تُقدّم هذه الحلوى الرائعة في سلسلة مطاعم برجر كينج الشهيرة، والآن يمكنك امتلاكها في مطبخك
المقادير :
– ملعقتين سكر
– 4ملاعق خميرة
– ملعقة خل تفاح
– كوب زبدة
– ربع كوب ماء
– كوبان ونصف دقيق
للحشوة
– نصف كوب زبدة
– ملعقتين قرفة
– كوب سكر
– بيضة
– ملعقتين سكر بودرة
– 3 ملاعق دقيق
– 7اكواب تفاح مقشر ومقطع
– ليمونة
طريقة التحضير :
– لتحضير العجينة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والخل والملح واخلطي المكونات جيدًا.
– “أضيفي الزبدة ثمّ صبّي الماء وامزجي بيديك حتى تتكون عجينة متماسكة.
يتم تقسيمُ العجينةِ إلى نصفينِ وغلفها كلٌ منهما بكيسِ نايلونٍ وشكلها للحصولِ على دائرةٍ ثمَّ يوضعُ في الثلاجةِ لمدةِ ساعةٍ على الأقلِ.
– لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التفاح والسكر وعصير الليمون الحامض. اخلطي المكونات جيداً واتركيها جانباً لمدة نصف ساعة تقريباً.
يجب ذوبان 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
أضيفي التفاح واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج قطع التفاح، مع التحريك من وقت لآخر.
اخلطي الدقيق والقرفة والملح جيدًا ثم أضيفي المزيج إلى السائل حتى يتماسك.
ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
يتم تمدد العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق للحصول على سماكة 4 سم، ثم ينقلها إلى صينية.
ضعي الحشوة فوق العجين وأضيفي الملعقتين المتبقيتين من الزبدة.
يتم رفع العجينة الثانية على سطح صلب مرشوش بالدقيق للحصول على سماكة 4 سم، ثم يتم تغطية الحشوة بها.
اضغطي بلطف على الأطراف لتلتصق العجينة ببعضها.
في وعاء صغير، اخفقي البيضة مع السكر البودرة واسكبيها على وجه القالب.
يتم صنع بعض الأشكال على وجه الفطيرة باستخدام سكين حاد وفقًا للذوق الشخصي، ثم يترك لمدة ساعة تقريبًا حتى يبرد.
سخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
يتم وضع الصينية في الفرن وخفض درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية، وتركها لمدة تقريبًا ساعة أو حتى يتغير لونها.
اتركي الفطيرة لتبرد ثم قدّميها على المائدة.
نوع الوجبة :
حلويات
الوجبة تكفي 4 اشخاص
فوائد التفاح الاخضر :
يُغسلُ الأسنانَ ويُقوِّي اللثةَ لاحتوائِهِ على حَمْضِ الأوكساليكِ .
يحارب هذا العلاج الآثار السلبية لمادة الكوليسترول التي تتراكم في شرايين الجسم .
يقوم جسم الإنسان بتخليص نفسه من السموم بفضل خاصية ثمرة التفاح في مهاجمة الفيروسات
يعالج الإمساك و الإسهال الشديد .
يهدئ السعال و يسهل إفراز البلغم .
يعد فاكهة الأجاص مفي حالات الالتهاب الحاد نافعًا بسبب احتوائها على مادة البكتين .
يساعد على تفتيت حصى المرارة .
غني بالأحماض المقاومة للأورام السرطانية.
يحتوي على مادة البورون التي تقلل احتمالية إصابة العظام بمرض هشاشة العظام .
يعزز صحة الرئتين ويقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة .
يحتوي على الألياف الغنية بالبكتيريا التي تساعد على إشراقة البشرة .