لماذا البيض يسبب حساسية
ما هي حساسية البيض
حساسية البيض هي حالة تحدث عندما يهاجم جهاز المناعة خطأ مواد موجودة في الطعام ويعتبرها ضارة للجسم ، مثل البروتين في الطعام. ينتج الجهاز المناعي أجساما مضادة تهاجم هذا الطعام المسبب للحساسية ، وعند تناول الطعام المسبب للحساسية في المرة التالية ، يفرز الجسم مواد كيميائية مثل الهيستامين لحماية الجسم.
زادت حساسية الأغذية بنسبة 18 في المائة خلال الفترة من 1997 إلى 2007، وفقا لدراسة نشرت في مجلة طب الأطفال الأمريكية في عام 2009، وتم تقدير أن حوالي 3.9 في المائة من الأطفال الأمريكيين يعانون من حساسية الأغذية، ورغم فوائد البيض المحلي، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الأعراض التي تتسبب في حدوث حساسية لدى الأطفال، وهناك أيضا فوائد أخرى للبيض المحلي للجنسين.
حساسية الحليب هي أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعاً بين الأطفال، تليها الحساسية تجاه الفول السوداني والبيض بحيث يعاني ما يصل إلى اثنان بالمئة من الأطفال من حساسية تجاه البيض، فغالباً عندما يتعلق الأمر بالبيض من المرجح أن تسبب البروتينات الموجودة في بياض البيض رد فعل تحسسي أكثر من تلك الموجودة في صفار البيض نظراً لنسبة البروتين في كل منهما، على الرغم من أن بعض الأشخاص قد يكون لديهم حساسية تجاه كليهما.
سبب الإصابة بحساسية البيض
إذا شعرت بظهور طفح جلدي أو آلام في المعدة بعد تناول البيض، فهذا يشير إلى إصابتك بحساسية البيض، ويجب عليك زيارة الطبيب قبل تفاقم حالتك. ويحدث سبب حساسية البيض نتيجة خلل في جهاز المناعة في الجسم، يجعل الجسم يتفاعل بشكل مفرط مع البروتينات الموجودة في بياض البيض أو الصفار. وعند تناول البيض من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية البروتين، يتعرف جهاز المناعة على البروتين ككائن غريب ويفرز مواد كيميائية للدفاع عن الجسم ضد هذا البروتين، مما يؤدي إلى ظهور أعراض حساسية البيض.
تقدر نسبة الأطفال الذين يعانون من حساسية تجاه البيض بنسبة تصل إلى اثنين في المائة وتشير الدراسات إلى أن حوالي 70% من الأطفال المصابين بحساسية البيض يتغلبون على هذه الحالة عند بلوغهم سن السادسة عشرة.
مع ذلك يعد لتناول البيض لدى الأطفال الذين يعانون من حساسية البيض مخاطر كبيرة، فالأطفال الذين لديهم حساسية من البيض يمكن أن يكون لديهم ردود فعل تتراوح من طفح جلدي خفيف إلى الحساسية المفرطة من البروتين الموجود في البيض، وفي بعض الحالات تهدد الحياة وتعيق التنفس ويمكن أن ترسل الجسم إلى الصدمة.
ما أعراض حساسية البيض
للحساسية العديد من الأنواع وغالبًا ما تكون الأعراض متشابهة، وهذا ينطبق أيضًا على حساسية البيض، وقد تشمل الأعراض التي تتضمنها الحساسية ما يلي:
- تشمل ردود الفعل الجلدية ظهور الطفح الجلدي مثل الأكزيما وخلايا النحل (الشرى) أو التورم.
- قد تسبب الألام في المعدة والأعراض المصاحبة لها مثل الغثيان والإسهال والقيء.
- أزيز تنفسي أو صعوبة في التنفس.
- انسداد أو سيلان في الأنف.
- تسرع كبير في ضربات القلب.
- مشاكل الهضم وتقلصات المعدة واضطرابات في جهاز الهضم مثل الإسهال.
- ضيق التنفس وصعوبة التنفس وسعال متكرر واضطراب التنفس.
- ضيق في الحلق وأجش في الصوت.
- ضعف نبض القلب أو تسارعه يتوقف على حالة المريض.
- لون شاحب أو أزرق للجلد أو احمرار في الجلد.
- قشعريرة ونزلات برد مرافقة حرارة.
- يمكن أن يؤدي التورم إلى تورم اللسان أو الشفتين أو الحلق.
- دوخة وتعب في الجسم.
- تحدث صدمة الحساسية نادرًا جدًا بسبب الحساسية للبيض، ولكنها تشكل حالة طبية طارئة.
كيف أعرف أن طفلي عنده حساسية من البيض
تشبه أعراض حساسية الأطفال أعراض الحساسية لدى الكبار، وقد تم تقدير أن حوالي 2٪ من الأطفال يعانون من حساسية البيض. وأشارت الدراسات إلى أن حوالي 70٪ من الأطفال المصابين بحساسية البيض يتغلبون عليها في سن السادسة عشرة من عمرهم.
مع ذلك يعد لتناول البيض لدى الأطفال الذين يعانون من حساسية البيض مخاطر كبيرة، فالأطفال الذين لديهم حساسية من البيض يمكن أن يكون لديهم ردود فعل تتراوح من طفح جلدي خفيف إلى الحساسية المفرطة من البروتين الموجود في البيض، وفي بعض الحالات تهدد الحياة وتعيق التنفس ويمكن أن ترسل الجسم إلى الصدمة.
علاج حساسية البيض بالاعشاب
يحتمل أن يكون سبب حساسية البيض هو عدم استوائه، لذا ينبغي الاهتمام بمدة سلق البيض، وهناك فرق في طريقة سلق البيض البلدي والأحمر والأبيض. ويمكن علاج حساسية البيض في المنزل في الحالات غير الخطرة، ومن بين الأعشاب الأكثر فعالية في علاج حساسية البيض
- زيت الحبة السوداء (حبة البركة): يمكن استخدام زيت الحبة السوداء المستخلص منها في علاج حساسية البيض، حيث يتم وضع كمية من هذا الزيت على المناطق المتحسسة لتخفيف حساسية الجسم وتهدئة التهيج، كما يقلل من حكة المريض وعلامات الطفح الجلدي، ويتلاشى الاحمرار الناتج عن تهيج الجلد والحكة مع الوقت بالتدريج.
- جيل الصبار: استخدام جيل الصبار ودهن الجزء المصاب من الجلد بهذا الجيل، لتهدئة الحكة الجلدية والتهاب الجلد التأتبي، ويناسب لجميع حالات الحساسية الجلدية والالتهابات، حيث يقلل من احمرار الجلد والحكة ويعالج الجلد الملتهب.
- الحبة السوداء (حبة البركة) مع العسل: يمكن القيام بمزج الحبة السوداء مع عسل النحل لتشكيل هذا الخليط الفعال في علاج تحسس الجلد. يقوم هذا الخليط بالسيطرة على حساسية الجلد بشكل كامل، خاصة تلك الناتجة عن تناول البيض. يعمل هذا الخليط على تخفيف أعراض حساسية البيض، وخاصة احمرار الجلد الناجم عن التهيج. يساعد الخليط على التخلص من جميع مسببات الحساسية والقضاء على آثارها، سواء كانت حكة أو طفح جلدي أو أي تأثيرات أخرى مرتبطة بهذا المرض والتي قد تبقى في الجسم.
- أعشاب البابونج: يمكن لأعشاب البابونج أن تساعد في التخلص من أعراض حساسية الجلد المرتبطة بأي مرض جلدي، وذلك عن طريق غليها وتناول الماء المستخلص منها. يمكن إضافة العسل إلى هذا المشروب عند إعطائه للأطفال لتحسين طعمه وتسهيل تناوله. هذا المشروب يلعب دورا مهما في تعزيز جهاز المناعة، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالحساسية. كما يعزز قدرة الجسم على التصدي لحساسية البروتين ويعد مكونا فعالا جدا في علاج جميع أعراض الجسم المرتبطة بهذه الحساسية.
الوقاية من حساسية البيض
السبيل الوحيد للوقاية من حساسية البيض هو إلغاء هذا العنصر من النظام الغذائي الخاص في المريض، لكن في الحقيقة البيض من الأغذية التي تحوي على الكثير من الفوائد والقيم الغذائية التي تدعم الجسم وتقويه لكن إن أكثر العناصر أهمية التي يحويها البيض هو الكالسيوم المفيد بصورة خاصة للعظام.
على الرغم من ذلك، هناك الكثير من بدائل البيض التجارية المتاحة في السوق، وعادة ما تكون بدائل البيض عبارة عن مزيج من نشا البطاطس ونشا التابيوكا وصودا، ويمكنك استخدام الحليب الغني بالكالسيوم كبديل عن البيض، بالإضافة إلى وجود العديد من البقوليات التي تحتوي على الكالسيوم والبروتين.