اللحوم تعتبر إحدى العناصر الغذائية الرئيسية التي يعتمد عليها نظامنا الغذائي اليومي. فهي تعتبر مصدرا هاما للبروتين الذي يساهم في بناء خلايا الجسم. وهناك أنواع مختلفة من اللحوم، بعضها صحي وبعضها غير صحي بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول نظرا لاحتوائها على كميات كبيرة من الأنسجة الدهنية. ومن المعروف أن هناك لحوم حمراء وبيضاء يختلف مصدرها في غذائنا. ومن الضروري تناول اللحوم بانتظام، حيث أظهرت الدراسات العديدة وجود علاقة بين عدم تناول اللحوم والإصابة بالأمراض. لذلك، نقدم أفضل أنواع اللحوم للحفاظ على صحة الجسم.
لحم الأرانب
يتفق الأطباء على أن لحم الأرنب يعتبر واحدا من أفضل أنواع اللحوم التي يمكن للإنسان تناولها للحفاظ على صحته، حيث يتميز لحم الأرنب بسهولة الهضم والامتصاص في الجسم، ويحتوي أيضا على كميات عالية من البروتين والفيتامينات والمواد الغذائية الأساسية مثل أوميغا 3، وهو أيضا منخفض السعرات الحرارية، فكل 100 جرام من لحم الأرنب يحتوي على 137 سعرة حرارية.
لحم الخيل
من أفضل الأنواع التي ينصح بها الأطباء هو لحم الخيل حيث يعتبر من أفضل الأنواع وأنظفها، حيث يجمع بين عدد من المميزات أهمها أنه لا يحتوي على الهرمونات أو المواد الكيميائية المسرطنة، وذلك يرجع إلى أن الخيول المخصصة لإنتاج اللحوم تربى على العشب الطبيعي فقط ولا تربى على الأعلاف التي عادة ما تحتوي على مواد كيميائية.
لحم الغزال والرنة
تعتبر لحوم الغزال والرنة من اللحوم الصحية، وتستخدم بشكل رئيسي في تغذية سكان مناطق روسيا الشمالية ومناطق اسكندينافيا، وتتميز بتوفير عناصر غذائية هامة مثل الحديد وفيتامين ب، وهما من أهم العناصر الغذائية المفيدة لصحة الدم.
لحوم الأسماك
لا يمكن لأحد أن ينكر فوائد لحوم الأسماك، حيث ينصح بها الأطباء لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية المنخفضة. وتحتوي لحوم الأسماك علىمضادات الأكسدة والأوميغا3 والفوسفور والبروتين، وهي عناصر مهمة جدًا لصحة الدماغ والجهاز العصبي.
لحم الدجاج والديك الرومي
تعتبر لحوم الدجاج والديك الرومي من اللحوم الصحية والمصنفة ضمن اللحوم البيضاء، وتحتوي على كميات عالية من البروتين وتعد خفيفة على الصحة بشكل كبير. كما ينصح بها الأطباء لأنهالا تسبب أي أمراض عند الإفراط في تناولها على عكس اللحوم الحمراء.
لحم النعام
يعد لحم النعامة من بين اللحوم الصحية والبديل الجيد للحوم الحمراء، حيث يحتوي على نسب عالية من البروتين ونسب منخفضة من الكوليسترول الموجود في لحم البقر، ويحتوي على نفس الدهون تقريبًا الموجودة في لحم البقر، لذلك ينصح به الأطباء.
لحم البقر الخالي من الدهون
من بين أنواع اللحوم الشهيرة يأتي لحم البقر، ولكن ينصح الأطباء بتناول لحم البقر الخالي من الدهون والموجود في أجزاء معينة تخلو من الأنسجة الدهنية، لأن لحم البقر يحتوي على كمية كبيرة من الكوليسترول.
لحم الإبل
يحتوي لحم الإبل على البروتين والحديد وفيتامين سي، ويحتوي أيضا على كمية قليلة من الدهون والكوليسترول، بالإضافة إلى مجموعة من الأملاح والمعادن الهامة للجسم. يعمل لحم الإبل على مكافحة حموضة المعدة وارتفاع ضغط الدم وأمراض الجهاز التنفسي، ويقوي العضلات. لذلك، ينصح الأطباء بتناول لحم الإبل بسبب انخفاض محتواه من الدهون وفوائده الصحية العديدة. وقديما، كان يستخدم لعلاج العديد من الأمراض مثل الحمى وعرق النسا والبواسير والربو وتقوية النظام المناعي.