هذه هي طريقة عمل سمك فيليه بالكاري من المطبخ الخليجي. فالكاري من البهارات الهامة التي تضيف طعمًا وشكلاً خاصًا للوجبة، ويمكن تحضير السمك الفيليه بأكثر من طريقة. ولكن تلك الطريقة التي نقدمها لكم هي واحدة من أفضل الطرق لتحضير السمك الفيليه، لذا يرجى تجربتها وتقديمها بشكل جيد .
المقادير :
– شرائح من سمك الفيليه
– طماطم
– بصل
– زبدة
– مرقة دجاج
– ثوم مهروس
– مسحوق كاري
– ملح وعود قرفة
– لومي
طريقة التحضير :
– قومي بتسخين الزبدة في قدر على النار واقلي فيه البصل .
– اضيفي الثوم والكاري والملح وقلبي المزيج جيدا ، بع دقيقة اضيفي القرفة والطماطم والكاري وقلبي من جديد ويترك على الخليط لمدة خمس دقائق .
– أضيفي شرائح السمك والليمون واسترجعيها بالصلصة .
– يترك على النار الى ان ينضج السمك .
أخرجي السمك من الخليط وضعيه في طبق التقديم، وأخرجي الليمون وعيدان القرفة من الخليط .
– صبي الخليط فوق السمك في طبق التقديم وقدميه ساخنا .
فوائد الكاري :
– يساعد على منع امراض مثل سرطان القولون والزهايمر .
اضرار الكاري :
– لا ينصح به لامراض الكلى .