ما هي فوائد الافوكادو

يُعد الأفوكادو فاكهة نادرة، حيث أنَّ العديد من الفواكه تحتوي بشكل رئيسي على الكربوهيدرات، بينما يحتوي الأفوكادو على الدهون الصحية

تشير العديد من الدراسات إلى أن الأفوكادو له فوائد كثيرة جدا وأنه يعتبر من أفضل الفواكه المغذية للجسم

الأفوكادو مادة مغذية

الأفوكادو هي ثمرة شجرة الأفوكادو المعروفة باسم Persea Americana

تشتهر هذه الفاكهة بالقيمة الغذائية العالية التي تحتوي عليها، كما يتم إضافة الأفوكادو إلى العديد من الأطباق بفضل نكهتها اللذيذة وقوامها الكريمي الغني، وهي المكون الرئيسي في صلصة الجواكامول

في هذه الأيام، يُعتبر الأفوكادو غذاء شائع جدا بين الأفراد المهتمين بالصحة، ويُشار إليه عادةً بأنه غذاءٌ فائق، وذلك بفضل فوائد الأفوكادو العديدة

تتوفر الأفوكادو في العديد من الأنماط المختلفة التي تختلف في الشكل واللون، حيث يتراوح شكلها من الكمثرى إلى الشكل المستدير ومن اللون الأخضر إلى الأسود. كما يمكن أن يتراوح وزنها من 8 أونصات، أي حوالي 220 غرامًا، إلى 3 أرطال، أي حوالي 1.4 كيلو غرامًا

الفاكهة الأكثر شيوعًا هي الأفوكادو هاس، والذي يتميز بشكله الذي يشبه الكمثرى وقشره الأخضر الذي يشبه جلد التمساح. يتم تناول لبه الأصفر الموجود داخل الثمرة ويتم التخلص من القشرة والبذور

الأفوكادو غذاء غني جداً بالمواد المغذية، حيث يحتوي على تركيبة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، ويحتوي على حوالي 20 نوعاً مختلفاً منها

تحتوي 100 غرام من الأفوكادو على بعض العناصر الغذائية الأكثر تواجداً

• فيتامين ك: 26٪ من القيمة اليومية
• الفولات: 20٪ من القيمة اليومية
• فيتامين ج: 17٪ من القيمة اليومية
• البوتاسيوم: 14٪ من القيمة اليومية
• فيتامين ب 5: 14٪ من القيمة اليومية
• فيتامين ب 6: 13٪ من القيمة اليومية
• فيتامين هـ: 10٪ من القيمة اليومية
• يحتوي على كميات قليلة من المغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والحديد والزنك والفوسفور والفيتامينات أ، ب1 (ثيامين)، ب2 (ريبوفلافين) وب3 (نياسين).

يحتوي الأفوكادو على 160 سعرة حرارية و 2 غرام بروتين و 15 غرام دهون صحية في كل 100 غرام، وعلى الرغم من احتوائه على تسعة غرامات من الكربوهيدرات، إلا أن حوالي 7 غرامات منها هي ألياف، وبالتالي يحتوي فقط على 2 غرامات من الكربوهيدرات الصافية، مما يجعله غذاء منخفض الألياف

يتميز الأفوكادو بعدم احتوائه على أي كوليسترول أو صوديوم، ويحتوي على كمية قليلة من الدهون المشبعة، مما يجعله مفضلًا لدى الخبراء

يحوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم

البوتاسيوم هو مادة غذائية ينقصها الكثير من الناس، ويساعد الأفوكادو على الحفاظ على توازن الشوارد في الجسم، مما يساعد على الحفاظ على العديد من وظائف الجسم الحيوية

يحتوي الأفوكادو على كمية عالية من البوتاسيوم، إذ يوجد في مئة غرام منه حوالي 14% من الحصة اليومية الموصى بها، وهي نسبة أعلى من تلك التي يحتوي عليها الموز والذي يعد غذاء غنياً بالبوتاسيوم

وفقًا للعديد من الدراسات، يمكن أن يساعد تناول كمية كبيرة من البوتاسيوم في تخفيف خطر الإصابة بأمراض القلب، وهي عوامل خطر في النوبات القلبية والسكتات الدماغية والإصابة بالفشل الكلوي

غني بالحموض الدهنية الأحادية غير المشبعة

الأفوكادو هو غذاء غني بالدهون

في الواقع، يأتي حوالي 77% من السعرات الحرارية في الأفوكادو من الدهون، مما يجعله المادة النباتية الأغنى بالدهون

ويحتوي على حمض الأوليك، وهو حمض دهني أحادي غير مشبع، والذي يشكل المكون الرئيسي لزيت الزيتون، ويُعتقد أنه المسؤول عن بعض فوائده الصحية، ولكنه لا يحتوي فقط على أي نوع من الدهون.

يتميز حمض الأوليك بتقليل الالتهابات ويحتوي على بعض الفوائد التي تساعد في مكافحة السرطان. وتُعَدُّ الدهون الموجودة في الأفوكادو مقاومة للأكسدة المرتبطة بالحرارة، ما يجعلها مادة غذائية آمنة وخيارًا صحيًا يمكن استخدامه في الأطعمة والطهي

غني بالألياف

يحتوي الأفوكادو بكثرة على مادة غذائية مهمة وهي الألياف، وهذه المادة غير قابلة للهضم، وترتبط بفقدان الوزن وتقليل نسبة السكر في الدم، كما أنها ترتبط بتقليل خطر الإصابة بعدة أمراض. ويتم التمييز بين الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان.

تشتهر الألياف القابلة للذوبان بقدرتها على تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وهذه البكتيريا مفيدة جدًا للحفاظ على وظيفة الجسم الطبيعية

يحتوي حصة 3.5 أونصة (100 جرام) من الأفوكادو على 7 جرامات من الألياف، والتي تمثل 27٪ من الحصة اليومية، ونحو 25٪ من الألياف في الأفوكادو قابلة للذوبان، في حين أن 75٪ منها غير قابلة للذوبان

تقليل نسبة الكوليسترول

تعد الأمراض القلبية السبب الرئيسي للوفيات في جميع أنحاء العالم، وهناك العديد من المواد الموجودة في الجسم التي تزيد من خطر الإصابة بهذه الأمراض

تشمل الأمراض التي يتم مراقبتها في هذا السياق الكوليسترول والشحوم الثلاثية وعلامات الالتهاب وضغط الدم وغيرها

أظهرت بعض الدراسات أن الأفوكادو يمكنه أن يحمي

• يقلل مستوى الكوليسترول في الجسم بشكل كبير
• يقلل من مستوى الدهون الثلاثية الموجودة في الجسم حتى 20%
• يخفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم بنسبة تصل إلى 22%
• يزيد من نسبة HDL (الكوليسترول الجيد) في الجسم بنسبة تصل إلى 11%

أظهرت إحدى الدراسات أن وجود الأفوكادو في الحمية النباتية يقلل من مستويات الكوليسترول بشكل كبير

التمتع بصحة اكبر

اهتمت إحدى الدراسات بنمط الحياة لدى الأشخاص الذين يتناولون الأفوكادو

أظهرت الدراسات أن مستهلكي الأفوكادو يتمتعون عادة بصحة أفضل من غيرهم من الأشخاص الذين لا يتناولون الأفوكادو

ويتميز الأشخاص الذين لديهم مدخول صحي أكبر وأقل عرضة للإصابة ببعض الأمراض الاستقلابية التي تعد السبب الرئيسيفي الإصابة ببعض الأمراض القلبية

غالبا ما يكون لدى الأشخاص الذين يتناولون الأفوكادو بانتظام وزن أقل، ومؤشر كتلة الجسم والدهون لديهم يكون أقل بشكل واضح وملحوظ، وكذلك مستويات أعلى من الكوليسترول الجيد. ومع ذلك ، لا يعني ارتباط تناول الأفوكادو بصحة جيدة لدى الأشخاص الذين يتناولونه السببية

غني بمضادات الأكسدة

الأفوكادو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي العينين، ودوره ليس مقتصرا على زيادة امتصاص مضادات الأكسدة فحسب، بل يحتوي أيضا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. يحتوي الأفوكادو على مركبات مثل اللوتين والزياكسانثين، وهما عنصران مهمان جدا لصحة العين، وتشير الدراسات إلى أن هاتين المادتين ضروريتان لحماية العين من أمراض مثل الساد والضمور البقعي، وهما مرضان شائعان لدى كبار السن

يُعتبر تناول الأفوكادو مفيدًا جدًا للحفاظ على صحة العينين وحمايتهما من الأمراض على المدى الطويل

يساعد في محاربة السرطان

لا توجد العديد من الأدلة والأبحاث العلمية التي تؤكد أن الأفوكادو هو مادة مفيدة ويمكن استخدامها في محاربة السرطان أو الوقاية منه

تشير الدراسات التي أُجريت في الأنابيب التجريبية إلى أن الأفوكادو قد يساعد في تقليل الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي في خلايا اللمفاوية البشرية

أثبتت الاختبارات التي أجريت في المختبر أن الأفوكادو يمكن أن يقلل من نمو الخلايا السرطانية في البروستات

على أية حال، ينبغي على الشخص أن يدرك أن هذه الاختبارات أُجريت على خلايا معزولة وليس من المؤكد أنها ستكون لها نفس التأثيرات على الخلايا البشرية، ولا تزال الدراسات التي أُجريت على الأشخاصمن أجل استخدام الأفوكادو كمقاوم للسرطان غير متوفرة حتى الآن