الاطعمة التي يوجد فيها الكولاجين
الكولاجين عبارة عن مادة بروتينية توجد بين العضلات والغضاريف و الانسجة و طبقات الجلد هي من أهم المواد التي تكسب الجلد نضارته يتواجد الكولاجين بنسبة 25% عند الإنسان يعمل الكولاجين على ربط اعضاء الجسم المختلفة و الأنسجة حيث يدخل في تكوين الأوتار و الأنسجة و الشعر و العضلات مع التقدم بالعمر يضعف الكولاجين لذلك يتجه بعض الناس إلى تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الكولاجين لتحفز من انتاج الكولاجين مع الاهتمام بالأطعمة التي تحتوي على الكولاجين و المحافظة على النوم الصحي .
بالتأكيد، للكولاجين أهمية كبيرة حيث يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية. أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن نقص الكولاجين في الجسم يهدد بالإصابة بأمراض القلب. يساهم الكولاجين في تقوية العظام والمفاصل والأسنان، ويعزز أيضا عملية شفاء الخدوش والجروح ويزيد من نضارة البشرة والشعر والأظافر. يمنع الكولاجين من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة وتقدّم العمر. يحافظ على صحة اللثة والأسنان، وذلك بفضل المادة البروتينية التي تحتفظ بالصحة .
أعراض نقص مادة الكولاجين بالجسم :
مثل أي مادة هامة للجسم، فإن نقصها يسبب ضررًا لهيكل الجسم ووظائفه الحيوية. ومن أهم أعراض نقص تلك المادة الهامة هي:
- ظهور هشاشة العظام و ألم بالمفاصل .
- تتسبب مرور الوقت في شحوب البشرة وزيادة ترهل الجلد .
- فقدان نضارة ولمعان البشرة، وكذلك الشعر .
- عدم قدرة الجلد على شفاء الجروح بسرعة .
- تظهر تجاعيد الجلد والبشرة، خاصة حول العينين
أهم المصادر الأساسية للحصول على مادة الكولاجين :
عرفنا بالسطور السابقة أن مادة الكولاجين تنتج مادة بروتينه تعمل مع مادة الكيرياتين لمنح الجلد النضارة و النعومة و اللمعان ، ينتج الجلد تلك المادة بكثرة في مرحلة الطفولة لذلك نجد ان جلد الأطفال شديد النعومة و لكن مع التقدم بالعمر يضعف انتاج تلك المادة و تبدأ بظهور أعراض نقصها من اهم تلك الأعراض ظهور التجاعيد حول العين و الفم و الرقبة لذلك عليك الاستعانة بالأطعمة الصحية التي تعوض نقص انتاج الكولاجين بالجسم من اهم الأطعمة التي تحفز من انتاج الكولاجين :
أولًا الأسماك : تعتبر أسماك التونة والسردين والسلمون من المصادر الغنية بفيتامين سي الذي يحفز إنتاج الكولاجين في الجسم، كما أنها تحتوي على نسب عالية من أحماض أوميغا الدهنية، وخاصة أحماض أوميغا 3 التي تعزز إنتاج الكولاجين في الجسم .
ثانيًا الخضروات الحمراء : تحتوي هذه الخضروات مثل البنجر والفلفل الأحمر الحلو والفاصوليا الحمراء والبطاطس الحمراء وغيرها على مادة الليكوبين التي تعمل كمضاد للأكسدة وتساهم في إنتاج الكولاجين .
ثالثًا الخضروات : تحتوي الخضروات مثل السبانخ واللفت والجرجير والبصل الأخضر على فيتامين سي وفيتامين ج، اللذان يحفزان إنتاج الكولاجين ويزيدان إمداد الجسم به .
رابعًا الأطعمة : الأطعمة ذات اللون البرتقالي مثل البرتقال والجزر والبطاطا الحلوة تحتوي على فيتامين أ الذي يجدد مادة الكولاجين في الجسم، ويصلح الخلايا التالفة ويعيد بنائها مرة أخرى .
خامسًا الحمضيات : مثل الليمون والجرب فروت، تزيد أيضا من إنتاج الكولاجين وتقوي الجهاز المناعي للجسم .
سادسًا التوت : بشكل خاص، يزيد تناول التوت الأحمر والكرز من إنتاج الكولاجين ويحسن من نضارة البشرة بشكل مثالي .
سابعًا الثوم : يحتوي الثوم على مواد كبريتية تساعد على زيادة وتحفيز إنتاج الكولاجين وتزيد من فاعلية المناعة .
ثامنًا منتجات الصويا : تحتوي الصويا النباتية مثل فول الصويا وحليب الصويا والجبن على مواد تساعد في تحفيز عملية الأيض .
يتواجد الكولاجين في الفول والمكسرات مثل الجوز واللوز والشوكولاتة، وزيت الأفوكادو والقراصية .