فوائد السماق في علاج ألام العظام و العضلات
السماق يتميز بنكهته اللذيذة مثل الليمون ولونه الأحمر الزاهي، وهو من المكونات المميزة التي تستحق الحصول على مكان في كل خزائن التوابل، حيث يتميز بفوائد عديدة بفضل احتوائه على مواد البوليفينول والفلافونويد الغنية.
السماق
تستخرج السماق غالبًا من شجيرات وأشجار السماق الصغيرة التي تنتج ثمارًا حمراء ساطعة تُعرف باسم drupes. ويتم زراعة هذه النباتات في جميع أنحاء العالم، ولكنها شائعة بشكل خاص في شرق آسيا وأفريقيا وأمريكا الشمالية .
بالنسبة للتوابل السماق، فهي مشتقة من التوت المجفف والأرضي لنوع معين من نبات السماق المعروف باسم Rhus coriaria. وعادة ما يتم إضافة هذه التوابل اللذيذة والمشرقة إلى خلطات التوابل الأخرى، بما في ذلك الزعتر. كما أنها عنصر شائع في المطبخ الشرق أوسطي التقليدي وتستخدم في كل شيء من أطباق اللحوم إلى السلطات.
فوائد السماق
يقلل من هشاشة و فقدان العظام
الهشاشة العظمية حالة شائعة تتميز بضعف العظام وهشاشتها، مما يزيد خطر الكسور. يزداد خطر الهشاشة العظمية باستمرار التقدم في العمر، ويقدر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن نسبة 25٪ من النساء يعانين من هشاشة العظام في عظم الفخذ والرقبة والعمود الفقري القطني.
– على الرغم من ان البحوث لا تزال محدودة جدا على الآثار المحتملة من السماق علي صحة العظام ، فهناك دراسة لعام 2015 نشرت في مجلة علوم الفم التطبيقية ان إدارة استخراج السماق إلى الفئران غيرت توازن العديد من البروتينات المحددة المشاركة في استقلاب العظام ، مما ادي إلى انخفاض فقدان العظام.
يخفف من الام العضلات
إذا كنت تعاني من الام العضلات المزمنة ، فهناك بعض أنواع التوابل الخاصة بك قد تكون قادرة على المساعدة ، و قد أظهرت دراسة واحدة ان عصير السماق ، المستمد من نفس النبات مثل التوابل السماق ، كانت قادرة على المساعدة في الحد من الام الخاص بالعضلات اثناء ممارسة التمارين الرياضية في البالغين الأصحاء ، و ذلك بسبب محتواه الغني بالمضادات للأكسدة ، فإنه قد يساعد أيضا في الحد من الالتهاب لتوفير المزيد من تخفيف الألم ، و ليس فقط في علاج الالتهابات ، و إنما في الوقاية من تنمية الأمراض ، و تلعب دورا مركزيا في عدة ظروف في المناعة الذاتية.
ينظم سكر الدم
يمكن لارتفاع نسبة السكر في الدم أن يؤثر على صحتنا بشكل حقيقي، حيث يمكن أن يسبب العديد من الأعراض السلبية في المدى القصير، مثل التعب والصداع وزيادة التبول والعطش. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحفاظ على مستويات عالية من السكر في الدم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية أكثر خطورة مع مرور الوقت، مثل تلف الأعصاب ومشاكل في الكلى وضعف التئام الجروح. وتشير بعض الأبحاث إلى أن استخدام السماق يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد في منع مقاومة الأنسولين. الأنسولين هو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من الدم إلى الأنسجة، وعندما يكون مستوى السكر في الدم مرتفعا باستمرار، يظل مستوى الأنسولين مرتفعا مما يجعل الجسم مقاوما لتأثيره ويؤدي إلى فقدان السيطرة على مستوى السكر في الدم.