– المايونيز هو من أفضل الصلصات التي يفضلها كثيرون إلى جانب الأطباق الرئيسية ويقدم أيضا بجانب المشاوي، وعلى الرغم من أنه يتم تحضيره بالبيض في بعض الأحيان لا يكون البيض ضروريا لتحضيره. حيث يتم إعداده وتجهيزه باستخدام الحليب والنشا مع إضافة الثوم المهروس وبودرة الثوم. وسوف نوضح بالتفصيل كيفية عمل المايونيز بدون استخدام البيض.
طريقة عمل المايونيز بالثوم والحليب
المكونات
1- كوب من اللبن البارد.
2- فصان من الثوم المهروس.
3- نصف ملعقة فقط من الملح.
4- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
5- كوبان من الزيت.
طريقة عمل المايونيز مع الحليب
في البداية، يتم وضع الحليب السائل في الخلاط، ثم يتم إضافة الثوم والملح وعصير الليمون إليه. يتم خلط هذه المكونات جيدا مع بعضها حتى يتكون خليط متجانس.
يتم إضافة الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار في خلط المكونات جيدًا حتى يتحقق القوام المناسب والجيد للمزيج.
يتم وضع الخليط في الثلاجة حتى يتم استخدامه لاحقًا.
طريقة عمل المايونيز بالثوم والنشا
مكونات الوصفة:
1- ثلاث ملاعق من اللبن البودرة.
2- ملعقتان كبيرتان من النشا في الحجم.
3- ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
4- فصان فقط من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
6- كمية بسطية من الملح.
طريقة تحضير الوصفة:
يتم خلط حليب البودرة مع الماء ووضعهما في الخلاط، ثم يتم إضافة الثوم ويتم خلط جميع المكونات حتى يتحول إلى خليط متجانس.
بعد ذلك، نقوم بإذابة النشا في كمية وتركه على النار حتى يتكون لدينا خليط سميك.
نقوم بإضافة النشا إلى الخليط السابق ونخلط المكونات مرة أخرى في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الزيت تدريجيًا حتى يتكون لدينا قوام مناسب ومتجانس، ويجب تقليب هذه المكونات مع بعضها البعض بعناية.
نضيف الملح وخل التفاح ونخلطهما معًا بعد ذلك.
أهم فوائد المايونيز
يتميز المايونيز بفوائده العديدة لجسم الإنسان ومن أهم هذه الفوائد هي:
يساعد المايونيز على ترطيب وتحسين نضارة البشرة الجافة، ويمكن استخدامه أيضًا لترطيب مناطق الركبة والقدم، وذلك بسبب احتوائه على الزيوت والبيض.
يساهم المايونيز في ترطيب الشعر الجاف والمجعد، بالإضافة إلى فاعليته الكبيرة في ترطيب فروة الرأس، نظرا لقدرته على اختراق بصيلات الشعر وتشجيع نموها بطريقة سريعة وفعالة.
يساعد على التخلص من أي خلايا ميتة في الجسم وبالتالي يزيد من ترطيب ونضارة البشرة.
يتميز المايونيز بقدرته على تغذية وتقوية الأظافر من خلال تدليكه عليها لمدة تقريباً دقيقتين.
يمكن استخدام المايونيز كمرهم قوي ومغذي للشعر، حيث يتم وضع ملعقة منه على الشعر وتركه لمدة عشر دقائق تقريبًا، مما يجعل الشعر ناعمًا ولامعًا.
يعمل هذا المنتج على علاج مشاكل قمل الشعر والتخلص منه نهائيا، وربما يكون السبب وراء ذلك هو المواد الكيميائية التي يتم استخدامها في تركيب المايونيز، وفقا لما أشارت إليه الدراسات.