ضغط الدم المرتفع هي حالة طبية يتعرض فيها الشرايين لارتفاع كبير في ضغط الدم أثناء تدفق الدورة الدموية في الجسم، مما يؤدي إلى تدمير الأوعية الدموية وقد يؤدي إلى نوبات قلبية وأمراض الشرايين والسكتات الدماغية ومشاكل صحية أخرى .
تتعدد أسباب ارتفاع ضغط الدم، وتشمل الضغط النفسي واستهلاك كميات كبيرة من الصوديوم، ومرض السكري، ومرض ارتفاع ضغط الدم لا يسبقه أية علامات تحذيرية أو أعراض، ولا يلاحظ الأشخاص مرورهم بهذه التجربة بسهولة، لذلك يجب إجراء الكشف الدوري لتشخيص الحالة .
يؤثر أسلوب الحياة في الإختلاف ما بين إرتفاع وإنخفاض ضغط الدم ، وقد ينخفض ضغط الدم المرتفع عن طريق اختيار الأطعمة المناسبة لهذه الحالة ، فهناك بعض الأطعمة التي تساهم في ذلك بشكل كبير ومنها الفواكه والخضروات الطازجة ، بالإضافة إلى ذلك فتناول الأطعمة التي تحتوي على كميات قليلة من الصوديوم في مقابل كمية مناسبة من البوتاسيوم يساعد بشكل كبير في التحكم في ضغط الدم ، ويقلل من خطر الإصابة بالجلطات الدموية والأزمات القلبية .
أفضل الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم :
1- البازلاء : البازلاء الخضراء تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات، وتساهم بشكل كبير في تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، ومكافحة ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى المزمنة، وتعتبر مصدرا جيدا للفيتامينات المتعددة وحمض الفوليك، مما يجعلها داعما قويا للأوعية الدموية داخل الجسم .
2- الكرفس : يعمل الكرفس على تحسين وظيفة الأوردة ويساعد على مستوى مناسب لضغط الدم. كما يحافظ على توازن مستويات السكر في الدم، ويساعد على التخلص من الوزن الزائد، مما يحسن مشكلات ضغط الدم المرتفع .
3- البابايا : تحتوي ثمار البابايا على المعادن الأساسية التي تؤثر في ضغط الدم، وهي مفيدة لصحة القلب. وقد أوصت مؤسسة القلب الأمريكية بتناول 4700 جرام من البوتاسيوم يوميا للحفاظ على ضغط الدم الملائم .
4- الفاصوليا الخضراء : تساهم الفاصولياء الخضراء في تنظيم ضغط الدم وحماية الجسم من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب. وتعد أفضل الأطعمة لعلاج ارتفاع ضغط الدم لأنها تحتوي على البوتاسيوم الذي يعتبر من المعادن الأساسية .
5- الزبادي : الزبادي يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، مما يساعد في تقليل الدهون في الجسم وخفض ضغط الدم بفاعلية كبيرة. أظهرت بعض الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يتناولون الزبادي بانتظام أقل عرضة لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية .
6- بذور عباد الشمس : تشتهر بذور عباد الشمس بقدرتها على خفض ضغط الدم المرتفع، وتتميز بأنها من الأطعمة الغنية بفيتامين د والبروتين والألياف المفيدة. وأظهرت الدراسات والأبحاث الحديثة أن بذور عباد الشمس تمتلك القدرة على زيادة الببتيدات، التي تعزز إنتاج الإنزيمات المسئولة عن التحكم في معدلات ضغط الدم .
7- الموز : يعد الموز من أفضل الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، الذي ينظم مستوى ضغط الدم بطريقة طبيعية في الجسم، ويعزز وظائف الكلى، ويساعد في طرد الصوديوم الزائد عن حاجة الجسم، ويحفز جدران الشرايين على الاسترخاء، كما أن البطيخ والبرقوق من أهم مصادر البوتاسيوم أيضا .
8- الشوكولاتة الداكنة : تعتبر الشوكولاتة الداكنة من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، وتساعد على توسيع الأوعية الدموية وتسهيل تدفق الدم عبر الأوردة، مما يؤدي إلى خفض ضغط الدم المرتفع بفعالية .
9- التوت : التوت المختلف مثل الفراولة والتوت الأزرق وتوت العليق والتوت البري يعتبرون من الأطعمة التي يمكنها خفض ضغط الدم بشكل طبيعي، حيث يحتوون على مركبات البوليفينول التي تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم .
10- بعض الأطعمة الغنية بالكالسيوم : هناك بعض الأطعمة مثل منتجات الألبان والخضروات الورقية التي تساعد في خفض ضغط الدم، لأنها تحتوي على كميات جيدة من الكالسيوم، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم وتحسين تدفق الدم إلى القلب .
بالإضافة إلى الأطعمة السابقة، أثبتت الدراسات والأبحاث وجود علاقة بين الضغط النفسي وارتفاع ضغط الدم، ولذلك يُوصى بضرورة التخلص من العوامل التي تسبب الضغط النفسي للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من هذا المرض المزمن، كما ينبغي تجنب تناول الكحول والتدخين أيضًا .