فوائد خبز النخالة وأضراره
تعد النخالة القشرة الخارجية للحبوب الشائعة مثل القمح، وكانت في السابق ترمى لعدم معرفة الناس بأهميتها، ولكن في ستينيات القرن الماضي تم الكشف عن فوائد النخالة للصحة والتغذية وأصبحت محل اهتمام واسع.
فوائد خبز النخالة
أكدت العديد من الدراسات أن الخبز المصنوع من القمح بدون نخالة لا يحتوي على الفيتامينات والمعادن الغذائية الهامة التي تعادل الكثير من الأدوية التي يستخدمها الشخص لعلاج العديد من الأمراض، وإذا كنت ترغب في التخلص من العديد من الأمراض التي تصيب الإنسان، فمن الأفضل تناول خبز النخالة بسبب الفوائد الغذائية التي يحتوي عليها، والتي تشمل ذلك.
تعمل مستخلصات الألوفيرا على معالجة العديد من الأمراض المرتبطة بالجهاز الهضمي، بما في ذلك الإمساك، وتساعد على تليين البراز وتجنب حدوث تلك المشكلة.
2- كما يقلل من تكوين المزيد من الحصوات في المرارة.
يقوي الفسفور الذي يحتويه، الأعصاب في الدماغ، ويعد من الأجهزة التناسلية الفعالة.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد في تقليل ألم البواسير وحل العديد من المشاكل المرتبطة بهذه الحالة المرضية من خلال معالجة مشكلة الإخراج.
تعمل على امتصاص الدهون الضارة وتقليل نسبة الكوليسترول السيئ في الدم، وبناءً عليه، يتخلص مرضى السكري من الكثير من المشاكل التي تنجم عن زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.
يساعد تنظيف القولون على التخلص من الرواسب التي تتراكم فيه والتي قد تسبب العديد من الأمراض، بما في ذلك الأورام السرطانية الخطيرة ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
يعد خبز النخالة هو الخيار الأفضل لمن يعانون من مشاكل القولون العصبي، ويمكن تناوله بشكل يومي مع مشتقات الألبان للتخلص من مشاكل القولون والمعدة بشكل عام.
يُعتبر الشعور بالشبع خلال فترة الرجيم أمرًا هامًا، حيث يعمل على تمديد فترة الشبع في الجسم وبناء عليه يتم حرق المزيد من السعرات الحرارية في الجسم والتخلص من الوزن الزائد على المدى.
أضرار خبز النخالة
على الرغم من أن النخالة من الأشياء المفيدة للجسم ولا تتسبب في حدوث الكثير من الأمراض بل وتعمل على وقاية الجسم من التعرض إلى مشاكل الجهاز الهضمي على وجه التحديد، إلا أنه يوجد بعض الأضرار التي من الوارد التعرض لها نتيجة تناول ذلك الخبز خاصة من يعاني المشاكل في الجهاز الهضمي ومن بين الأضرار التي تحدث للإنسان ما يلي.
1- الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه بروتين الجلوتين، والذي يتم العثور عليه في الحبوب، يمكن أن يتناولوا البروتين دون مشاكل، ولكن قد لا يسهل على البعض تحمل أكل هذا البروتين، حيث يرفض جسمهم بشدة المادة الضارة للجسم التي تسبب العديد من الأمراض الهضمية، مثل الألم والإسهال. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة تجنب تناول الخبز المصنوع من النخالة بشكل عام.
2- تحتوي على مركب الفركتانز الذي يسبب تكون الغازات في المعدة ويؤدي إلى مشاكل مختلفة في الجسم.
يعتبر وجود حامض الفايتك في النخالة من الأشياء التي تعوق الجسم عن امتصاص الكثير من المعادن الرئيسية الموجودة في الوجبات، ولتجنب هذا الأمر يجب على الشخص تناول وجبات غذائية متنوعة لتزويد الجسم بالمزيد من هذه العناصر الغذائية.
يمكن أن يتسبب تناول خبز النخالة في مرض هشاشة العظام وفقا لبعض الدراسات.