أهمية فيتامين K2 للقلب والعظام والأوعية الدموية

فيتامين K2 هو أحد الفيتامينات التي يعرف عنها القليل. على الرغم من تجاهل الكثيرين لهذا الفيتامين، إلا أنه يحمل فوائد عديدة صعب تجاهلها أو إهمالها. إن فيتامين K2 يلعب دورا رئيسيا وكبيرا في الحفاظ على صحة القلب والعظام، وله تأثير قوي وفعال في الحفاظ على الأوعية الدموية.

يعتقد البعض أن الهدف الأساسي لفيتامين ك هو توفير دم سليم في الجسم، ولكن في الواقع، يلعب فيتامين ك دورا هاما في جميع أنحاء الجسم، وتم اكتشاف فيتامين ك في بداية عام 1929 على يد العالم الدنماركي هنريك دام، عندما كان يجري بعض الدراسات حول الكوليسترول، وأثناء أدائه لتجاربه وأبحاثه، اكتشف مركبا لديه القدرة على إيقاف تجلط الدم، وفي مجلة ألمانية عرض هذا الاكتشاف ورمز له بالرمز K.

في عام 1943، قام الكيميائي الأمريكي إدوارد أ. دويزي بدراسة مفصلة لفيتامين K، وتوصل إلى تركيبه وخصائصه، ونتيجة لهذه الدراسة حصل الكيميائي على جائزة نوبل في الطب .

أنواع فيتامين K:-
يوجد نوعان من فيتامين K وهما :-
فيتامين K1:- يتم الحصول عليه من الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن، مثل السبانخ والقرنبيط واللفت.
فيتامين K2:- يمكن الحصول عليه من اللحوم وصفار البيض، ويتواجد أيضاً في الجبن

دور فيتامين K2 في صحة القلب والأوعية الدموية
قد أظهرت الأبحاث أن K-2 هو نوع من انواع فيتامين K ، له تأثير كبير وذو فائدة لصحة القلب و الأوعية الدموية ،  وفي عام 2004 تم نشر ورقة علمية عن دراسة روتردام والتي ضمت نحو 4800 شخص على مدى 10 سنوات ليتم دراسة تأثير فيتامين K2 ، ووجد الباحثون أن الزيادة في تناول فيتامين K-2 قللت من خطر الإصابة بأمراض القلب الناتجة بنسبة 50٪ في حين ان فيتامين K1 لم يكن له اي تأثير على الإطلاق.

تتراكم الدم على الجدران الداخلية للشرايين لتسبب الجلطات القلبية والسكتات الدماغية، ويجب على المرضى تناول الأسبرين يوميا مثل الكومادين أو بلافيكس لتجنب تكون الجلطات وخطر الإصابة بأزمة قلبية أو سكتة دماغية، ولكن المشكلة في هذه الحبوب هي صعوبة وقف النزيف إذا حدثت أزمة قلبية أو سكتة دماغية .

كشف البروفيسور الهولندي سيس فيرمير في دراسته عام 2007 أن فيتامين K يتعارض مع تكون الجلطات ويحمي الأوعية الدموية من التكسر، وذلك بعد تجربة إطعام فئران بوجبات غنية بفيتامين K، حيث لوحظ تقليل نسبة التجلط في الشرايين بنسبة 50% تقريبا.

تأثير فيتامين K2  على صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام
يلاحظ دائمًا أن النساء اليابانيات أقل عرضة لهشاشة العظام من غيرهن من النساء الغربيات، ويرجع ذلك بسبب نمط حياتهن الغذائي، حيث يتناول الشعب الياباني أطعم تحتوي على نسبة عالية من فيتامين K2، والذي له تأثير ودور كبير في حماية العظام من أمراض الهشاشة.

– هناك دراسات تم إجراؤها لقياس مستويات فيتامين K ودوره في الوقاية من الكسور وهشاشة العظام، وفي دراسة أجريت في فرامنغهام للقلب على عينة تضم أكثر من 800 كبار السن من الرجال والنساء واستمرت لمدة سبع سنوات، كان الذين يتناولون فيتامين K أقل عرضة للإصابة بالمرض بنسبة 65٪ .

أظهرت الدراسات أن فيتامين ك٢ يحمي الخلايا العظمية من التلف الذاتي، وبمرور الوقت يتعرض العظام للهشاشة والكسور، ولكن فيتامين ك٢ يمكن أن يساعد على تباطؤ ذلك والحفاظ على العظام.

فوائد إضافية من فيتامين K2:-
فيتامين K2 A له تأثير على الوقاية من مرض السكري، كما انه له يعمل على خفض خطر الاصابة بالأمراض السرطانية.