أيهما صحي أكثر أوراق السبانخ أم اللفت

تعرف الخضروات الورقية بفوائدها المتعددة، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الفولات والحديد ومضادات الأكسدة والمعادن وغيرها. تعزز هذه العناصر الصحة العامة وصحة القلب والمعدة، وتعتبر الخضروات الورقية أيضا طعاما مضادا للسرطان ومساعدا في تطهير الجسم من السموم. اللفت والسبانخ، على سبيل المثال، هما نوعان من الخضروات الورقية المليئة بالعناصر الغذائية النافعة للصحة. ومع ذلك، السؤال هو أيهما أكثر صحة

القيمة الغذائية لكل من السبانخ واللفت متشابهة، ولكن هناك فروق طفيفة تجعل أحدهما يتفوق على الآخر .

القيمة الغذائية لكل من اللفت والسبانخ

تقدم وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) القيم الغذائية التقريبية للفاصوليا الخضراء والسبانخ، ولكن من المحتمل أن تختلف هذه القيم اعتمادًا على الظروف التي تم زراعتها فيها هذه الخضروات.

100 غرام من اللفت يحتوي على 49 كيلو كالوري من الطاقة، بينما يحتوي 100 غرام من السبانخ على 23 كيلو كالوري من الطاقة. محتوى الكربوهيدرات في اللفت هو 8.8 غرام، وفي السبانخ 3.6 غرام. يحتوي اللفت على 3.6 غرام من الألياف، والسبانخ يحتوي على 2.2 غرام من الألياف. محتوى الكالسيوم في اللفت هو 150 ملغ، وفي السبانخ 99 ملغ. ويحتوي اللفت على 1.5 ملغ من الحديد و45 ملغ من المغنيسيوم و491 ملغ من البوتاسيوم، بينما تحتوي السبانخ على 2.7 ملغ من الحديد و79 ملغ من المغنيسيوم و558 ملغ من البوتاسيوم على التوالي.

عند الحديث عن فيتامين ج الموجود في اللفت والسبانخ، فإن اللفت يحتوي على 120 ملغ من الفيتامين ج، وهذا أمر مهم بالمقارنة مع السبانخ التي تحتوي على 28 ملغ فقط، ويحتوي اللفت على 9990 وحدة دولية من فيتامين أ، بينما يحتوي السبانخ على 9377 وحدة دولية منه.

أيهما صحي أكثر اللفت أم السبانخ

كل من اللفت والسبانخ هما خضروات صحية وغنية بالعناصر الغذائية، ولكن من خلال مقارنة القيمة الغذائية لكل منهما، يحتوي اللفت على كمية أكبر من العناصر الغذائية، بينما يحتوي السبانخ على نسبة عالية من بعض العناصر الغذائية مثل الحديد والماغنيسيوم والبوتاسيوم والفولات .

يجب عليك إدراج كل هذه الخضروات الورقية في نظامك الغذائي لتحسين صحتك بشكل عام، فهي مفيدة خاصة للنساء لأنهن يفقدن الكثير من الدم كل شهر بسبب الدورة الشهرية، ولأي شخص يعاني من فقر الدم.

بالإضافة إلى العناصر الغذائية المذكورة أعلاه، تحتوي هذه الخضروات الورقية على العديد من الفيتامينات الأخرى، مثل فيتامين A، B، B6، E، و K، بالإضافة إلى المعادن مثل النحاس والمنغنيز والزنك.

طرق بسيطة لتضمين المزيد من الخضروات إلى النظام الغذائي

– السلطة

أضف الخضروات الورقية في السلطة الخاصة بك جنبا إلى جنب مع التتبيلات المختلفة ، فهي طريقة ذكية وبسيطة لتضمين اللفت والسبانخ ، وغيرها من الخضروات الورقية في النظام الغذائي ، يمكن وضع القليل من المكسرات للحصول على المزيد من القرمشة، كما أنها تضيف المزيد من النكهة والمواد المغذية والألياف إلى السلطة .

– الحساء واليخنة

الشوربات واليخنة هي أطعمة مريحة ، عندما لا تشعر بالجوع الشديد ، يمكنك دائمًا إعداد طبق من الحساء منزلي الصنع وأضف الخضار الورقية والخضار الأخرى إليه. هذا الطبق يحد من جوعك دون الشعور بالانتفاخ الشديد. فهي مريحة للغاية عند المرض. يمكنك الحصول على الحساء مع الخبز الكامل للشعور بالشبع.

– العصائر والسموزي

إذا كنت كسولا بما يكفي حتى لا تحضر الخضار، فيمكنك بسهولة تحضير العصائر أو السموزي عن طريق خلطها في الخلاط وتناولها على معدة فارغة في الصباح، فهذا يفيد صحتك. كما يساعد على تنقية الجسم من السموم.

– الشطائر واللفائف

يُمكن إعداد السندويشات واللفائف من خلال إضافة هذه الخضراوات الورقية إليها، وهذه بالفعل طريقة سهلة لإعداد وجبات خفيفة كبيرة التحمل يمكن حملها للعمل أو إعطائها للأطفال كوجبات خفيفة أو غداء في المدرسة.