مصادر البيوتين وفوائده
البيوتين هو فيتامين B7 الذي يذوب في الماء، وهو مشتق من الأميدازول الموجود في معظم أنواع الطعام، وتم اكتشافه في الثلاثينيات من القرن الماضي. للبيوتين فوائد هامة ويجب تناوله بجرعات محددة وفقا لعمر الفرد وحالته الصحية، وله فوائد خاصة بالنساء وخاصة الحوامل، وهناك أيضا حالات تزيد فيها احتياجات الجسم للبيوتين، مثل المدخنين أو أثناء تناول المضادات الحيوية، وقد تزيد الإصابة بأمراض المعدة من الاحتياج للبيوتين .
فوائد البيوتين
يعمل على تعزيز نمو الشعر ومنحه القوة والمظهر الصحي، كما يقلل تساقط الشعر وتكسره .
يحافظ على صحة الأظافر، ويساعد في تقويتها ومنع تكسرها .
يساعد في تعزيز إنتاج الأحماض الدهنية المفيدة لتجديد خلايا وأنسجة الجسم .
يساعد على إعطاء البشرة نعومة ونضارة، ويوفر الترطيب الكافي للحفاظ على صحتها .
يساهم في إنتاج الطاقة بسبب مساهمته في عملية التمثيل الغذائي .
يساعد على تحسين مظهر عضلات الجسم وجعلها متناسقة .
– يستخدم كعامل مساعد لإنزيمات الكربوكسيليز لتحسين أدائها .
يستخدم مع الحمل لمنع حدوث تشوه في الأجنة .
– يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار بالجسم .
يستخدم مع أنظمة الغذاء الهادفة لإنقاص الوزن، حيث يساعد على التخلص من الوزن الزائد من خلال زيادة كفاءة عملية الأيض الغذائي .
أعراض تحدث للإنسان عند نقص البيوتين
تسبب التهابات الجلد المتكررة في جفاف الجلد .
يحدث الإصابة بالالتهابات والعدوى الفطرية في فروة الرأس .
– تساقط الشعر وجفافه وتقصفه ، وتكسره وملاحظة عدم نموه .
– تعرض الأظافر للتكسر .
يمكن أن يؤدي التعرض لاضطرابات نفسية إلى الإصابة بالاكتئاب والحساسية الزائدة عند التعرض للحزن أو الفرح .
فقدان الحواس يؤدي إلى فشلها في أداء وظائفها، مثل حدوث اضطراب في الرؤية والسمع والتذوق واللمس .
– عدم القدرة على تناول الطعام، فقدان الشهية، وحدوث نوبات من الغثيان والقيء .
– تعرض العين للإصابة بالجفاف .
يحدث جفاف وتشققات على جانبي الفم .
أهم المصادر الغنية بالبيوتين
يتضمن الخضار مثل البازيلاء والخيار والجزر والطماطم والقرنبيط .
– البقوليات بجميع أنواعها .
– الأرز البني مصدر غني بالبيوتين .
المكسرات بأنواعها مثل اللوز والفستق والجوز .
يشمل اللحم الأحمر والأبيض، مثل لحم البقر، والدجاج، والديك الرومي
– الخضروات الورقية كالسبانخ ، والخس .
– الخميرة كذلك مصدر غني بالبيوتين .
– الحليب ومنتجاته .
– السمسم وزيته .
الأسماك مثل السالمون، السردين، الماكريل، والتونة .
– بعض أنواع الفواكهة كالفراولة .
– البيض .
– الكبد البقري .
– المشروم .
– بذور عباد الشمس .