ما هي الثمار المركبة وانواعها

الثمرة 

تظهر ثمرة النبات بعد نجاح عملية التلقيح في الزهور، وتوجد نباتات لها زهور تحتوي على مبيض واحد، وأخرى لها أكثر من مبيض، وتسمى هذه الأخيرة بالثمار المركبة. ويحافظ مبيض الزهرة على البذرة لضمان نموها السليم، ويتم ظهور الثمرة واكتمال مراحل نضوجها بعد ذلك. وهناك بعض أنواع النباتات التي تنتج ثمارا دون عملية التخصيب، وتسمى هذه الثمار العذرية. 

يتكون جدار الثمرة من ثلاث طبقاتٍ طبقة داخلية، وطبقة وسطى، وطبقة خارجية، ويوجد نوعين من الثمار، ثمار نضجت عن طريق تلقيح مبيض واحد ويُطلق عليها ثمار حقيقة مثل الباذنجان، أمّا النوع الثاني فهي ما يُعرف بالثمار الكاذبة مثل التفاح حيثُ كانت زهور نضجت مبيضها لتنتج هذه الثمرة. 

أنواع الثمار 

يوجد ثلاث أنواع من الثمار وهي كالتالي: 

الثمار البسيطة 

هي ثمار تم إنتاجها نتيجة تلقيح مبيض واحد فقط، ويوجد منها نوعان وهما كالتالي: 

الثمار الطرية: الفواكه التي يكون جدرانها طرية وتشمل ما يلي

1. الثمرة اللبية هي الثمار التي يحتوي جدارها على كمية كبيرة من الماء مثل العنب 
2. الثمرة اللوزية مثل الخوخ والمشمش 
3. الثمرة التفاحية مثل التفاح. 

الثمار الجافة: يتمثل نوع الفواكه التي تكون جدرانها جافة وتفتقر إلى أي نسبة من الماء في 

الثمار المتفتحة وتضمّ كلاً من التالي: 

1. الحوصلة مثل ثمار نباتات لسان الطير. 
2. ثمار القرنة مثل البازلاء. 
3. ثمار الخردل مثل الفجل. 
4. ثمار العلبة مثل ثمار نبات الخشخاش. 

الثمار الغير متفتحة وتضمّ كلاً من التالي: 

1. النبات الذي ينتج الثمار الفقرية هو نبات عباد الشمس 
2. ثمار البرة التي تشمل الأرز والذرة. 
3. الثمار البندقية وتضمّ البندق والكستناء. 

الثمار المتجمّعة 

تعد التوميرات ثمارًا تنشأ نتيجة نضج مجموعة من المبايض لزهرة واحدة، ويطلق على كل مجموعة من هذه التوميرات اسم `التوميرة`. وتتحد مجموعة من التوميرات لتنتج ثمرة واحدة مثل التوت البري 

الثمار المضاعفة 

تتمثل خاصية هذه الثمار في أنها تنتج من نضج أكثر من زهرة واحدة، مما يجعلها تشابه الثمار المتجمعة، ولكن الثمار المضاعفة لا تنتمي إلى زهرة واحدة بل تتكون من مجموعة من الزهور، وهذا يتم تحقيقه في العديد من الثمار مثل التمر والأناناس  

مراحل تكوّن الثمار 

تمر الثمرة بمرحلتين حتَّى تمام النضح وهما كالتالي: 

• مرحلة النمو البطيء:  في هذه المرحلة يحدث انقسام للخلايا وتبدأ بعدها مرحلة النمو السريع وستستمر هذه المرحلة حتى يصل النمو إلى مرحلة الاكتمال والتوقف عن النمو. 
• مرحلة النمو السريع: تبدأ هذه المرحلة بعد حدوث انقسام الخلايا بشكل سريع، ثم تتوقف النباتات عن النمو لتكون سرعة نموها بطيئة، وبعد ذلك تأتي مرحلة الانتفاخ وانقسام الخلايا بشكل سريع. 

بعد مرور الثمار بهذه المراحل، يأتي المرحلة النهائية وهي مرحلة النضج، حيث تكتسب الثمار لونها وطعمها من خلال التغيرات الكيميائية التي تحدث في داخلها.   

الفواكه

الفواكه هي نوع من الثمار التي تنمو على فروع النباتات، وتحتوي على لب مكون من الألياف والعصير، وتحمي بذور الشجرة من التغيرات الخارجية، حيث تعد البذور أساس نمو النباتات والحفاظ على وجودها في البيئة لتضمن استمراريتها وتكاثرها. وعندما تتناول الحيوانات هذه الثمار، فإنها تحتفظ ببذورها داخلها وتخرجها عندما تتخلص من فضلاتها في مكان آخر، مما يساعد على نمو أشجار جديدة ويحافظ على وجود الفواكه وتكاثرها 

تتكون ثمرة الفاكهة من نبتة داخلها ثمرة غير ناضجة محاطة بقشرة سميكة من الخارج التي تحافظ على الثمرة حتى تنضج، وتتميز الفاكهة بمذاقها المر والحلو والحامض، وتعتبر الفواكه من الأطعمة الضرورية لصحة الجسم حيث تزوده بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية

حيث تحتوي الفاكهة على العديد من المعادن والفيتامينات بالإضافة إلى نسبة عالية من الألياف، وتعتبر جميع أنواع الفاكهة الخيار المثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن، نظرا لاحتوائها على سعرات حرارية منخفضة. ويقدر عدد أنواع النباتات التي تحمل ثمار الفاكهة، وفقا لإحصائيات علماء وباحثين في علم النبات والزراعة، بنحو ثلث مليون نوع من النباتات المثمرة

تصنيفات الفواكه 

تنقسم الفواكهُ إلى ثلاث أنواع بسيطة والمٌركَّبة والمُدمجة وهي كالتالي: 

الفاكهةُ البسيطة

تنتج هذه الفئة من الفواكه من مبيض زهرة واحدة فقط، وتشمل عدة أنواع من الفواكه التي تتفرع منها العديد من الأصناف، ومنها ما يلي: 

• العوزيّات: الفاكهة التي لا تحتوي على بذرة صلبة داخلها تشمل العديد من الأنواع مثل الموز والكيوي والعنب والطماطم والباذنجان والخيار. 
• الحسليّات: تحتوي هذه الفواكه مثل المشمش والخوخ والكرز والمانجو والدراق على بذرة صلبة تحيط بها طبقة داخلية طرية. 
• البقوليّات:  تضم هذه المجموعة الكبيرة من الثمار الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، الفول والحمص والفاصولياء والبازيلاء.
• البندقيّات: تتميز هذه الفواكه بقشر خارجي صلب وجاف يحيط بالبذرة وتحتوي على اللوز والجوز والبندق. 

الفاكهة المُركَّبة 

تعتبر هذه الفواكه نتيجة تخصيب مجموعة من الزهور غير المتصلة ببعضها البعض، ولكنها تبدو كأنها مدمجة في شكل زهرة واحدة، وتشمل الفراولة وفاكهة القشطة وتوت العليق والتوت البري أيضا 

الفاكهة المُدْمَجة

تتشكل من مجموعة من الأزهار التي تنمو على شكل عنقود وتتداخل مع بعضها البعض لتنتج الثمرة. تكون هذه الأزهار في الأصل منفصلة عن بعضها البعض، ولكنها تتحد في مرحلة النضج لتشكل كل من الأناناس والتوت الشامي وفاكهة الخبز والتين.

حسب المنطقة الزراعيّة 

يتم تصنيف الفواكه بناء على خبرة الناس، ولا يوجد أساس علمي لهذا التصنيف. ويتم ذلك على النحو التالي: 

• فواكه استوائية: تشمل هذه الفواكه البابايا وجوز الهند والموز والمانجو وفاكهة القشطة. 
• فواكه شبه استوائيّة: تشمل الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والجريب فروت والرمان والزيتون. 
• فواكه المناطق المُعتدلة: تُقسم هذه الفواكه إلى ثلاث فئات، وهي كما يلي: 

1. تشمل الفواكه التي تنمو في فصل الشتاء العنب والسفرجل والعنب الأوروبي والكاكا واللوز 
2. بعض الفواكه تحتاج إلى درجة حرارة منخفضة، مثل الأجاص والتفاح 
3. تنمو بعض الفواكه في ظروف مناخية معينة مثل المشمش والخوخ والكرز.

حسب الفصيلة

يشير هذا التصنيف إلى تصنيف علمي لأنواع النباتات، ويشمل مئات الأنواع المختلفة. ومن أشهر فئات النباتات التي تندرج ضمن هذا التصنيف: 

• العائلة الورديّة:  تحتوي هذه العائلة على العديد من الأنواع مثل البرقوق والمشمش والإجاص والينكس دنيا واللوز والتفاح
• العائلة الجوزيّة: وهي مثل البكان، والجوز. 
• العائلة الفستقيّة: تتكوّن هذه العائلة من الكاشو والفستق.  
•  العائلة التوتيّة: مثل التّوت والتّين. 
• العائلة العنبيّة: هذه العائلة تحتوي على جميع أنواع وأشكال العنب. 
• العائلة الرمانيّة: وتشمل الرّمان. 
• العائلة الأنبوسيّة: مثل الكاكا.
• العائلة الموزيّة:  مثل الموز. 
• العائلة النخيليّة: تشمل هذه العائلة جميع أنواع التمور والبلح.
• العائلة السذبيّة: وتضمّ هذه العائلة جميع أنواع الحمضيات.

فوائد بعضِ الفواكه 

• الكيوي : تحتوي هذه الفاكهة، التي تحمل الرقم (6426)، على العديد من الفيتامينات الغنية مثل فيتامين E، K، C، والتي تساعد في تقوية الأعصاب وامتصاص فيتامين D، كما تحتوي على كمية عالية من الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وحركة الأمعاء.
• البابايا والجوافة: كلا الفاكهتين، البابايا والجوافة، يساعدان في الوقاية من الإصابة بالسرطان ويحتويان على الألياف التي تحمي من الإمساك، ويتميزان بكونهما من الفواكه الغنية بفيتامين C.