أهداف البرنامج الوطني الأول لرصد بقايا المبيدات في الأغذية

يهدف البرنامج الوطني الأول لرصد بقايا المبيدات في الأغذية، الذي يتم إعداده وتنفيذه من قبل الهيئة العامة للغذاء والدواء (Saudi Food & Drug Authority)، إلى التحقق من عدم تجاوز بقايا المبيدات الحد الأقصى المسموح به في المنتجات الغذائية، وهو الحد الآمن للمستهلك المعتمد من قبل الهيئات الدولية المختصة.

تركز الحملة على شرح كيفية وصول بقايا المبيدات إلى الغذاء والحد الأقصى لها في الأغذية، بالإضافة إلى توضيح خطورة التعرض لها، وتوجيه المستهلكين بالطرق العلمية والفعّالة لتقليل التعرض لبقايا المبيدات في الأغذية، وتوضيح دور الهيئة في الحد من خطر بقايا المبيدات في الأغذية.

البرنامج الوطني الأول لرصد بقايا المبيدات في الأغذية:
تقوم الهيئة العامة للغذاء والدواء بإعداد البرنامج من أجل رصد بقايا المبيدات في الأغذية حيث تقوم بسحب عينات عشوائية من الأسواق المحلية من المواد الغذائية الأكثر تعرضًا للمبيدات مثل الحبوب والبقول والخضروات والفواكه للتأكد من أن بقايا المبيدات في حالة وجودها لا تتجاوز الحد الأعلى المسموح به في هذه المنتجات وهو الحد الآمن للمستهلك والمعتمد من قبل الهيئات الدولية المتخصصة.

الأهداف العامة للبرنامج:
1. سلامة الغذاء للإنسان والحيوان و مأمونيتة و فعاليته.
2. مأمونية سلامة المبيدات.
3. وضع سياسة واضحة للغذاء والتخطيط لتحقيق أهداف هذه السياسة

المجموعات الغذائية المستهدفة:
• الحبوب والبقول
• الخضار
• الفواكه

الهيئة العامة للغذاء والدواء:
تعمل الهيئة على ضمان سلامة الغذاء، ومأمونيّة وجودة وفعالية الدواء، وسلامة وكفاءة الأجهزة والمنتجات الطبية، من خلال بناء جهاز رقابي فعّال يسهم في تحقيق أهداف التحول الوطني ضمن رؤية المملكة 2030.

تسعى هذه الرؤية المستقبلية إلى جعل الهيئة الرقابية السعودية الرائدة إقليميًا في مجال الغذاء والدواء والأجهزة الطبية، وتقديم خدمات متميزة بمهنية عالية تساهم في حماية وتعزيز الصحة العامة في المملكة.

حملة التوعية بسلامة الغذاء من الهيئة العامة للغذاء والدواء:
• بقايا المبيدات في الأغذية: تشير كمية المبيدات المتبقية على سطح أو داخل المنتجات الزراعية إلى ما يتم رشه على المحاصيل الزراعية بعد انتهاء فترة تحريم المبيدات، وتصل إلى الغذاء.
• فترة التحريم: هي الفترة التي يتم فيها منع حصاد المحاصيل الزراعية التي تمت معالجتها بالمبيدات.
• الحد الأقصى للمبيد: هو الحد الذي يسمح به من متبقيات المبيدات في الأغذية وهو الحد الآمن المعتمد من قبل الهيئات الدولية المختصة للمستهلك.

•طرق التقليل من بقايا المبيدات:
– عن طريق غسل الفواكه والخضروات تحت الماء الجاري.
– عن طريق التسخين أو الطهي الجزئي بالبخار أو الماء الساخن أو المايكروويف.
– عن طريق تقشير الخضروات والفواكه تخلصك من بقايا المبيدات على سطحها.

مهام الهيئة العامة للغذاء والدواء:
يتم اعتماد السياسات الغذائية في المملكة ووضع الخطط اللازمة لضمان جودة وسلامة الغذاء.
يتضمن ذلك مراجعة الأنظمة واللوائح الرقابية المطبقة في مجال الغذاء وتحديثها، واقتراح التعديلات اللازمة عليها لتواكب متطلبات الجودة والسلامة الصحية، ورفعها أو إحالتها للجهات المختصة لدراستها وإصدارها وفقًا للطرق النظامية المعتمدة.

يتم اتخاذ الإجراءات اللازمة لتمكين الجهات المسؤولة عن الرقابة الغذائية من التحقق من صحة ودقة المعلومات الموجودة في محتويات المواد الغذائية المتداولة.
يشمل العمل التنسيقي والتعاوني مع الجهات المعنية وضع المواصفات القياسية الإلزامية للأغذية والمبيدات، وتسجيل واستيراد أي منها.

يتم تحديد المواصفات والمتطلبات الصحية اللازمة لتوفيرها في منشآت صناعة الأغذية والعاملين بها.
6. وضع الشروط الصحية الواجب توفرها في المحلات التي لها علاقة بالصحة العامة، وذلك بالتنسيق مع الجهات المختصة.
يتم وضع القواعد والإجراءات والشروط الخاصة بأعمال الرقابة والتفتيش على أماكن الحيوانات وتنظيم شؤون المسالخ ومحلات الجزارة وبيع اللحوم بالتعاون والتنسيق مع وزارة الشؤون البلدية والقروية.

يتضمن الاقتراح وضع أنظمة وضوابط لتنظيم الاستيراد والتصدير للمنتجات الحيوانية والنباتية، بالتعاون والتنسيق مع الجهات المعنية.
وضع ضوابط تنظم عمليات فحص الأغذية والمواد الخام التي تستخدم في صناعتها من أجل الفحص الجمركي بالتعاون مع الجهات المختصة.
يتم وضع الضوابط التي تنظم الإعلانات عن المنتجات الغذائية بالتنسيق مع الجهات المعنية.
يجب اقتراح القواعد النظامية المتعلقة بالعقوبات المتخص المخالفين للأنظمة الخاصة بالأغذية، والعمل على استصدارها من الجهات المختصة.
12- تتضمن مهامها إعداد وتطوير برامج تدريبية تهدف إلى رفع كفاءة العاملين في مجال الغذاء، ويمكنها تنفيذ هذه البرامج بنفسها أو الإشراف عليها بالتعاون مع الجهات المعنية.
تحليل المنتجات المحلية والمستوردة التي تدخل في اختصاصات الهيئة قبل السماح لها بالدخول أو البيع.
يتم تحليل المنتجات الغذائية بما في ذلك المياه وأي شيء آخر يتعلق بصحة الإنسان والحيوان للتحقق من صلاحيتها للاستخدام أو الاستهلاك البشري والحيواني ومطابقتها للمواصفات القياسية.

يتم فحص جميع المنتجات النباتية والحيوانية التي تم تخصيصها للاستهلاك البشري، بالإضافة إلى الأعلاف الحيوانية.
16. فحص وفسح المبيدات.
تطبيق أحكام نظام مكافحة الغش التجاري في مجال الغذاء 17.
يتضمن تنفيذ الأنظمة واللوائح المتعلقة بالغذاء وتطبيق العقوبات على المخالفين لها.
يجب التحقق من مطابقة المنتجات الغذائية للمواصفات القياسية الإلزامية المحلية للمصانع قبل عرضها للبيع.
يتطلب مجال الرقابة على الغذاء معالجة القضايا الطارئة التي تتطلب إيجاد حلول فورية.
إعداد المواصفات والإجراءات والأساليب والطرق اللازمة لفحص المنتجات الغذائية.
بناء قاعدة بيانات يمكن الاستفادة منها للأغراض التثقيفية والخدمات الاستشارية والبرامج التنفيذية في مجال الغذاء.