فوائد التوت الغذائية للأطفال

التوت البري والشجيرات المزهرة التي تنتج التوت بدءً من اللون الأزرق إلى اللون الأرجواني، وهذه الشجيرة هي الأقرب إلى أنواع التوت الأخرى مثل التوت البري. الشجيرات ويقوم بزراعتها السكان الأصليون في أمريكا الشمالية وتزرع تجاريا سواء للاستهلاك والتصدير إلى أوروبا والقارات الأخرى.

التوت البري هو فاكهة لذيذة، غنية بالعناصر الغذائية ومعروفة عالميا بفوائدها الصحية والعديد من الأصناف التي يمكن إضافتها إليها. إنها ذات قيمة حرارية منخفضة جدا وغالبا ما تعتبر طعاما صحيا جدا. يوصي خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم بأن الأطفال ينبغي أن يتناولوا التوت البري للاستمتاع بفوائده الصحية والغذائية العديدة. وسنقدم هنا في المرسال العديد من المعلومات المهمة والحقائق الغذائية والتفاصيل حول فوائد التوت البري التي يمكنك استخدامها في نظامك الغذائي الخاص بالأطفال .

حقائق حول التوت البري:
يتميز التوت البري بأنه ثمرة صغيرة دائرية بقطر يتراوح بين 5-16 ملمترًا.
في البداية، تكون الثمار خضراء، ولكنها تتحول إلى اللون الأزرق الأرجواني عندما تنضج.
يوجد نوعان من التوت البري، التوت العالي الذي يزرع في الولايات المتحدة ويكون أصغر حجمًا ولكن أكثر غنى بالمواد المضادة للأكسدة، والتوت البري الموجود في الغابات المنخفضة.
التوت يعتبر من الأطعمة الغنية بالطاقة والعناصر الغذائية.
يحتوي كوب واحد من التوت (148 غرام) على 24٪ من المواد الغذائية المهمة، بما في ذلك فيتامين C بنسبة 36٪ وفيتامين K بنسبة 25٪ والمنغنيز بنسبة 25٪، بالإضافة إلى الألياف.
تتكون التوت بنسبة تقريبية 85٪ من الماء، وتحتوي على كميات قليلة جدًا من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ولكنها تحتوي على مواد غذائية غنية.
تنتمي المركباتُ المضادةُ للأكسدةِ التي توجدُ في العنبِ البريِ إلى عائلةِ مادةِ البوليفينولِ وتسمى الفلافونويد.
مركبات الفلافونويد من مجموعة واحدة، الأنثوسيانين، مفيدة بشكل خاص في مكافحة الشيخوخة والوقاية من السرطان وأمراض القلب.
الولايات المتحدة تنتج أكبر كمية من التوت البري في العالم.

الفوائد الصحية من التوت بالنسبة للأطفال:

يحارب خلايا السرطان
يساعد تناول التوت بانتظام على الوقاية من تلف الحمض النووي وتقليل فرص الإصابة بالسرطان في سن مبكرة، حيث تعمل المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الفواكه على تدمير الجذور الحرة التي تتدفق في الدم وتقليل التلف التأكسدي في الحمض النووي.

يخفض الكولسترول :
عصير التوت أو مسحوقه يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، ويمنع العديد من أمراض القلب. كما يحافظ التوت المستهلك في سن مبكرة في أي شكل على صحة القلب، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم ويساعد على حسن سير العمل في قلب ابنك.

يحسن وظيفة الدماغ :
يساعد تناول التوت البري أيضًا في الحفاظ على وظيفة المخ وتقليل التأكسد الذي يؤثر على خلايا الدماغ، وتحسين الذاكرة لدى الأطفال. كما يمكن أن يساعد تناول التوت البري طفلك على تعلم وحفظ الأمور بشكل أفضل ويساعد في تطوير العقل والحد من التوتر في الجسم.

التحكم في تلف العضلات :
يقلل التوت البري من تلف العضلات الناجم عن ساعات طويلة من اللعب أو ممارسة التمارين الرياضية، كما أنه يساعد أطفالك على الحصول على عضلات قوية ومرنة وتحسين توازنهم وأدائهم في التحديات اليومية بشغف وحماس.

وصفة إعداد التوت البري للأطفال :
قد يشعر الطفل بالملل من تناول التوت كفاكهة، لكن يمكن إضافة الفاكهة إلى وصفات مختلفة للتأكد من تناول الطفل للكمية الكافية من التوت، وفيما يلي بعض الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام التوت البري

فطيرة الآيس كريم مع صلصة التوت دافئ:
المكونات:
   1 كريمة المبردة
1/3 كوب من السكر
¼ كوب من الماء
2 طبق من التوت الطازج المبشور
1 ملعقة طعام من دقيق الذرة
2 مكاييل من الآيس كريم الفانيليا
1/8 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة بنعومة
كيفية التحضير :
– ضبط درجة حرارة الفرن على 375 درجة
يتم تقسيم قشرة الفطيرة إلى أربعة أجزاء متساوية، ثم الضغط على العجينة قليلا.

يتم تقليم العجين الزائد حول المقلاة ويتم بطانة العجين بورق الزبدة.
يتم وضع المقلاة على ورقة الخبز وتسخينها في الفرن لمدة عشر دقائق
على التوالي.
تتم إزالة ورقة الأوزان، ويتم ترك الكعكة المخبوزة جانبًا لتبريدها.
أثناء وقت خبز الحلوى، يمكن تسخين القدر وطهي التوت مع السكر والماء ودقيق الذرة والقرفة لإنتاج صلصة لزجة.
يتم وضع الفطائر بعيدًا عن الموقد لتبريدها لفترة من الوقت، ثم يمكن التخلص من القشور من المقلاة وصب الفطائر المطبوخة على لوحات التقديم، ويمكن وضع نطاقين من الآيس كريم على الجانبين

ثم يتم صب صلصة التوت التي تم إعدادها على أعلى الفطائر والتمتع بالحلوى.