يعد الكب كيك المالح نوعًا من المعجنات الشهية التي يمكن تقديمها في المناسبات بدلاً من الأنواع التقليدية الأخرى، كما أنها سهلة جدًا ولا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير، حيث تحتاج فقط للطهي والتحضير لمدة لا تتجاوز نصف ساعة.
طريقة عمل الكب كيك المالح
المكونات
– كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
– كوب من اللبن البودرة.
– 4 ملاعق من الزيت النباتي.
– عدد 4 بيضة.
– ماء للعجن.
– “كوب من الفلفل الملون المقطع إلى قطع صغيرة.
– زيتون أسود مقطع لقطع صغيرة.
– ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
– ملح حسب الرغبة.
يمكن استخدام جبنة شيدر أو رومي أو أي نوع آخر حسب الرغبة.
– جبنة سائلة.
– بقدونس ونعناع أخضر.
– جزر مقطع لشرائح رقيقة جدا.
طريقة التحضير
يتم في البداية إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ويترك حتى يسخن أثناء إعداد الكب كيك المالح.
– في وعاء عميق نضع فيه كوب الدقيق ثم نضيف ليه اللبن البودرة و البيكينج باودر ثم نضيف الملح حسب الرغبة.
– نقلب كافة المكونات الجافة معا.
في وعاء آخر، يتم خلط المكونات السائلة للعجين، بما في ذلك أربع بيضات ونصف كوب من الماء وأربع ملاعق من الزيت، حتى تختلط المكونات جيدًا.
عند تحضير الخليط، يتم صب المكونات السائلة تدريجياً على المكونات الصلبة مع التقليب حتى يتم إضافة كامل المكونات، ثم يتم العجن حتى تتجانس جميع المكونات ويتشكل لدينا عجين متجانس.
– نحضر صينية الكب كيك ونقوم إما بدهنها بالزيت أو وضع أوراق الكب كيك فيها.
يتم وضع كمية صغيرة من العجين في كل فتحة من فتحات الصينية وتفرد لتكون طبقة رقيقة، ثم يتم وضع كمية مناسبة من الفلفل الملون والزيتون والجبنة فوق العجين.
نقوم بتغطية وجه الكيك بطبقة أخرى من العجين بعد ذلك.
يتم وضع صينية الكب كيك في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا، وتترك الكب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم يتم فحص نضجها باستخدام عود خشبي.
عندما ينضج الكب كيك ويصبح محمرًا من الأعلى، نخرجه من الفرن.
يمكن تزيين الكب كيك بوضع القليل من الجبنة السائلة على الوجه، وقطعة من شرائح الجزر، والقليل من النعناع أو البقدونس حسب الرغبة.
طريقة أخرى لعمل الكب كيك المالح
المكونات
ستة ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض الفاخر.
– كمية مناسبة من البروكلي المقطع.
– 2 كوب من اللبن السائل.
– جبنة شيدر مبشورة.
– كوب من الكريمة.
– بقدونس مقطع ناعم.
– عدد 5 بيضات.
– فلفل ألوان مقطع لقطع صغيرة.
– بصل أخضر مبشور.
– رشة ملح.
– ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
– فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
في البداية، يتم تجهيز الفرن بإشعاله عند درجة حرارة لا تتجاوز 180 درجة مئوية، ثم يتم وضع الرف الشبكي في المنتصف .
يتم إعداد الخليط بواسطة وعاء عميق للعجن ووضع البيض واللبن والكريمة فيه، ويتم خفق المكونات جيدًا معًا باستخدام المضرب اليدوي أو غيره، ويتم مواصلة الخفق حتى تتجانس المكونات.
نقوم بإضافة البصل الأخضر المقطع والفلفل الملون إلى الخليط السابق، ونقلبهما معا ثم نضيف البيكينج باودر والبروكلي المقطع والقدونس والفلفل والملح حسب الرغبة، والدقيق والجبنة المبشورة. ثم نخلط جميع المكونات معا جيدا حتى يتجانس الخليط.
نأخذ صواني الكب كيك وندهنها بالزيت، ثم نضع كمية مناسبة من الخليط في كل فتحة،مع ترك ثلث الفتحة خالية وملء الثلثين الآخرين فقط.
ندخل صواني الكب كيك داخل الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا.
بعد أن يصبح وجه الكيك ذهبيًا وينضج تمامًا، نخرجه من الفرن ونقدمه ساخنًا.
طريقة عمل كب كيك بالجبن
المكونات
– خبز توست.
– عدد 2 ثمرة من الفلفل الأخضر.
– جزر.
– زيتون أسود مقطع لشرائح.
– بيض.
طريقة التحضير
نقوم في البداية بتحضير المكوِّنات، حيث نقوم ببشر الجزر، وتقطيع الزيتون الأسود إلى شرائح صغيرة، وتقطيف الفلفل الأخضر لتقطيعه إلى قطع صغيرة.
في وعاء عميق، يتم كسر البيض ووضعه في الوعاء، ثم يتم إضافة الجزر المبشور والفلفل الأخضر المقطع، ويتم تقليب جميع المكونات معًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
نقوم بتحضير صواني الكب كيك بدهنها بمادة دهنية.
يتم تفتيت خبز التوست إلى قطع صغيرة ثم وضعها في قوالب كب كيك والضغط عليها بقدر الإمكان.
– نضيف كمية مناسبة من خليط البيض و الخضروات فوق عيش التوست.
نضع كمية مناسبة من زيت الزيتون على الأطعمة حسب الرغبة.
بعد وضع الصينية في الفرن، يترك لمدة 10 دقائق، ثم عندما ينضج ويتحول لون السطح إلى اللون الذهبي، يتم إخراج الصينية من الفرن وتقديم الكب كيك وهو ساخن.