فوائد بذور البطيخ

البطيخ هو فاكهة شعبية جدًا، وعلى الرغم من أننا جميعًا نستمتع بتناول هذه الفاكهة الحلوة والمنعشة، إلا أننا عادةً ما نتجاهل البذور الصغيرة المتناثرة دون أن ندرك فوائدها الصحية .

تستخدم بذور البطيخ في المأكولات الآسيوية والشرق أوسطية . يتم تقديم بذور البطيخ المحمص كوجبة خفيفة أو تستخدم لتزيين السلطات . في نيجيريا يتم استخدامها في بعض الحساء . يتم استخراج زيت بذور البطيخ من هذه البذور والذي هو مفيد للشعر والجلد . على أقل تقدير ، وبذور البطيخ هي صالحة للأكل ، ويمكن أن يكون خيارا صحياً .

فوائد بذور البطيخ :
الفوائد الصحية من بذور البطيخ :
– تعتبر بذور البطيخ مصدرًا غنيًا بالمواد المغذية والمعادن، وبالتالي لا ينبغي التخلص منها. وتحتوي هذه البذور على غطاء خارجي ثابت، لذا يجب مضغها قبل البلع للحصول على محتواها الغذائي. وتوجد بعض الفوائد الصحية المذكورة لبذور البطيخ أدناه .

1. يحتاج جسمك إلى الأحماض الأمينية، ولكن هناك بعض الأحماض الأمينية الأساسية مثل الأرجينين واليسين التي لا يمكن للجسم إنتاجها بمفرده ويجب الحصول عليها من مصادر غذائية. تحتوي بذور البطيخ على بعض هذه الأحماض الأمينية الأساسية مثل التربتوفان والجلوتاميك. اليسين يساعد في امتصاص الكالسيوم لتسهيل تشكيل الكولاجين والأنسجة الضامة في الجسم، بينما الأرجينين يحسن عملية التمثيل الغذائي وصحة القلب والأوعية الدموية والصحة الجنسية .

بذور البطيخ هي مصادر جيدة للمغنيسيوم، حيث توفر 100 غرام من بذور البطيخ 139٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها من المغنيسيوم. المغنيسيوم يعد ضروريا لسير العمل العادي للقلب والحفاظ على ضغط الدم الطبيعي، ويدعم عملية الأيض وتخليق البروتين. ويساعد أيضا في علاج الأمراض المرتبطة بالقلب والشرايين وضغط الدم، بالإضافة إلى مساعدة في السيطرة على ضغط الدم والسكري .

تحتوي بذور البطيخ على مركب الليكوبين الذي يفيد بشرة الوجه ويساعد على تحسين خصوبة الرجال أيضًا .

4. هذه البذور هي مصادر ممتازة من الفيتامينات B ، ويمكن أن تحل محل بعض من المكملات الغذائية . فيتامين (ب) الموجودة في بذور البطيخ ويتألف من النياسين ، حمض الفوليك ، الثيامين ، الريبوفلافين ، وفيتامين B6 وحمض البانتوثنيك . فيتامين (ب) هي حيوية للحفاظ على صحة الدم ، والجهاز العصبي والاستجابة المناعية الفعالة .

تستخدم هذه البذور لعلاج مرض السكري، حيث يتم غلي حفنة من بذور البطيخ في لتر واحد من الماء لمدة 45 دقيقة، ويتم الحفاظ على الوعاء مغطى، ويجب شرب هذا الخليط كل يوم مثل الشاي .

تعتبر بذور البطيخ فعالة في استعادة الصحة بعد المرض وتحفيز الذاكرة الخاصة بك .

7. ما يقرب من نصف من البذور البطيخ يحتوي على زيت الذي يتألف من 20 في المئة من الدهون المشبعة وغير المشبعة الاحادية غير المشبعة الدهون والباقي بما في ذلك أوميغا 6 والأحماض الدهنية . كوب واحد من بذور البطيخ المجفف يحتوي على حوالي 50 غراما من الدهون التي تشكل نحو 80 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها . وبالتالي ، بذور البطيخ مصدرا هاما للسعرات الحرارية والطاقة .

نقص البروتين أمر شائع جدا ويؤدي إلى العديد من الأمراض مثل نقص البروتين والسوء التغذية في أكثر البلدان فقرا في العالم. نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين، يمكن أن تكون بذور البطيخ مفيدة جدا في مكافحة نقص البروتين. كوب واحد من البذور المجففة يوفر حوالي 30 غراما من البروتين. البروتين والأحماض الأمينية ضرورية لنمو العضلات وإصلاحها والجلد والأنسجة الضامة، وأيضا لإنتاج الإنزيمات. يتطلب البروتين أيضا للحفاظ على قوة وصحة العظام .

فوائد بذور البطيخ للجلد :
بذور البطيخ، بالإضافة إلى فوائدها الصحية، تعتبر جيدة للبشرة أيضًا، حيث إنها تحتوي على مواد غذائية مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأحماض الأوليك واللينوليك، وتساعد بذور البطيخ على الحفاظ على صحة البشرة وجعلها مشرقة من الداخل، وتتضمن بعض فوائدها للبشرة ما يلي:

تحتوي بذور البطيخ على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تحافظ على البشرة رطبة وناعمة، وتساعد في تنظيم شدة اللون ومنع حب الشباب واضطرابات الجلد الأخرى .

تحتوي بذور البطيخ على مضادات الأكسدة والزيوت التي تمنع علامات الشيخوخة وتجعل البشرة تبدو أكثر صحة ونضارة وحيوية. يمكن ملاحظة هذه الفوائد من خلال تناول حفنة أو اثنتين من بذور البطيخ في الأسبوع .

زيت بذور البطيخ مفيد للغاية للبشرة، حيث إنه خفيف الملمس ولا يسد مسام الجلد، مما يتيح للجلد العمل بشكل طبيعي ويمنحه ترطيبًا كبيرًا. يستخدم زيت بذور البطيخ كعنصر أساسي في زيوت الأطفال بسبب خصائصه الممتازة في الترطيب .

يعمل زيت بذور البطيخ على إزالة الزهم والأوساخ والدهون التي تتراكم في مسام الجلد، وهي المسؤولة عن ظهور حب الشباب وإعطاء بشرتك مظهرًا باهتًا. يناسب هذا الزيت جميع أنواعياد البشرة، بما في ذلك البشرة الجافة والدهنية والبشرة المعرضة لحب الشباب والبشرة الناضجة .

تساعد بذور البطيخ في مكافحة علامات الشيخوخة وتجديد مرونة البشرة .

تحتوي بذور البطيخ على مجموعة واسعة منالمواد الغذائية التي تحمي البشرة من بعض أنواع سرطانات الجلد والالتهابات أيضًا .

فوائد بذور البطيخ للشعر :
تحتوي بذور البطيخ على نسبة عالية من البروتين التي يمكن أن تحافظ على صحة ولمعان شعرك. تحتوي هذه البروتينات على بعض الأحماض الأمينية الأساسية مثل الليسين والأرجينين والتريبتوفان وحمض الجلوتاميك التي يحتاجها جسمك للحفاظ على صحة وقوة شعرك .

تحتوي بذور البطيخ المحمصة على النحاس الذي يشارك في إنتاج الميلانين، وهو صبغة تؤثر على لون الشعر والجلد، وهذا معروف لدى الجميع .

2. بالإضافة إلى فوائد الجلد ، يمكن لزيت بذور البطيخ أن تستخدم أيضا لتريس الخاص . كما أشار في وقت سابق ، هذا الزيت هو الضوء والملمس في أن يحصل على استيعابها بسهولة من دون انسداد مسام فروة رأسك . فإنه يوفر فوائد الترطيب ويحسن نمو الشعر من خلال الحفاظ على الشعر وفروة الرأس الصحية .

يقدم زيت بذور البطيخ الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الشعر لمنع التكسر والحفاظ على رطوبته .

دراسات وابحاث :
اثبتت الدراسات الامريكية ان بذور البطيخ تحتوي على العديد من المواد المغذية بما في ذلك الأحماض الدهنية والبروتينات الأساسية والكثير من المعادن . هذه البذور غنية بفيتامين B مثل الثيامين والنياسين و حمض الفوليك والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد والزنك والفوسفور والنحاس . الى جانب ذلك ، أنها هي مصدر كبير من السعرات الحرارية مع 100 غراما من بذور البطيخ توفير حوالي 600 غرام من السعرات الحرارية .