العلاقة بين فيتامين د و الحديد

توجد علاقة قوية جدا بين فيتامين د والحديد، وعلى الرغم من أنك قد لم تسمع بها من قبل، فإن المغذيات غالبا ما تحتاج إلى مواد أخرى في الجسم لتعمل بشكل صحيح. تسمى هذه المواد التي غالبا ما تكون مغذيات أخرى “العوامل المساعدة”، وهي ضرورية لكيفية عمل المغذيات في الجسم. بدون هذه العوامل المساعدة، قد يعاني الأفراد من نقص المغذيات على الرغم من تناول مكملات غذائية معينة من الفيتامينات والمعادن، حتى عند تناول جرعات عالية .

فيتامين د و الحديد عوامل مساعدة لبعضهم البعض

من المثير للاهتمام أن العلاقة بين فيتامين د والحديد يمكن أن تتحرك في كلا الاتجاهين، حيث يشير البحث إلى أن كلاهما عامل مساعد للآخر. إذا لم يكن لديك ما يكفي من فيتامين د ، فلن تكون قادرا على امتصاص الحديد بشكل صحيح. وإذا لم يكن لديك ما يكفي من الحديد ، فلن تتمكن من الحصول على مستويات كافية من فيتامين د .

كيف يساعد فيتامين د على امتصاص الحديد

من المثير للاهتمام معرفة أن استقلاب الحديد يتم التحكم فيه بواسطة منظم رئيسي يسمى هيبسيدين. عند ارتفاع مستوى الهيبسيدين، يقل امتصاص الحديد، والعكس صحيح. فيتامين د هو واحد من القلائل الذين يمكنهم تقليل مستوى الهيبسيدين وبالتالي يتيح امتصاص مزيد من الحديد. فيتامين د يلعب دورا هاما غير مباشر في عملية استقلاب الحديد من خلال قدرته على تخفيض مستوى الهيبسيدين بنسبة تصل إلى 35 في المئة عند تناول جرعة واحدة .

وسيلة أخرى لتنظيم فيتامين د لعملية التمثيل الغذائي للحديد بشكل غير مباشر هي أن فيتامين د يقلل من الاستجابة الالتهابية في الجسم. ويمكن أن يقلل الالتهاب بشكل كبير من امتصاص الحديد. في الواقع، هذه الظاهرة معروفة جدا لدرجة أن الأطباء صنفوا نوعا من فقر الدم يسمى فقر الدم المزمن، والذي يعترف بالالتهاب كأحد أسباب فقر الدم بنقص الحديد .

لذلك، أي مادة تقلل من الاستجابة الالتهابية يمكن أن تساعد في تحسين امتصاص الحديد، وينطبق ذلك على فيتامين د، الذي يمكن أن يساعد في تحسين امتصاص الحديد ومنع فقر الدم .

تأثير الحديد على مستويات فيتامين د

توصلت الدراسات إلى أن فقر الدم يمكن أن يسهم أيضًا في انخفاض مستويات فيتامين د ، في حلقة ردود الفعل التي تعمل في كلا الاتجاهين ! حيث أوضحت دراسة على الرضع الذين كانوا يعانون من فقر الدم و نقص فيتامين د ، و تم إعطاءهم مكملات الحديد فقط  ، و أوضحت النتائج زيادة مستويات فيتامين د لديهم أيضا .

يعتقد الباحثون أن السبب وراء ذلك هو أن الحديد يساعد في تحسين امتصاص الفيتامينات الأخرى التي تذوب في الدهون مثل فيتامين ك و فيتامين أ، ولكن للأسف لم تظهر النتائج نفسها في دراسة أجريت على النساء البالغات اللواتي يعانين من فقر الدم. قد تكون دورة الحديد مفيدة في زيادة مستويات فيتامين د في الأطفال فقط، أو قد تكون هناك عوامل أخرى غير معروفة تلعب دورا في الدراسة الأولية، مثل أن الأمهات قد يكونوا يخرجن أطفالهم في الشمس دون الإبلاغ عن ذلك، مما يرفع مستويات فيتامين د عندما يتم إعطاء الحديد. وبالتالي، يتعين علينا إجراء المزيد من الأبحاث حول تأثير الحديد على فيتامين د .