كيف اسوي حلى الجلي بالقشطة و البسكويت بطريقة سهلة
تُعد حلى الجلي من أسهل وصفات الحلويات، حيث يتم تحضيرها بدون فرن وباستخدام مكونات بسيطة وفي وقت قصير، وفيما يلي طريقة التحضير:
المكونات
- عبوة بسكويت
- عبوة جيلي جاهزة
- 1 كوب مربى فراولة
- كب جوز مقطع
- 1/2 لتر حليب
- 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
- 1 كوب سكر
- قشطة طازجة اختياري
طريقة التحضير
يتم وضع كوب سكر ونصف لتر حليب في مقلاة، ويتم تسخينها حتى يذوب السكر، ثم يتم خلط ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة في القليل من الحليب البارد، ثم يضاف الدقيق الذرة إلى الحليب الدافئ في المقلاة، ويترك على النار مع التقليب حتى يصبح كثيفاً.
يتم تحضير الجيلي كما هو مذكور على العبوة.
نأخذ قالبًا كبيرًا ونضع طبقة من البسكويت المهروس، ثم نضع الخليط الذي تم تحضيره، ثم نضع طبقة من مربى الفراولة.
ثم نضيف الجوز المفروم، ثم الجيلي، وتضاف القشطة على الوجه، ويزين بالجوز ومربى الفراولة والهلام، ولعمل حلى الجيلي بالقشطة والدريم ويب يمكن استخدام الدريم ويب في التزيين
توضع الصحن في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ثم يقدم الطعام باردًا.
حلى الجلي بالبسكويت
- 12 قطعة من البسكويت المفتت
- عبوة جيلي فراولة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 4-5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد
- حليب 1 لتر
- 2 كوب سكر بودرة
- 1 كوب فواكه متنوعة مثل الكمثرى والتفاح المقطعة.
- العنب الأسود
- عنب أخضر
طريقة التحضير
- الخطوة 1
يتم تسخين الماء في مقلاة غير لاصقة، ثم يتم طحن البسكويت والزبدة والسكر البني بخشونة في وعاء الخلاط ويتم وضعهم في وعاء منفصل.
- الخطوة 2
ثم يتم توزيع طبقة من خليط البسكويت في أكواب فردية بلطف.
- الخطوة 3
يتم وضع خليط الجيلي في وعاء، ويضاف كوب من الماء الساخن ويتم التحريك حتى يذوب، ثم يترك حتى يبرد.
- الخطوة 4
يتم وضع الحليب في مقلاة عميقة حتى يغلي، ثم يتم مزج مسحوق الكاسترد في كمية 2-3 ملاعق كبيرة من الماء ويضاف إلى الحليب المغلي، ويترك ليطهى مع التقليب المستمر حتى يصبح متماسكًا.
- الخطوة 5
يتم إضافة السكر البودرة وخلطه جيدًا، ثم يتم إضافة الفاكهة إلى الكاسترد وخلطها جيدًا، ويتم وضع طبقة الفواكه فوق طبقة البسكويت.
- الخطوة 6
ضعي الجيلي الفراولة فوق الخليط السابق، ثم اتركيه في الثلاجة حتى يبرد. هذا هو أسهل حلى بارد بالسكويت
طريقة حلى الجلي البارد
المكونات
- يحتوي المكونات على ٢٥٠ جرام من بسكويت ماري أو أي بسكويت سادة آخر أو أي بسكويت عادي مصنوع في المنزل.
- 180 جرام زبدة مذابة
- 395 جرام حليب مكثف محلى
- 2 1/2 ملاعق صغيرة جيلاتين
- نصف كوب ماء مغلي
- 2 حبة ليمون معصورة
- 1 كيس جيلي فراولة
- ملعقة صغيرة إضافية من الجيلاتين
طريقة التحضير
- في البداية يجب تبطين قاعدة القالب المستخدم وجوانب بورق الخبز لتسهيل استخراج طبقة البسكويت فيما بعد.
- اهرس البسكويت بالشوكة أو في الخلاط حتى يصبح مثل فتات الخبز الناعمة.
- يتم إضافة الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون ويتم خلطهما جيدًا حتى يتجانسا، ثم يُصب المزيج في قالب الشرائح المُبطن ويُضغط لأسفل باستخدام ملعقة معدنية ويتم وضعه في الثلاجة ليبرد.
- يتم إضافة ملعقتين ونصف من الجيلاتين إلى نصف كوب من الماء المغلي ويقلب حتى يذوب. ويتم وضع الحليب المكثف في وعاء وأثناء الخفق يتم إضافة مزيج الجيلاتين المحضر مع عصير الليمون، ويستمر التقليب المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
- – يتم وضع قاعدة البسكويت المجهزة على طبقة الحليب المكثف، ويتم وضعها في الثلاجة مرة أخرى لتماسكها لمدة 30-45 دقيقة
- يمكن تحضير الجيلي الفراولة بناءً على تعليمات العبوة مع إضافة ملعقة صغيرة إضافية من الجيلاتين، ويترك الجيلي حتى يبرد ويصل إلى درجة حرارة الغرفة بالتزامن مع الخطوة السابقة.
- يتم إخراج القالب من الثلاجة ويوضع الجيلي بلطف على طبقة البسكويت، ويوضع القالب مرة أخرى في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
- يتم تقديمها باردة، ولكن يفضل تقطيعها باستخدام سكين ساخن.
حلى الجلي بالبسكويت والحليب المكثف
المكونات
- 250 جرامًا من البسكويت ماري يتم فرمه إلى فتات ناعم باستخدام محضر الطعام أو الباش مع شوبك
- 185 جرام زبدة ، مكعبات ، مذابة.
- 2 × 395 جم حليب مكثف محلى.
- كوب عصير ليمون ، مصفى.
- 1 كوب ماء مغلي
- 4 ملاعق صغيرة جيلاتين
- 2 × 85 جرام عبوات جيلي التوت
طريقة التحضير
يتم وضع البسكويت المفتت مع الزبدة المذابة في وعاء ويضغط عليه جيدا ثم يتم وضعه في الثلاجة حتى يتماسك
يُمزج الحليب المكثف وعصير الليمون.
يتم رش الجيلاتين على الماء المغلي وخفقهما معًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا، ومن الأفضل مواصلة الخفق لبضع دقائق حتى يتم الخلط بشكل جيد.
يتم خلط مزيج الجيلاتين مع خليط الحليب حتى يصبح سائلًا ويمتزج جيدًا، ثم يُسكب فوق قاعدة البسكويت ويُغطى ويوضع مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى يتماسك الملمس.
يتم إعداد الجيلي وفقًا للتعليمات المذكورة على العبوة الهلامية ويتم تقليل كمية الماء بحوالي 100 مل لكل علبة، ثم يترك الجيلي ليبرد تمامًا.
يتم وضع الجيلي المبرد ببطء فوق طبقة الحليب، ثم يتم تغطيتها ووضعهافي الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين أو حتى يتماسك الجيلي.
طريقة حلى الجلي الساخنة
مكونات
- 12 قطعة من بسكويت دايجستف.
- علبة جيلى فراولة
- 340 جرام زبادي يوناني قليل الدسم
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية أو 200 درجة مئوية.
- يتم تبطين قاع القالب بورق زبدة ويتم توزيعه بشكل جيد حتى يأخذ الجيلي هذا الشكل.
- يتم كسر البسكويت الدايجستف إلى قطع صغيرة ويمكن تفتيته باستخدام محضر الطعام إلى قطع صغيرة
- في وعاء آخر، يتم إعداد الجيلي وفقًا لتعليمات العبوة، ولكن يتم تقليل كمية الماء إلى النصف.
- يتم وضع 3 إلى 4 ملاعق صغيرة من خليط الجيلي على البسكويت للمساعدة في تماسكهم معًا، ثم يوضع البسكويت في القالب المعد ويتم تسطيحه بشكل جيد للتخلص من أي فجوات حتى لا تتسرب الزبادي على طبقة البسكويت، ويتم خبز قاعدة البسكويت المفتت لمدة 10 دقائق، ثم يترك حتى يبرد.
- بعد التأكد من تبريد البسكويت، يتم إضافة الزبادي والخلط جيدًا، ثم يترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتكاثف قليلاً، وعندما يصل الخليط إلى قوام الكاسترد السميك، يتم وضع الجيلي فوق القاعدة، ثم يترك في الثلاجة طوال الليل حتى يتماسك.
- يمكن تزيين الكيك المحضّر بقطع البسكويت أو فواكه، ويتم إخراج الكيك بعناية من القالب ويتم تقطيعه إلى قطع كبيرة أو مربعات بواسطة سكين حاد، كما يمكن وضع السكين في ماء ساخن قبل التقطيع للحصول على قطع نظيفة.
