فوائد صويا ايزوفلافون

هناك عدد هائل من المواد الطبيعية والنباتات والأعشاب التي تحتوي على مجموعة لا حصر لها من المركبات والعناصر التي تمنح الجسم فوائد صحية آمنة بنسبة عالية، دون القلق من حدوث أي آثار جانبية ضارة. يعد فول الصويا وحليب الصويا من بين أهم أنواع النباتات التي توفر فوائد صحية هامة للجسم .

ماهو فول الصويا

الفول الصويا هو نوع من البقوليات يزرع بشكل أساسي في قارة آسيا والأمريكتين، ويتناول الحبوب الكاملة في معظم دول قارة آسيا، بينما يتم استخدام منتجات معتمدة على الفول الصويا مثل حليبه ودقيقه وبروتينه وصلصته في العديد من المنتجات الغذائية الأخرى. ويحتوي الفول الصويا على عدد كبير من المركبات النباتية والمواد المضادة للأكسدة وغيرها، مما يجعله مفيدا للصحة بشكل كبير

فوائد صويا ايزوفلافون الصحية

من أهم وأشهر الفوائد الصحية لفول الصويا ، ما يلي :

يُقلل فرص الإصابة بالسرطان

أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث أن تناول فول الصويا ومنتجاته يحد من نمو أورام الثدي السرطانية بين النساء ويساعد أيضًا في الوقاية من إصابة الرجال بسرطان البروستاتا .

يعتقد العديد من العلماء أن ذلك يعود إلى وجود مادة الصويا إيزوفلافون وبروتين لوناسين المستخرج من حبوب الصويا، حيث يتمتعان بقدرة كبيرة وخصائص وقائية ومانعة لتطور الخلايا السرطانية في الجسم .

تخفيف أعراض سن اليأس

هناك عدد كبير من أعراض سن انقطاع الطمث أو المعروف بسن اليأس والذي يؤدي إلى الشعور بالتعب والإجهاد الدائم لدى النساء وضعف والتهابات المفاصل وهشاشة العظام والهبات الساخنة والتهابات المجاري البولية وفقر الدم وغيرهم من الأعراض الأخرى نتيجة نقص إفراز بعض الهرمونات الهامة في الجسم .

وقد أشارت الأبحاث إلى أن المرأة الاسيوية وخصوصًا اليابانية هي أقل عرضة إلى هذه الأعراض نتيجة اتباع نظام غذائي غني بالصويا ومنتجا الصويا ، وقد أكد على ذلك أن بعض الدراسات أشارت إلى أن مادة صويا أيزوفلافون التي تُعد أحد أهم الاستروجينات النباتية الموجودة في نبات الصويا قد تُساعد على تخفيف أعراض سن اليأس بشكل كبير .

الوقاية من هشاشة العظام

يساهم فول الصويا وخصوصا مادة الأيزوفلافون في تعزيز قوة وصحة العظام والوقاية من الضعف والهشاشة والكسور المتكررة، خاصة لدى النساء اللاتي يقتربن من سن اليأس. أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على نساء في الفترة العمرية من 45 إلى 55 سنة أن النساء اللاتي يتناولن فول الصويا أو أي منتجات صويا تحتوي على الأيزوفلافون يعانين من نقص كثافة العظام بنسبة أقل عندما يقتربن من سن اليأس بكثير مقارنة بالنساء اللاتي لا يتناولن منتجات فول الصويا بانتظام

ويعتقد الباحثون أن هذا التأثير قد يحدث بسبب مادة صويا إيزوفلافون، التي تعمل على منع تكوين المواد التي تؤثر بشكل سلبي على صحة وسلامة الخلايا العظمية وتحافظ على معدل تكوين إفراز الخلايا العظمية .

تعزيز الصحة العامة

الفول الصويا والصويا إيزوفلافون يساعدان على تعزيز صحة الجسم بشكل عام، والتخلص من الشعور بالتعب والإجهاد المستمر الذي يشعر به البعض، كما يساعدان على التخلص من التعرق الزائد والهبات الساخنة وغيرها من الأعراض التي تسبب الإجهاد وعدم الراحة بشكل دائم للإنسان .

أضرار صويا ايزوفلافون

على الرغم من الفوائد الهامة جدًا التي يحصل عليها الأشخاص الذين يضمِّنون فول الصويا أو منتجاته في نظامهم الغذائي الأسبوعي، إلا أن العلماء يشعرون بالقلق والمخاوف من الآثار السلبية التي يمكن أن تنتج عن الإفراط في استهلاك فول الصويا ومنتجاته، مثل:

خمول الغدة الدرقية

يمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاك الفول ومنتجات الصويا إلى حدوث اضطراب وكسل في نشاط الغدة الدرقية، مما يؤدي إلى انخفاض في معدل إفراز الهرمون الثيروكسين الذي يساعد في عملية التمثيل الغذائي في الجسم (الأيض) ويمنع الإصابة بمتلازمة الأيض التي تسبب العديد من الاضطرابات الصحية

إذا حدث خلل في نشاط الغدة الدرقية، فسوف يؤدي ذلك إلى اضطرابات صحية بسبب التغير في نسبة هرمون الثيروكسين في الدم. وقد أشارت العديد من التجارب والأبحاث التي أجريت على حيوانات التجارب وعلى بعض الحالات البشرية إلى أن مادة صويا ايزوفلافون يمكن أن تؤدي إلى قصور في نشاط ووظائف الغدة الدرقية

أظهرت دراسة أجريت على 37 شخصًا يابانيًا أن تناول أوقية واحدة (30 جرامًا) من الغذاء الذي يحتوي على نسبة عالية من اليود يوميًا لمدة ثلاثة أشهر بعض الأعراض المرتبطة بقصور نشاط الغدة الدرقية .

شملت الأعراض الشعور بعدم الارتياح، والرغبة المستمرة في النوم، والإمساك، وتضخم الغدة الدرقية، وبعد انتهاء فترة الدراسة، بدأت هذه الأعراض في التلاشي .

على الرغم من فوائد استهلاك الصويا، إلا أن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يؤثر على الخصوبة لدى الرجال والنساء، ولذلك يجب الانتباه عند تناولها .

غازات البطن والإسهال

فول الصويا مثل أنواع أخرى من البقوليات يحتوي على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان التي قد تسبب الانتفاخ والإسهال لدى بعض الأشخاص، لكن بعض أنواع الألياف في فول الصويا والمعروفة باسم FODMAPs يمكن أن تؤدي إلى زيادة الأعراض المرتبطة بمتلازمة القولون العصبي والتهابات الأمعاء بشكل عام، لذلك في حالة إصابة بمتلازمة القولون العصبي يجب تقليل تناول فول الصويا والاكتفاء بالمسموح به يوميا أو أسبوعيا فقط

حساسية الصويا

تُعد حساسية الغذاء إحدى أشهر أمراض المناعة الذاتية، حيث يهاجم الجهاز المناعي بعض الجزيئات الغذائية العادية بشكل خاطئ كما لو كانت أجسامًا ضارة ومسببة للأمراض، ويعاني بعض الأشخاص من حساسية غذائية مفرطة تجاه فول الصويا ومنتجات الصويا بشكل عام .

أشار العلماء إلى أن حساسية الصويا تحدث بشكل أساسي بسبب البروتينات الموجودة في الصويا، مثل بروتين glycinin وبروتين conglycinin، وهذه البروتينات متواجدة في العديد من منتجات الصويا. ووفقا للدراسات، تشير إلى أن حساسية الصويا شائعة بين الأشخاص من جميع الأعمار، سواء كانوا كبارا في السن أو أطفالا

على الرغم من فوائد فول الصويا ومادة ايزوفلافون المتعددة، ينصح بعدم الإسراف في تناوله ودمجه بشكل دائم في النظام الغذائي، ويجب الرجوع إلى الطبيب أولا لتحديد الجرعة أو الكمية المناسبة من فول الصويا أو منتجات الصويا يوميا لتجنب الأضرار والاضطرابات الصحية المحتملة