يستخدم بديل الدريم ويب في العديد من وصفات الحلوى، مثل السوفليه والموكا وغيرها. ومن الأشياء التي حازت على اهتمام السيدات هي عبارة عن كريمة مخفوقة خالية من منتجات الألبان، وتباع لتزيين الحلوى. كما يمكن تصنيعها في المنزل بشرائها بودرة ثم خفقها، وتباع على شكل أظرف من البودرة البيضاء المكثفة. غالبا ما يتم تصنيعها باستخدام زيوت نباتية ونشا الذرة وبعض المنكهات، ويمكن استخدامها كبديل خفيف للكريمة المخفوقة بسبب قلة سعراتها الحرارية. تطلق عليها العديد من المسميات، مثل الويب توبينج أو الدريم ويب .
طريقة تحضير بديل الدريم ويب
المكونات
-نصف كوب من الماء البارد .
-2l3 كوب من الحليب البودرة .
-ذرة ملح .
-ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
-3 ملاعق كبيرة من الزبدة .
-ملعقة كبيرة من الفانيلا .
طريقة التحضير
يتم تبريد وعاء الخفق ووضع جميع المكونات داخله وخفقها جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي مميز، ثم يتم وضع الخليط في الثلاجة ليتماسك قليلًا .
بديل الدريم ويب
المكونات
-عبوة من القشطة .
– ملعقتين من السكر البودرة .
-ملعقتين من الزبدة .
الخطوات
يتم خلط المكونات على النار ثم يتم خفقها بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يتم الحصول على قوام الدريم ويب .
حلي آيس كريم ببديل الدريم ويب
المكونات
كمية من ديرما ويب يمكن تحضيرها في المنزل .
-2 عبوة قشطة .
٤ ملاعق من الجبن الكيري أو الجبن السائل .
2- عبوة من البسكوت السادة .
-شوكولاتة للتزين .
-كيك جاهز (الطعم المفضل لك ) .
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الكيك لشرائح ورصها في صينية أو قالب ، نقوم بعمل خليط من القشطة وبديل الدريم ويب والجبنة الكيري ، ثم نقوم بسكب الخليط فوق شرائح الكيك المرصوصة بالصينية ، نقوم بعدها بغمس قطع البسكوت في الحليب ورصها فوق طبقة الكريمة ، نقوم بوضع الشوكولاتة فوق البسكوت ، ووضع القالب بالثلاجة ، ثم يقطع ويقدم بارد .
تشيز كيك اللوتس
المكونات
مكونات الطبقة الأولى
-عبوة ونصف من البسكوت السادة .
-3/4 اصبع من الزبدة .
مكونات الطبقة الثانية
-عبوة من القشطة .
-6 مكعبات من جبن الكيري .
– بديل الدريم ويب أو ظرف دريم ويب .
مكونات الطبقة الثالثة
-بديل زبدة اللوتس .
-فنجان من الحليب .
-نصف عبوة من القشطة .
طريقة التحضير
يتم خلط البسكوت المطحون مع الزبدة وقليل من الماء، ثم يتم عجن الخليط وفرده في قالب ووضعه في الثلاجة حتى يتماسك .
يتم تحضير مكونات الطبقة الثانية عن طريق وضع القشطة والجبن الكيري وبديل الدريم ويب أو الدريم ويب في الخلاط وخلطها جيدًا.
تخرج القالب من الثلاجة ويصب الخليط فوقه، ثم يدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لتجف الطبقة الثانية قليلا، ثم يخرج ويترك ليبرد، ثم يوضع مرة أخرى في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة .
يتم تجهيز الطبقة الثالثة بوضع المكونات في الخلاط، وهي القشطة والحليب وبسكوت اللوتس، وخلطها بشكل جيد حتى يتم الحصول على خليط متجانس .
نخرج القالب من الثلاجة ونصب الطبقة الأخيرة عليه، ثم نزينه بحبات الفراولة أو ببسكوت اللوتس .