتفاع ضغط الدم أضرارا صحية كبيرة على المدى البعيد، خاصة إذا تكررت حالات الارتفاع لدى فرد معين. ويمكن أن يشير ارتفاع ضغط الدم إلى وجود مشكلة في القلب أو الشرايين التاجية أو زيادة نسبة الدهون في الدم، وبالتالي قد يكون دليلا على وجود أمراض أخرى تسبب ارتفاعا ملحوظا في ضغط الدم. يعتبر الأطباء مرض ارتفاع ضغط الدم علامة تحذيرية تشير إلى إمكانية إصابة المريض بأمراض خطيرة أخرى. ولذلك، يعتبر ارتفاع ضغط الدم، خاصة إذا كان مزمنا بحد ذاته، أحد أكثر الأمراض التهديد للصحة والحياة .
يمكن تعريف ارتفاع ضغط الدم بأنه زيادة في الضغط الذي يساعد على تدفق الدم داخل الشرايين، ويعتبر هذا الارتفاع كبيرا لدرجة تؤذي صحة القلب والجسم، ويشار إليه من قبل الأطباء باسم “توتر شرايين القلب.” ويمكن تصنيف ارتفاع ضغط الدم عندما يشكل خطرا ويؤذي أعضاء الجسم، ويسبب بعض الأعراض المزعجة للمريض، مثل الآلام والتعب. ويتميز ضغط الدم الطبيعي بقيمة 80/120، وعندما يكون هناك ارتفاع طفيف في الضغط، فإن القيمة يمكن أن تصل إلى 90/140. ولكن عندما يتجاوز ضغط الدم هذا الحد، فإن الأمر يصبح خطيرا للغاية، ويمكن أن يؤدي إلى وفاة المريض على الفور نتيجة لهذا الارتفاع المخيف .
ساهمت الدراسات والأبحاث العلمية الخاصة بأطباء ضغط الدم المتخصصين بشكل كبير في الوصول إلى طرق لعلاج هذا المرض ووقايته، وتغيرت هذه الدراسات في السنوات الأخيرة، حيث يركز الآن على البحث عن طرق جديدة لعلاج ضغط الدم الخطير والقضاء عليه، وأظهرت هذه الدراسات نجاحا كبيرا في إيجاد أدوية وعلاجات جديدة لتخفيف مضاعفات ضغط الدم، وخاصة ضغط الدم المرتفع الذي يمكن أن يؤدي إلى أضرار للقلب والأعضاء الجسمية المختلفة .
وجد الباحثون أن بعض المواد البروتينية الموجودة في الدجاج يمكن أن تعالج ارتفاع ضغط الدم بكفاءة، وتسيطر عليه بشكل جيد، ويمكن لهذه المواد المفيدة أن تعالج مرض ارتفاع ضغط الدم بشكل كامل في حالات الارتفاع البسيط، وهذا يعتبر إنجازا علميا كبيرا من قبل الكثيرين في هذا المجال .
وبعد هذه الدراسة تم عمل دراسة أخرى بصحيفة يابانية خاصة بالأغذية والكيمياء الزراعية ، حيث أكد الباحثون في هذه الدراسة أن أرجل الدجاج يمكن أن تكون علاجآ فعالآ وجيدآ في علاج أمراض ضغط الدم ، خاصة ضغط الدم المرتفع ، حيث يمكن استخدامها في علاج الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع كبير في ضغط الدم .
أثارت هذه الدراسة ضجة كبيرة في الوسط الطبي، حيث بدأ الباحثون اليابانيون بالعمل على التحقق من صحة الفرضية التي أثبتتها هذه الدراسة، وتبين أن أرجل الدجاج تحتوي على أربعة أنواع من المواد البروتينية، وإذا استخدمت بشكل صحيح، يمكن أن تكون جزءا من بعض العلاجات الطبية التي تساعد على علاج ارتفاع ضغط الدم، وتسمى هذه المواد بمواد الكولاجين البروتينية .
تم التحقق المبدئي من صحة ما توصلت إليه هذه الدراسة حيث قام الباحثون بحقن هذه المركبات البروتينية، بعد استخلاصها من أرجل الدجاج، في بعض فئران التجارب، وكانت المفاجأة أن ضغط الدم انخفض بشكل جيد لدى الفئران، وأصبح ضغط الدم معتدلا وظل مستقرا لفترة طويلة، ولذلك، أعلنت العديد من الهيئات أنه سيتم في المستقبل استخدام هذه البروتينات في تصنيع علاجات لارتفاع ضغط الدم .