الحساسية من تناول الجزر

قد تعرفنا سابقا على بعض أنواع الحساسية وتعرفنا على بعض الأطعمة والمواد التي تستخدم يوميا وقد لا يخطر في البال أنها مسببة للحساسية. في هذه المقالة، سنتعرف على إحدى الأطعمة التي قد توجد على معظم موائد الطعام بأشكال مختلفة، سواء كعصير أو مكونا في السلطة أو مخللا أو مطبوخا، وحتى كمكون في العديد من أنواع الشوربة. إنها مادة مرنة تكون حلوة أو حادة، وهي أيضا مسببة للحساسية قد لا يتبادر إلى الذهن. الجزر هو بطلنا في هذا الموضوع .

تعتبر الجزر من الخضروات المتوفرة بأكثر من نوع، ويحب معظمنا تناولها لطعمها الحلو وفوائدها العديدة

1) الجزر البرتقالي :
هو نوعٌ شائعٌ نوعًا ما، يحتوي على البيتاكاروتين

متوفر في :-
– اوروبا .
– الشرق الاوسط .

له عدة فوائد اهمها :-
– المحافظة على صحة العيون .

2) الجزر الاسود :-
يحتوي على مادة تسمى الأنثوسيانين، وهي من المواد المضادة للسرطان .

متوفر في :-
– تركيا .
– بعض دول الشرق الاوسط .
– دول الشرق الاقصى .

و له عدة فوائد ، منها :-
يساعد هذا المنتج على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم .
– مضاد جيد للجراثيم .

3) الجزر الاصفر :-
يحتوي على صبغتي اللوتين والزانثوفيلز .

متوفر في :-
– دول الشرق المتوسط .

من فوائده :-
– يقي من الاصابة بضمور العين .
يساعد في الوقاية من الأمراض السرطانية .
يساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين .

4) الجزر الاورجواني :-
يحتوي على كمية كبيرة من البيتا كاروتين ومادة الأنتوثيانين، وهي من أقوى مضادات الأكسدة .

متوفر في :-
– تركيا .
– الشرق الاوسط .
– الشرق الاقصى .

من فوائده :-
– يقي من الاصابة بتجلط الدم .
يُساعد في الحفاظ على صحة القلب .

5) الجزر الاحمر :-
يحتوي على مادة الليكوبين، وهي أحد أشكال الكاروتين .

تعرف على فوائد مادة الليكوبين العظيمة التي لا تخطر على البال، من خلال قراءة هذا المقال: فوائد مادة الليكوبين

متوفر في :-
– الصين .
– الهند .

من فوائده :-
– يقي من الاصابة بالضمور الشبكي .
يساعد على منع أكسدة الدهون في الدم .
– يقي من الاصابة بامراض القلب .
يحمي من الإصابة ببعض أنواع الأورام السرطانية .

6) الجزر الابيض :-
يحتوي على الكثير من الألياف والمركبات الطبيعية .

متوفر في :-
– افغانستان .
– ايران .
– باكستان .

من فوائده :-
يحمي من الإصابة بعدة أمراض القولون المختلفة .

يتضمن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجزر
قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه لقاح البتولا من الآثار الجانبية بسبب تشابه البروتينات في اللقاح والبتولا .

أعراض الاصابة بالحساسية من الجزر :-

* أعراض خاصة بالجهاز الهضمي :-
– غثيان .
– قيء .
– اسهال .
– الم في المعدة .
– الم في الامعاء .

يمكن لأي شخص أن يعاني من آلام في المعدة، ولكن هناك أسباب خطيرة وأخرى بسيطة وعابرة، ويجب التفريق بينهم، ويتناول هذا المقال قائمة بالأمراض التي تسبب آلام المعدة

* أعراض تصيب الجهاز التنفسي :-
– سيلان في الانف .
– احتقات في الانف .
– عطس .
– سعال .
– ضيق في الصدر .
– حكة في الانف .

* أعراض تصيب العين :-
– حكة  .
– احمرار .
– جفاف .
– حرقة .
– خروج افرازات .
– تورم في الجفن .

* أعراض تصيب الفم :-
– حكة .
– بثور داخله .
– تورم الشفاه .
– الشعور بالتنميل في الشفاه .

* أعراض تصيب الجلد :-
– تورمات في بعض المناطق .
– ظهور فقاقيع او حبوب .
– حكة .
– احمرار .

لا يلزم أن تظهر جميع الأعراض .

مضاعفات الاصابة بالحساسية من الجزر :-
* بالاضافة لبعض الاعراض السابقة :-
– ضيق في التنفس .
– صعوبة في الكلام .
– صداع .
– دوار .
– انخفاض في ضغط الدم .
– اضطراب في ضربات القلب .
– اغماء .

علاج اعراض الحساسية الناتجة من تناول الجزر :-
العلاج يتضمن التوقف عن تناولها وتجنب جميع المنتجات التي تحتوي على نفس النوعمن البروتينات .
– حالات المضاعفات : يجب إعطاء حقنة الأدرينالين والتوجه إلى المستشفى أو طلب الإسعاف .
– الحالات المتوسطة ، سيصف الطبيب :-
1) ادوية محتوية على الكورتيزون .
2) ادوية مضادة للهيستامين .
3) قطرات للعين .
4) بخاخات الانف .
5) مسكنات للالم و المضادات الحيوية ، ان لزم الامر ذلك .
تختفي بعض الحالات الخفيفة بعد عدة أيام، ويمكن استخدام المرطبات الطبيعية لتخفيفها

يتناول الكثيرون المسكنات ويعتبرونها أدوية آمنة جدا، ولكن يتعين عليك أن تعرف أن الإفراط في استخدامها يسبب خطرا عاليا. وتفاصيل ذلك موجودة في المقال: الآثار السلبية التي يجب أن تعرفها عن المسكنات