فوائد الملفوف الصيني

الكرنب الصيني أو الملفوف الصيني هو نوع من الخضروات الورقية الخضراء ذات أصل صيني. ويعرف أيضا باسم بوك تشوي أو الملفوف نابا، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي. هناك تشكيلة كبيرة ومتنوعة من الملفوف الصيني المتاحة في الأسواق. سواء كنت تستمتع بتناول أوراقه الطازجة في السلطة أو قمت بطهيه تماما لتحضيرطبق خضار لذيذ، يمكنك دائما الاستمتاع بفوائد هذه الخضروات الرائعة .

فوائد الملفوف الصيني للصحة :
1. الألياف الغذائية أمر ضروري لعملية الهضم السليم للمواد الغذائية والملفوف الصيني يحتوي على الكثير من ذلك . عندما تأكله ، تستهلك ما يكفي من هذه المغذيات وتطوير الأكبر داخل الجهاز الهضمي . في نهاية المطاف يسرع عملية الهضم لديك عن طريق إزالة المواد غير الضرورية من جسمنا .

2. ادخال الملفوف الصيني في النظام الغذائي الخاص بك ستكون مفيد للغاية لقلبك . فذلك لأن الخضار مليء باثنين من أهم المعادن – الكالسيوم والبوتاسيوم ، والتي يمكن لها تنظيم مستويات ضغط الدم بكفاءة . كمية الصوديوم الموجودة فيه منخفضة جدا ، وهو أمر جيد للحفاظ على صحة الجهاز القلبي .

يساهم البوتاسيوم الموجود في الملفوف الصيني ليس فقط في علاج ارتفاع ضغط الدم، بل أيضًا في الحفاظ على مستوى السكر في الدم تحت السيطرة، كما يساعد في تخفيف التوتر والإجهاد والقلق .

يحتوي الملفوف الصيني على الكالسيوم وفيتامين K الذي يساعد على الحفاظ على قوة العظام والأسنان، بالإضافة إلى دوره في دعم وظائف العضلات والأعصاب. بالمقابل، يساعد فيتامين ك في تخثر الدم ومنع النزيف .

5. مثل العديد من الخضروات الورقية الخضراء الأخرى، الملفوف الصيني هو أيضا غني بالمواد المضادة للأكسدة. ووفقا لخبراء التغذية، يمكن أن يلبي كوب واحد فقط من هذه الخضار ما يقرب من 50٪ من احتياجات الاستهلاك اليومي من فيتامين أ وفيتامين C. كلتا هاتين الفيتامينتين ضروريتان للحد من الآثار الضارة للجذور الحرة في الجسم وللحفاظ على صحتك والوقاية من العديد من الأمراض القاتلة. وببساطة، يجب تضمين هذه الخضار بانتظام في نظامك الغذائي لتعزيز آليات الدفاع في جسمك .

يحتوي الملفوف الصيني على فيتامين (أ) الذي يعد جيدًا لصحة العينين، حيث يحتوي على بيتا كاروتين، وهو الطليعة الفيتامينية لفيتامين (أ)، والذي يمكن أن يمنع إعتام عدسة العين، وفقدان الرؤية، والضمور البقعي .

يعتبر الملفوف الصيني غذاءً رائعًا للنساء الحوامل، إذ يحتوي على حمض الفوليك الذي يلبي احتياجات التغذية بين الأمهات بسهولة، كما أنه يساعد في توفير الغذاء للجنين أثناء الحمل وتعزيز إنتاج الحليب أثناء الرضاعة .

عندما يتعلق الأمر بالتخسيس، يمكن الاعتماد بالتأكيد على الملفوف الصيني، فهو يحتوي على كامل المواد الغذائية الحيوية، وهو محمل بالألياف الغذائية ويتمتع بانخفاض كبير في السعرات الحرارية، وبالتالي يصبح من السهل فقدان الوزن .

فوائد الملفوف الصيني للبشرة :
1. المواد المضادة للأكسدة و فيتامين C في الملفوف الصيني هو فعال للغاية في رعاية جيدة لجلدك . الخصائص المضادة للأكسدة تحفظ خلايا الجلد من الأضرار المحتملة والحفاظ عليها في حالة صحية لسنوات .

2. الملفوف الصيني يمكن أن تساعدك على البقاء بعيدا عن عدد من الأمراض الجلدية ، مثل العيوب ، والتلون ، والبقع والتجاعيد وما إلى ذلك من فائدة للجلد من المواد المضادة للتأكسد الموجودة في هذا الخضار . بمجرد البدء في تناوله بطريقة منتظمة ، وتحسين لون البشرة الخاص بك ويتم تأخير عملية الشيخوخة .

تساعد خصائص المطهرة والمضادة للجراثيم في الملفوف الصيني في مكافحة الالتهابات الجلدية مثل الطفح الجلدي وحب الشباب والبثور والأكزيما والعديد من الأمراض الأخرى. يمكن أيضًا علاج حساسية الجلد وجعل البشرة ناعمة ونضرة باستخدام العصير المستخرج من هذا الخضار المدهش .

يمكن للأشخاص ذوي البشرة الجافة زيادة كمية تناولالملفوف الصيني في نظامهم الغذائي للحصول على نتائج رائعة، حيث يحتوي على حوالي 95٪ من المياه التي تحافظ على رطوبة البشرة وتزيد من مرونتها .

فوائد الملفوف الصيني للشعر :
1. من المعروف أن كلا من فيتامين C و فيتامين E موجود في الملفوف الصيني لتعزيز نمو شعرك والحفاظ على صحته .

يُعَدّ الملفوف الصيني مصدرًا غنيًا بالحديد، مما يساعد في زيادة مستويات الفيريتين في الجسم ومكافحة تساقط الشعر المتكرر .

دراسات وابحاث :
أثبتت الدراسات الأمريكية أن الملفوف الصيني هو واحد من أكثر العلاجات الطبيعية فعالية لمرض السرطان. باعتباره خضروات صليبية، فإنه يحتوي على كمية ملحوظة من الجلاكوسينولات (مركبات عضوية مشتقة من الغلوكوسينولات)، وهي مركبات تحارب السرطان. وتعد هذه المركبات النباتية مضادات فعالة للسرطان وتتمتع بخصائص وقاية ممتازة، وتوجد بكميات كبيرة في هذه الخضروات. بالإضافة إلى هذه المركبات الحيوية، يحتوي الملفوف الصيني أيضا على كمية عالية من مضادات الأكسدة بيتا كاروتين. أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان ويعزز شفاء الأضرار التي تسببها الخلايا السرطانية في جسمنا .