فيتامين سي و إمداد الجسم بالطاقة

فيتامين سي و الطاقة
نشرت دراسة في المجلة الدولية للطب الرياضي في عام 1997، حيث قام بعض الباحثين بدراسة مقارنة للاستجابة المناعية، وأثبتوا قدرة فيتامين سي الهائلة على توفير الطاقة للجسم، وظهر ذلك بوضوح على الرياضيين خاصة، الذين نجحوا في زيادة أدائهم بشكل كبير من خلال تناول فيتامين سي بانتظام ولفترات طويلة، ولا تزال الدراسات جارية حول العلاقة بين فيتامين سي وتوفير الطاقة . 

فيتامين سي و الضرر التأكسدي
هناك تجربة نشرت في مجلة تسمى السرطان و علم الأوبئة و المؤشرات الحيوية في عام 2000 ، بحثت في تأثير فيتامين سي و الضرر الذي يؤثر على الحمض النووي من الأكسدة في 184 مشارك صحي ، و قد تبين أن الضرر التأكسدي للخلايا يقلل من مستوى الطاقة ، و خلصت الدراسة إلى أن هناك عوامل لا تختلف في الضرر التأكسدي بين المشاركين عند تناول فيتامين سي ، و يعتقد المؤلفون أن أقل ضرر للأكسدة يرتبط بتناول على الأقل ثلاث حصص يوميا من الفواكه و الخضروات .

المصادر الغذائية لفيتامين سي
فيتامين سي يوجد في أغلب الأحيان في الفواكه و الخضروات ، و هناك طريقة سهلة لمعرفة ما إذا كانت الثمرة تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ، اذا كانت الفاكهة تتحول للبني بعد أن تقطع ، حيث أن تحول الفاكهة من البرتقالي للبني ليس أمر سهل ، بينما تتحول التفاحة باللون البني بعد بضع دقائق من التقطيع ، و هذا بسبب مضادات الأكسدة الموجودة في خصائص فيتامين سي ، كما أن تحتوي بعض الأطعمة على نسبة عالية من فيتامين سي تشمل البابايا و الفراولة و البرتقال ، و كذلك القرنبيط و الفلفل الحلو و البطاطس ، كما أن تعرض هذه الخضروات للطبخ و التخزين لفترات طويلة يقلل من محتوى فيتامين سي ، و لابد من سؤال الطبيب عن إمكانية تناول فيتامين سي على صورة مكملات في حالة الاحتياج لذلك ، و ذلك لأن هذا الأمر يتم بنسب معينة .